听了这话，李娘子笑着点头，“可不就是图这一样儿？”
……
送走了前任租户，沈韶光便约请泥瓦匠和木工，开始装修新店面。在此之前，沈韶光也与旧店的房东谈好了开墙的事，并又多续了两年约。
如今店里收入多且稳定，虽又交房租，又装修，银钱上也并不为难。
装修不用琢磨节物节料、想方设法省钱，且有旧店做底子，两边连通起来，总要一致才好，所以也不用想什么新风格、新花样，这种装修再简单不过了。
粉刷得雪白的墙，上面装木搁板，放些花盆绿植和西市淘来的小零碎，什么陶土胡人、胡马，草编的雀鸟、牛角的乐器之类，回头再挂两幅画，调调儿就够了。
一式的原木色食案，地方够大，新店就不用装“面壁”的吧台了，旧店的保留原样儿——也许有人独酌，就喜欢这个样式呢？
地上铺胡毯地衣——原来旧店铺的是篾席，但用上才发现，不大经用，很快就有竹条子被踢了出来，若戳上客人的脚，那就麻烦了，而且篾席不好清理，沈韶光便把主要的地方铺了胡毯。这回干脆都统一换了。
胡毯这东西，可能是用骆驼毛、牛毛、羊毛之类混在一起编织的，深深浅浅的棕色中杂着些白，很粗的麻花纹理，有点类似后代的呢子，当然要粗得多。
别看是异域之物，其实并不很贵，跟有名的宣城红线毯没法比，便是长安本地的丝绒地衣也比不过，但铺在小酒肆中，也算不错了，况且整体颜色风格也搭得很。
厨房当然也扩大了，请泥瓦匠砌了薄墙，木匠做了木门，对大堂内留个传菜的窗口，向外开的窗户却是不动的。
最让沈韶光欢喜的是，新租店铺后院里就有一眼小井，这就不用出去挑水吃了，夏天又可以做各种“冰镇”小食。
至于后院房屋的装修，就更简单了。原本的李娘子就算个讲究人，那地上是铺了地砖的，又有房主配置的床榻和橱柜，沈韶光只把墙刷一刷，把破了的地砖补一补，配了合适的帐子铺盖，就能入住。
沈韶光和阿圆用大卧室和堂屋，小一点的退间是开往院子的门，正好给于三。
临搬家时，主持带着净清净慈等亲送出庵门，沈韶光恭恭敬敬地又给主持行了一礼。刚出宫时没个落脚的地方，圆觉师太不以自己清贫，不只收留，还多加厚待，沈韶光铭记于心。
圆觉师太对她慈祥一笑。
沈韶光笑道：“师太的饼经写完，请一定容儿拜读。”
圆觉师太和净清都笑起来，只净慈有些不高兴。原来一心算计着什么时候撺掇主持赶这贫女走，如今人自己走了，净慈心里倒不痛快起来。就譬如一个男人看不上女友，想分手，但女友先提了分手，这男人又觉得屈辱。
搬过来，又是一通打扫、收拾、安插，跑了两趟西市添置东西，如此又扰攘了好几日，天都有点冷了，才算彻底消停下来。
前面收了铺子，关了店门，沈韶光洗漱过，在屋里看了两页书，趿拉着鞋出来，指着院内厦子下挂的腊肉、猪腿并几种野味，对才洗漱回来的于三道：“这肉怎么还不红硬红硬的呢？”
于三进屋拿根竹签子出来，戳一戳，“小娘子莫要常来看了。让你看得一点变化都没有。”
不是……这怎么赖我呢？
沈韶光却突然想起传说中的“量子芝诺效应”来，“ 如果我们持续观察一个不稳定的粒子，它将不会衰变。”因为“量子力学中，所谓的‘观测’将产生经典力学的物理量。高频率的观测会减缓系统的跃迁。”①
所以，真的是因为我老来看，所以这肉就腌不好？
看沈韶光竟然当了真，于三先是惊讶，然后就笑起来。平时老是一副半死不活的鬼样子，说话也时不常含讽带刺，没想到笑起来的样子，竟很干净温良。
沈韶光知道自己被耍了，也不生气，反而对于三笑道：“就该多笑笑嘛，这多好看！”
于三估计对自己表情管理出现失误有点不好意思，没理沈韶光，径直扭头回屋去了。
自己选的傲娇小公举，还能怎么办？宠着呗！沈韶光撇撇嘴，学个于三垂眉耷拉眼的表情，又接着看钩子上挂的腌肉们，想象着这些肉变成蜜汁火方、金银蹄子、冬笋火腿……
这腌腊风干的技术，古已有之，毕竟孔子就收十条干腊肉当学费。唐人中不少爱吃腌腊的鱼、肉的——据说先帝就喜欢吃鹿脯子，但今上不大喜欢，宫里做的也就少了，沈韶光便没能偷得什么师。
幸亏于三旧主人是南边人，也庆幸那是个吃主儿，所以于三虽然对腌猪腿不很在行，但很会腌野味儿。
沈韶光实操水平不行，但理论知识很过关。她曾做过一期专题，专门说这腌制火腿的，还曾亲自跑到江浙一带采访腌腿子的师傅。
腌火腿是个讲究活儿，选腿子就要选好，整猪在八十斤左右，不能太小，也不能超出太多，后腿则在七八斤之间。
取猪腿的时候下刀要小心，腿型要正，真真正正的“割不正不食”，所以后面还有“整形”这道工序。
腌制的时候，一次次地上盐，用什么盐有讲究，给猪腿做马杀鸡的手法，也有讲究。