不过现在，虞晓味先要把面条擀出来晾着，要让面条微微干，煮的时候不会太软。
听说中午吃打卤面，常辉去准备菜去了，蔡禀则帮忙和面，虞晓味则开始准备打卤的菜。
做打卤面说简单也简单，说复杂也能很复杂。
一般的打卤面只要蘑菇和一点肉沫，菜码也只要点黄瓜蒜之类的，但是讲究起来的打卤面，丝毫不比一顿饭用的心思少。
不过今天虞晓味既没打算做复杂的，也不会做太简单容易的。
准备好了肉，香干，黑木耳，香菇，鸡蛋，虾仁，黄花菜，干贝，就准备开始打卤。
香干鸡蛋木耳香菇，全部切成丁，鸡蛋炒熟用铲子剁成成碎块，放在一边晾凉。肥瘦均匀的五花肉，均匀的切成丝，先用少量的油将五花肉丝煸匀，再和其它的佐料一起放。
做一个打卤面的卤，对于虞晓味来说，实在是太过容易了，要掌握火候和时间之外，基本上不用费什么脑子，一碗卤就快速的出锅了。
直接将卤收进了空间，虞晓味朝着蔡禀说道：“蔡师傅，卤我已经弄好了，一会儿等开饭的时候就可以吃了，那边汤我熬上，晚些时候用汤来煮粥给柳博士。”
“好，你熬上吧，我帮你看着。”蔡禀点点头应道。
这次的汤，虞晓味准备用鸡汤，毕竟鸡汤本身也对柳川恢复有帮助。
☆、1422.第1422章 不腥不辣温暖鸭
1422.第1422章 不腥不辣温暖鸭
虽然海鲜口味更鲜美，但是海鲜属于凉性的，也不能一直用。
而且，鸡汤煮好之后，除了熬粥用一些，还可以当高汤以及晚上小队众人回来，放些菜做汤。
虞晓味将要准备熬粥用的汤炖上，然后就上楼去了，她今天确实也不想弄的自己太紧张。
在楼上休息了一下，这还是末世以来，虞晓味少有的假期，她还是很享受的，觉得休息差不多了，楼下的汤也肯定早就炖好了，不过有常辉和蔡禀帮忙看着火，虞晓味倒也放心。
下来之后，先将要给柳川博士准备的粥熬上，然后拿出一只冷冻鸭，这也是之前在肉食冷库拿到的，不过一直没想起来做。
刚刚躺着休息的时候，虞晓味没事翻看食谱，就看到了一道名为姜母鸭的菜，今天小队众人出去打猎，打猎的话肯定要去森林那边，那边比较冷，回来刚好吃一些暖身的。
虞晓味将老鸭剁成块，在锅里加水烧热，把生姜和料酒倒进去，然后把剁好的鸭肉放进去焯水，同时在一边将另外靠近里面的姜洗干净切成片。
炒锅放在火上微微烧热，往里倒入酱油，将之前切片的生姜放进去炒到颜色变成金黄色，然后把之前焯水的鸭肉倒进去翻炒。
鸭肉稍微翻炒裹上油，虞晓味就把酱油和糖倒进去一起炒，一直到鸭肉颜色变深，再倒料酒继续炒，让佐料均匀的裹在鸭肉上。
等炒好之后，在一旁的砂锅内用生姜垫底，将炒过的鸭肉倒进去，然后加一旁虞晓味用一部分鸭骨头煮的清汤，用大火煮沸，再转成小火慢慢煨炖。
这道姜母鸭要炖烂需要起码一个小时左右，所以她炖上之后就不着急了，然后转而去看给柳川博士熬的粥。
“晓味又做什么呢?闻着挺香的，是红烧的吧!”刚刚虞晓味一开始做姜母鸭的时候常辉和蔡禀都没进来，这会儿常辉进来的时候，虞晓味已经将砂锅的盖子盖上了。
“常叔，我做了姜母鸭，等会儿他们回来肯定比较冷，吃点这个御寒，可别感冒了。”虞晓味笑着回道。
