家里囤的那几百斤豆子，眼看着就不够用了。林氏急坏了，这个时候，上哪儿买豆子去?去粮店买，成本就提高了，豆腐的利润本来就少，全家人不分日夜的忙活却挣不到钱，她心里能舒服吗?
周小米连忙给家里出主意，让周大海赶上骡车去各村各户收豆子，只要豆子好，价钱便按三文一斤收，有多少要多少。
老百姓的日子可没有富贵人家那么好过，家里的粮食不够吃，都是拿黄豆，黑豆充饥的。谁家还不囤个百十来斤的粮食以备不时之需啊!所以从村子里收购是比较划算的。
周大海每天赶着骡车在各个村子里转悠，收豆子。收上来的豆子，倒真比粮店买来的便宜，质量还好。
家里的豆子问题解决了，豆腐质量问题也得解决。
周小米研究了几次，终于做出了经炖的北豆腐。这样一来，家里的主打产品，就是如玉豆腐和大豆腐这两种了，周翼虎卖豆腐的时候，也要跟人家讲清楚，炒着吃，拌着吃的，买如玉豆腐，口感鲜嫩爽滑，味道没得说;炖着吃的，就要买一般的大豆腐，经炖，炖得时间长了也不散，口感略微紧实一些，也很入味。
这样一来，周家豆腐坊的名声就更大了。
周小米把自己点豆腐的手艺一点点的教给林氏，没多久，林氏就能按着周小米的手法做豆腐了，做出来的豆腐像模像样的，无论是外观还是口感，味道，都跟周小米做出来的豆腐相差无几!一般人根本吃不出来。
家里的生意好，众人自然高兴。可是时间一长，大伙的身体也有些吃不消了，做豆腐生意本向就要起早贪黑的忙活，推磨磨豆子这活也很费体力，时间长了，根本吃不消!周大海和林氏都瘦了不少，还有周翼虎，虽然看着好像更结实了一些，可是眼底都是黑的。
这样不行，不能把家里人的身子都累垮了。
周小米心里便有了一个主意，当天晚上，就迫不及待的跟周大海和林氏说了。出人意料的是，一向无条件支撑闺女做任何决定的林氏和周大海，这一次居然是反对的。
“小米啊，这事儿你再考虑考虑吧，我和你爹都觉得这样做不大好。”林氏怕伤了姑娘的心，很委婉的提出了自己的想法。
“有啥不好的。”周小米做在桌子前，把身板挺得直直的，十分严肃的道：“这是一个很重要的事，关系到咱家以后的生意发展问题，我就是考虑好了，才跟你们说的。”
两口子对看一眼，都看到了对方眼中的不确定和担忧。
“小米，你说咱家这生意最近是不错，可是咋的也没到忙活不过来的地步吧!以前人家老石头就跟自己老伴两个人做豆腐，还不是做了大半辈子?”林氏不太同意自己闺女的想法，就用老石头家里的事儿做例子。
“娘，那不一样。”周小米看了看林氏，又看了看周大海，才道：“老石头的豆腐，有咱家豆腐卖的快吗?他做好了豆腐就在自家等着，偶尔挑着担子在村里转悠一圈，就不错了，一天只做一回，卖完拉倒!”老石头的儿子们都在外地，混得还算不错，经常往家里捎钱，老石头卖豆腐的基本上就是给自己找个事儿干，是爱好，不是生存依靠。
林氏和周大海都无法反驳，闺女说得也对啊!
“咱们家跟人家可没法比!娘，你想想，我哥一天挑着担子出去几趟?我二哥卖豆腐说得话多，回来时嗓子都是哑的。咱家那石磨那么大个头，我爹和我哥俩人换班推都累得不行!以后咱家豆腐坊还要经营更多东西呢，到时候就更忙不过来了!你想把全家人都累坏啊，你瞧瞧我爹跟我哥，都瘦了多少?到时候身子垮了，补都补不回来。”
周大海只道：“这有啥的，都是庄户人出身，一身的力气，还怕干活?咱家这活再累，也没有侍候庄稼累啊!”
周小米撇了撇嘴，只道：“那咋的，以后哥哥们不念书了?不学功夫了?就跟着你们卖豆腐了?”
“那咋能行?”林氏只道：“现在不正给他们找私塾呢吗?”这事是大事，林氏一天都不想耽误。
周小米摊了摊手，“那等他们上学的上学了，学功夫的学功夫了，家里这生意怎么办?没有人帮忙就不做了，还是你们俩个人打算把自己当驴使唤，一刻也不停的干啊?”
“这孩子，怎么说话呢!”林氏白了闺女一眼，又道：“说得倒也是。”很明显，林氏的心已经动摇了。
周大海清了清嗓子，只道：“闺女啊，这推磨的活计，咱们可以买头驴子回来，让驴拉磨嘛。实在忙不开的时候，咱们可以雇人来作坊里做工，这也能解决问题啊!爹娘知道你是好孩子，心疼我们，可是咱家，咱家也不至于要买人卖豆腐吧!”在周大海和林氏的眼中，买奴唤婢那是大户人家，地主们才能享受的待遇，他们，还是算了吧!
没错，周小米跟周大海和林氏说的事情，就是买人。
家里的豆腐作坊生意一天比一天好，周小米想着，还要再开发出几种豆腐产品来卖。像豆腐乳啊，豆干啊，干豆腐啊，腐竹啊，都是非常好吃，受欢迎的豆制品，如果这些东西做出来，销量上肯定没有问题。而且周小米知道，真正的宋朝在这个时期，已经研究出了很多豆制品了，最有名的就桂林腐乳，又称白腐乳。只不过，现在这个大宋朝，似乎还不怎么流行吃这些东西，南边应该是有的，北边的市场基本上是一片空白，如果自己能先人一步把这个做出来，那么商机无限啊!家里的生意指定又能上一个新的台阶。
可是周大海和林氏太守旧了，根本接受不了买人这种事情。
“娘，买驴子拉磨的事儿，我不反对，可是雇人和买人是有区别的，我不同意雇人。”
林氏没想到闺女的态度会这般强硬，她连忙问，“为啥呀?”
“娘，咱家的东西做出来以后，可是要保密的，你雇的人能帮你保密吗?万一他们学会了，到处去说，或者自己开一个豆腐坊，或者把咱们做东西的秘方卖给别人，那咱们的损失可就大了。”周小米问：“你想过没有?万一别人学会了咱家的东西，跟咱们对着干，到时候你咋办?”
周大海不知道想到了什么，好半天没说话。
林氏被周小米的这番说辞吓了一跳，犹豫的道：“不，不能吧!都乡里乡亲的……”
周大海拉了林氏一下，只道：“秀玉，别说了，孩子说得对。”
林氏不明白，“咋的，买人就能保密了?人嘴两层皮，他要想说，不照样能说出去?”
“你不懂，这买来的人，都是要签卖身契的，卖身契在咱们手里握着，就等同于握着他的生死一样。你雇来的人若是把这事儿说出去了，咱顶天就只能骂骂他，要是买来的人敢把这事儿说出去，咱，咱就是弄死他，也是不犯法的。”
林氏被吓了一跳，心跳得更厉害了，咋说说的，还要弄死人呢!
“哎呀爹，你别吓唬娘!”周小米觉得周大海在帮倒忙，林氏胆子小，让她买几下个人使唤她心里都不自在，再说什么生啊，死的，她就更害怕了。