周小米一拍脑门，自己怎么把这个事儿忘了啊!
她重新提笔，又写下几个做酱菜的方子。
有酱八宝菜，这个菜在后世名声大噪，虽然很多地方都称自己本土的酱八宝是最有名气的，最正宗的，但实则这酱八宝是正经皇城根儿下的特产，味道堪称一绝，要不然也不能盛行了好几百年不是?周小米对酱八宝的研究，还是源于一个记录片，那是一部记录皇城根下特产，小吃，人文风俗的记录片，里头专门提了某处的酱八宝。
前世做餐饮的周佳肴，看了那个片子以后，毫不犹豫的买了一张去皇城的飞机票，她在那儿呆了一周时间，每天必定要去做酱八宝菜的店里坐一会儿，点一盘这个八宝小菜，细细的品，一点点的吃。没有多少人知道，她有一条味觉十分灵敏的舌头，只要她肯用心，基本上都能把食物中层层叠叠的味道一层一层的剥开。用了什么样的调味，什么样的火候，什么腌制的材料，她都能尝出个七七八八，剩下的二三分，用心揣摸一下，再凭借多年的厨艺经验去推敲一下，做出来的食物就与本尊有八九成像了!
周小米是个厨痴，她喜欢研究别人的东西，却又不想完全照搬别人的成果。一个只会对着菜谱做菜的人，只能被称为厨子，而能把食物本身的味道发挥到极致，还原食物最基本，最纯粹味道的人，才是真正的厨师。
所以她虽然掌握了酱八宝的作法，但是却并没有把它列入林家私房菜之中，她研究这个菜，完全是好奇罢了。不过这酱八宝的口感，确实没得说，酱香浓郁，口感咸脆，十分下饭，特别符合北方人的口味。
前世她没用，今生总可以拿来用用的，而且里面有几味调料让她做了改动，味道会跟前世不太一样。
“姥姥，这几个酱菜的配方暂时用不上，你得等菜下来时，才能用。我要说得是这两张。”周小米单独抽出两张纸来，笑道：“姥姥，再过几天新蒜就下来了，做这个糖醋蒜正好!”
周小米一边说，一边看了看邓氏和刘氏两眼。壮壮让林儒升带着呢!小妞妞才是出生几天的娃，她每天除了吃就是睡，清闲的很。刘氏静静的坐在地上的马扎上，李氏跟周小米说话的工夫，她就静静的听着，不说话，也不发表意见。反正这方子也不可能到她的手里，铺子里的收益也有她们二房的份，所以刘氏打定主意，只出力，不出计，到时候挣到钱，就分些钱，养孩子也好，供相公念书也罢，反正方子的事儿，她肯定不会跟着掺和的。
邓氏跟刘氏一样，都是默默的听着，不插言。只不过相比于刘氏的打算，邓氏更像是一个拿不起主意的人，婆婆让她咋样她就咋样，干活没问题，出主意的话，她也想不出什么好主意来。
周小米看到这样的邓，刘二人，表示自己微微有些头疼。从李氏的态度上，她就能看出，以后林家要是真的开了铺子，那这个铺子九成九是要到大房手上的。邓氏的性子也挺软面的，不知道能不能把店子撑起来!刘氏嘛，心眼儿不少，能在赵家待了十年且全身而退，嗯，不简单。不过她这个人，本性应该还不错，虽然可能会想要更多的维护自己的利益，但这么做并没有错啊!这个世上又有多少人能够做到一心为别人呢!那不就是傻子吗?
周小米前世见过太多人，形形色色的人在她面前，或是戴着一副高高在上的面具，或是为了利益不则手段，又或是想要巴上她得到种种好处……
她这一双眼睛，除了看菜谱，看得最多的，就是怀揣着各种目的的人了。正因为看得多了，周小米觉得自己有一副火眼金睛，是人是鬼，她一眼就能看透。
刘氏，无恶人相，顶多比邓氏多点小算盘，小心思罢了。无可厚非。
“做糖醋蒜?”李氏看了那方子好几眼，越看越兴。奋，好像已经透过那张方子，闻到了让人食指大动的酸甜味儿。
“这个分白糖蒜和糖醋蒜两种，味道有差异，我都写在上头了，两种都可以做。”
李氏不住的点头，“中中。”
“还有这个。”周小米又指着另一张道：“这个咱们也可以做。”
是开胃萝卜。
这道菜虽然不如酱八宝那么有名，但味道也是很不错的，口感咸，辣，脆，很受人们的欢迎。最主要的是，原材料比较简单，萝卜这种东西，是最常见的了，家家都种，根本不用费什么劲，就能收获很多。在林家集这一带，家家户户都会种上一些，等秋天收获的时候，把它们切成条状，晒干，能吃上一冬天。
“你看，就是普通的青萝卜做的，腌半个月就能吃。姥姥，现在家里还有萝卜吧?”
“嗯，有啊!”李氏拧眉，“不过有好多都因为存放不好的关系，有些糠了。”
“根本没关系，糠了也能做，而且口感上根本吃不出来。”周小米指了指纸上记载的方法道：“你就按我说的做，肯定没问题。”
李氏点了点头，道：“中，等你大舅母出了月子，我们就张罗起来。”毕竟家里人手不多，小儿子又要马上准备念书了，而且没有酱缸他们啥也干不成。
周小米算了算时间，“行，等酱缸订回来了，材料买齐了，我大舅母的月子也就差不多做完了，到时候你们就先试着做一批，酱块子可以提前做出来。”
“唉!”李氏心里有底了，该怎么做，外孙女都一步一步给他们规划好了，要是这个家再立不起来，那他们可真就跟烂泥没啥两样了。
周小米能够体会李氏复杂的心情，其实家里日子难过这个事儿啊，不赖李氏!谁不想让孩子们吃饱穿暖，有书读，有好日子过啊?可是李氏是个寡妇，在村里无亲无靠，家里又没有地，能把三个孩子养大，就已经不错了。
“姥姥，明天我就回去了，李嫂会留下来帮你照看家里和孩子们的。她那个人啊，能干，还老实，有啥事你就吩咐她做，她指定能帮你干好。”
李氏啥不明白啊!她小孙女是怕自己舍不得使唤李嫂，拿她当客呢!
“懂，姥姥都懂。”
周小米这才笑了，她相信，姥姥家会越来越好的!小舅舅会努力读书，考上秀才再中举的，大舅舅把生意做好，铺子开到整个大宋去!到时候姥姥家要人脉有人脉，要财力有财力，只要他们强大起来，娘就有靠山了，日后就算京城那家再怎么样，也不会小看了娘!
她暗自叹了一声，不由得又想起周翼虎来!
也不知道现在大哥在哪里，过得怎么样啊!她好担心啊!
“哈秋～”
周翼虎骑在马背上，打了一个响亮的大喷嚏。
一旁的云霆霄不由得侧目朝他看过去，“你这家伙壮头像头牛似的，不会是着凉了吧?”
周翼虎轻飘飘的瞄了他一眼，没说话。
擦!
这是还记仇呢!
云霆霄伸手摸了摸自己的眉毛，无奈的摇了摇头。
当初他们从林家集出来，一路上乔装打扮，掩人耳目的往京城方向走。本来就已经对他的身份有所怀疑的周翼虎，当下就看出了一些不对的苗头，没等他开口问呢，那些早就按捺不住的宵小，就那么从天而降。