“哦?姜母鸭啊，这个可却是很好吃，以前我特别不喜欢鸭肉觉得有点腥，也不怎么喜欢生姜，可是有一次尝过姜母鸭发现味道特别好，当时我记得我可是连姜片都吃掉了，而且吃完身体也暖和，却是合适今天吃，晓味你想的真是太周道了。”常辉忍不住夸道。
以前在外面吃的时候就觉得好吃了，今天又是虞晓味做的，虞晓味的手艺，常辉觉得不用尝都好吃，所以他都开始有些期待小队众人回来之后吃到时候的表现。
“晓味，接下来你还要做什么?我还没焖饭。”常辉看到案板上的肉，朝着虞晓味问道。
“没焖饭正好，晚上咱们还吃面，不过换一种，另外我还准备做点红烧狮子头。”
虽然中午也吃了面，但是虞晓味提出来，常辉也没反驳，每天都吃饭，今天偶尔吃一天面也没什么：“需要我做什么你就说。”
“嗯，常叔，之前我带回来的荸荠罐头你打开一罐，帮我把荸荠全都切成小碎丁。”
☆、1423.第1423章 奶香牛肉乌冬面
1423.第1423章 奶香牛肉乌冬面
常辉点点头就去仓库去找，不多会儿就拿来一罐荸荠罐头，这是削好做成罐头的荸荠，将罐头打开，常辉把荸荠拿出来全都切碎，又帮虞晓味准备了葱姜末。
虞晓味这边将肉已经剁成了肉馅儿，虽然也有绞肉机，但是时间充裕的情况下，虞晓味还是喜欢用刀来剁肉馅儿，因为剁出来的肉馅儿会香一些。
将肉馅儿剁好，虞晓味往里打了一个鸡蛋，将常辉切好的荸荠碎还有葱末姜末倒进去，又加了胡椒粉、盐、糖、料酒，以及一些淀粉，一起搅拌均匀。
用筷子顺着同一个方向搅拌，然后取一些肉馅儿在手中摔打成团，不用手揉成团的原因是，这样可以让肉圆不会太紧，以免影响口感。
锅内将油加热到六成左右热度，将团好的肉丸放进去炸到表面变成金黄色，然后捞出来访在一边沥油。
虞晓味将肉丸全都炸好，然后又换了一口炒锅，将切好的葱姜片放进去爆香，然后将生抽、蚝油、老抽还有水倒进去，最后把炸好的肉丸子也放进去，用小火慢慢炖。
这也要炖二十分钟，所以虞晓味也把看锅的时间交给在一旁盯着姜母鸭和粥的常辉。
等这些都做好了，虞晓味转身就将一大堆火红的辣椒粉拿了出来。
“晓味，你这辣椒是做什么?可别做太辣的，两个娃娃不能吃。”常辉看着虞晓味这一堆辣椒粉，不由得担心起来。
“常叔你放心吧!这个我是要做油泼辣子用的，咱们晚上吃油泼辣子面，不过小宝和淼淼不能吃，我准备给她俩做奶香牛肉乌冬面。”
“好好，不过这油泼辣子面我吃过，这奶香牛肉乌冬面又是什么?”常辉觉得虞晓味有时候说的菜式，他都不是很清楚，看来之前他真是在食堂呆太久了，很多外面那些菜，尤其是比较西式的菜，他都不知道。
“那我就多做一些，大家也都尝尝。”虞晓味想了一下，两个孩子不能吃油泼辣子面，但是小队的人却是也可以吃奶香牛肉乌冬面的，不如多做一些。
常辉点点头：“行，这边粥已经好了我端下来了，那边红烧狮子头也马上到时间了，你需要什么材料跟我说。”
虞晓味正准备开口，就听见蔡禀的声音响起：“你快盯着火吧!晓味啊，有什么要做的，蔡师傅帮你，怎么说西式餐你蔡师傅还是知道的比你常叔多一些的。”