文秀娘俩回来后，李俊也把自己手上的东西收拾好了，然后去帮她收拾猪大肠。虽然没看见她手上提着猪大肠，但是，从她进院的那一刻起，他已经就闻到那股味儿了。
猪大肠是李俊提到河边去收拾的，回来后又用盐搓洗了好几遍，然后又用清水洗了好几次，彻彻底底的把里里外外洗了一遍，那股臭烘烘的味儿也淡了不少。经过这么个洗法，端上桌后，也就能够放心大胆的吃了。
今日的猪大肠文秀不打算做九转大肠了，除了麻烦外，还有一点就是想换换口味。再好吃的东西，吃多了也会腻，更何况，现在有了食茱萸，她为什么做火爆大肠?又或是肥肠鱼?干煸肥肠?
做法多多，选择多多。
晚上下锅的时候，文秀选择了最考验手艺的火爆大肠。不管是之前的煮，还是后来的炒，都需要考验一定的技术。煮的时间太短，肥肠没熟，无论炒的再好，也嚼不烂;煮的时间太长，肥肠熟过了头，炒出来就没嚼头。如果煮的好，但是炒的火候没掌握好，要么干瘪，要么没爆香，味道够了，但猪大肠也不会好吃。
火爆肥肠，真的是一道技术菜!
李俊把所有的佐料配齐，一丁点儿一丁点的加食茱萸，生怕放太多，辣味会太过，大家都吃不了。
然而，文秀却是看不下去他“扭扭捏捏”放食茱萸的模样，伸手抓了一把，直接丢了进去——哪儿有那么麻烦?
“阿秀，太辣了!”
“不辣没有味儿，不是吗?”
好像真是这样!
李俊想到自己以前基本上不吃辣，短短时间已经无辣不欢，饭菜里若是没有一点儿辣味儿，好像真的觉得缺点什么似的。
文秀将火爆肥肠盛出锅，偷偷地尝了一筷，暗自给自己竖拇指：火候刚刚好，肉有嚼劲，却又不黏牙，味道也恰到好处，最重要的是辣椒不多不少，好吃!
火爆肥肠不放辣椒怎么行?
除了火爆肥肠，文秀还用肥肉炒了一锅回锅肉，然后五花肉做了一道肉片汤。除此之外，一盘香椿叶炒鸡蛋，两盘青菜。
刘大河爷几人敲门进来时，饭菜刚刚做好。
大家一一打过招呼。
李俊饭碗摆在了堂屋的大桌上，精致的菜肴摆了满满一桌。两家人正好八个，围着八仙桌正好坐了一桌。
上梁剩的高粱酒还有一些，李俊特意给刘大河倒了酒，然后着客气话请他先动筷。
刘大河看着桌上的菜肴，目光落到了火爆肥肠上，这是猪大肠?可是，看上去，为什么让人很有食欲的样?
看着看着，他却迟迟没下筷，到底夹不夹呢?
刘家人除了刘大河经常去衙门办事，偶尔能吃上一顿丰盛的饭菜外，家里虽然经常吃肉，但几个孩也没见过这么丰盛的饭菜。包括刘一德在内，三个孩有些傻眼，既欢喜又惊讶，吃这么好的饭菜呢?
“娘亲，我要吃肉!”
桐桐看见肉就两眼放光，一点儿没有女儿家的矜持。但文秀理解，毕竟，在吃货眼里，在美食面前，矜持和礼仪都特么通通见鬼去吧!
“刘大哥，你下筷啊!”文秀笑着招呼了一声，也不管有没有怠慢刘大河了，夹了两块肉给桐桐。
丫头吃上肉，大眼睛滴溜溜的转，模样可爱极了。
刘大河见状也有些好笑，精神也放松了一些，夹了一筷火爆肥肠。文秀愿意吃的东西，他倒要尝尝到底什么味儿。
刘大河动筷了，他的几个儿也就放开了，但是都只夹着自己面前的盘。
“哥哥，你怎么不吃回锅肉呢?我娘做的回锅肉最好吃了。”桐桐嘴里吃着肉，眼睛却看着刘一德道。
刘一德抬头，正好撞见桐桐询问的目光，生怕文秀误会自己，赶紧解释道：“这道肉片汤也好吃，我还没来得及夹回锅肉。”话落，他立即夹了一块儿塞进嘴里，囫囵吞枣的咽了下去，然后又道：“嗯，好吃，真好吃!”
“是吧，我娘亲的厨艺可好了!”
桐桐得意洋洋，然后又拍了拍娘亲的马屁。
大伙儿都被桐桐逗笑了，气氛也越来越活跃。饭吃到一半儿，也没谁拘泥了，全都甩开膀吃菜，生怕自己少吃了。
一桌人倒不是真觉得自己少吃了，别人又多吃了，实在是文秀厨艺好，他们一个个吃的根本停不下嘴来。
正文 第203章招兵买马
买田买地的事已经办妥，只等秋收后将田地收回来找人佃租，或者与佃租的人继续签合约。从明年秋天起，她家也不用再去铺买粮了。
这种不愁吃穿的感觉，真爽!
文秀将地契藏在了自己睡觉的炕下面，睡在地契上，很有安全感，全身心都得到放松，一夜好梦。
田地的事儿是告一段落了，可十三香加工的事才刚刚起步。如意楼那边，接连两次都增加了订货量，只怕这次交货之后，订单量会翻几番。量当然是越多越好，但是，在此之前，她要先“招兵买马”，把准备工作做好。
为了防止订单量让自己手足无措，文秀吃过早饭便去村里转悠去了。
西塘村里的村民，追寻到上几代，基本上都是外来户。但是，经过几辈人的延续，村里也有一百来户人家。穷是穷了些，但也算一个大村了。