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佳肴记_恕恕【完结】(373)

  这是一家叫东角珠的蜜饯干果铺子,店名奇怪,铺子也不大。铺子里头只有两个伙计忙碌着,柜台上下摆着许多坛坛罐罐,许多身份各异的人在店里穿梭,似乎每一个人对这家店都很熟悉似的,来了直奔主题,要买什么买多少,直接报给伙计听,大多不会空手而归,而且在店里停留的时间也非常短,几乎买完就走。

  周小米看出了一些门道,看来到这家店里来买东西的,大多都是熟客。她踮起脚朝柜台里看了一眼,发现除了坛坛罐罐,还有很多木头打造的方格子,上头贴了红纸,写着格子里食物的名字。

  杏脯,鸳鸯话梅,蜜枣子,山楂糕,山楂片,青梅干,柿子饼,苹果干,梨脯……

  除了蜜饯,还有一些干果,瓜子,花生,核桃,松子,另外周小米还看到饴糖,龙须糖,颜色不怎么鲜亮的糖球。

  原来还可以这样,她一直以为蜜饯铺子只卖蜜饯呢,原来他们也是多种经营的。

  “舅舅,我要买这个,这个,还有这个。”周小米笑眯眯的道:“不要多,每样只买五个钱的。”

  林儒平忙让小伙计称秤,周小米在一旁看着,她要的是山楂糕,杏脯和苹果干。这三种东西都是林家集本地特有的水果,原材料找起来方便,就不知道做成蜜饯后畅销与否了。

  “再抓点那个。”林儒平指的是话梅,那是南方来的,这边不常有,所以他想买来给周小米尝尝鲜。

  周小米什么没吃过?看到自家舅舅这样,也不好多说什么,只能甜甜的道了谢。

  林儒平付了钱,带着周小米出了这家东角珠。

  周小米抱着那些用纸包包着的零嘴,边走边打听,“舅舅,这街上还有没有卖蜜饯的铺子了。”

  林儒平放缓步子,认真的想了想,随后摇了摇头,“没有了,不过茶楼和戏院有都卖,有人挎着小篮子,里头放着朱漆盒子,一碟一碟的出售。”

  周小米点了点头,心里慢慢的有了一个模糊的想法。

  街上人来人往,喧嚣声不断。

  周小米拉着林儒平的手,左看看,右望望,不住的瞧着街道两旁的铺子。酒楼,钱庄,客栈,布庄,银楼,当铺,茶馆……

  这些建筑都很漂亮,大气,多为两到三层的建筑,看起来十分气派。有些房子因为年代久远的关系,看上去很有厚重感,大概是时常修葺的关系,那些建筑并不破败,反而给人一种很有生机的感觉。几座较新的灰瓦白墙的建筑,雕栏画栋中竟带着几分江南水乡的柔美。

  周小米跟着林儒平转了一圈,还真就没有发现别的蜜饯铺子,连那种门脸极小的铺子也没有。

  她叹了一口气,觉得蜜饯生意可能要泡汤了。北方的气候四季分明,受气候的影响,所出产的水果也不多。而且这个年代还不像后世,什么品种都能培育,还有温室大棚。想要做出花样繁多的蜜饯来,实在太难了!本地有钱的人家,若是想吃话梅,金丝蜜桔之类的蜜饯,估计会让专门的人到南方采买带回来储存吧!

  这么一想,周小米觉得自己倍受打击。还没有成形的计划,就这样被无限期搁浅了。

  林儒平看周小米一副很苦恼的样子,不由得好笑,这孩子才多大点啊,就苦大仇深的。

  “小米,饿不饿,咱们找个地方吃饭吧!舅舅请你吃馄饨?”

  周小米小声的道:“姥姥给我们带了大饼子,还有煮鸡蛋。”她不好意思让林儒平破费,而且如果自己请舅舅吃饭的话,舅舅的自尊心应该会受伤吧?

  “没关系。”林儒平身材比较高大,他特意蹲下来,与周小米平视道:“姥姥给我们带的饼子和鸡蛋,是怕我们路上饿,现在我们在城里。馄饨也花不了几个钱,对不对?”

  周小米装无辜,点了点头。

  有热乎的馄饨吃,谁要吃大饼子?况且也不是下馆子,当真花不了几个钱的。

  林儒平摸了摸周小米的头,起身带着她和李氏往另一条街上走。看来林儒平对县里的情况还是比较熟悉的。

  这条街上比方才那条街还热闹,只不过跟看起来更乱一些,而且没有高大漂亮建筑,店铺的门脸很小,木楼也是那种年代感十足,似乎经历了风雨飘摇的过去一般。

  周小米知道了,可能这条街就相当于是林家集的西市吧!方才那条街则相当于是林家集的东市,或许那边都是富贵人家常去的地方。

  周小米真相了。

  “小米,前边有家馄饨小馆,味道特别好,咱们去尝尝。”林儒平弯腰,把周小米抱在怀里进了馄饨小馆。

  馄饨小馆没有别的名字,就挂了一个晃子。

  这种招牌等同于后世的快餐店。

  店里的面积不算大,拼拼凑凑的摆了好几张桌子。眼下正是饭时,吃饭的人不少,他们进去的时候,刚好有人吃完饭起身离开。林儒平就把周小米放到座位上,招手喊人来收拾桌子。

  “嗬,来了来了。”跑过来一个五十岁左右的老汉,长得十分瘦小,大概是因为太忙的关系,额头上有汗冒出来,不过脸上一直挂着笑。

  “几位稍坐坐,马上就好。”老汉动作熟练的把桌子上的残局收拾好,小跑着去了后面,不一会儿又跑了回来,拿着看起来还算干净的抹布擦了擦泛黄的桌面,然后才问:“吃点什么?”他伸手指了指墙上的菜牌,笑道:“都在上头写着呢!”

  第二百四十七章 又见

  墙上挂着几个木头制成的食牌,有鸡丝馄饨,鱼蓉馄饨,猪肉白菜馄饨,野菜馄饨。除了馄饨,他们家还卖炸酱面和刀削面,另外还有几样冷盘小菜,酱牛肉,泡椒凤爪,倒是有荦有素。

  大概是年代久远的关系,那菜牌看起来有些旧,上头的漆都掉得差不多了,上面的字也有些发黄。

  周小米看了看林儒平,道:“舅舅我想吃鱼的,吃鱼蓉馄饨。”鱼蓉馄饨还是比较考验手艺的,好吃与否,全在馅上。正宗的做法是要准备草鱼,五花肉,香菇,冬笋,生姜。草鱼要新鲜,不能腥;五花肉要肥瘦相间,多肥或者多瘦都不好,香茹提味,冬笋要吃出爽口的感觉,把这些东西按比例混合在一起,包成馄饨,再用熬煮的高汤将其煮熟……

  “行,来碗鱼蓉的。”林儒平瞧了李氏一眼,见她还拘谨的站着,便给周小米使了个眼色。

  周小米拉了李氏一下,让她坐在自己的身边,顺带问她,“李嫂你吃啥。”

  李嫂硬着头皮道:“我吃啥都行,要不就来碗野……”

  “给她来碗猪肉白菜的。”她嘴里那个菜还没说出来,周小米就自作主张替她答了。

  林儒平似乎对她这个决定挺满意的,不住的点头,“就一碗鱼蓉的,两碗猪肉白菜的,再来一盘酱牛肉,一个……”

  “行了,有酱牛肉就行。就这样吧!”周小米不肯让林儒平多花钱,包里还有鸡蛋和大饼呢,一会儿拿出来泡在汤里吃,店家应该不会介意的。


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