这天晚上，何田做了鲜肉月饼。
除了月饼，当然还有饭菜，不过，要易弦说，什么饭菜之类都是点缀，月饼才是重点。
鲜肉月饼的肉当然就是野猪肉。何田精选了肥瘦相间的肉，切成栗子大小的块，装在陶罐里，用红糖、盐、酱油好好的腌了一天一夜。
水油皮是用鲜炼的猪油和上面粉还有一点栗子粉做的，还没烤就闻见香味了。
再剁一块五花肉和一把新鲜的小葱，再将几根腌好的嫩黄瓜也剁成细丁，调好味，搅好，做成肉馅儿。
取一勺肉馅，揉成丸子，镶一块腌好的肉块在中间，再包上油皮皮，静置一会儿，在皮上再刷一层霸王蛋的蛋黄和糖搅成的蛋浆。
何田留了一半没涂蛋浆，在月饼入炉烘烤之前，她取出一个木头印章，又取了一小碟玫瑰酱，章子蘸了玫瑰酱，在每个月饼上轻轻一按，就留下一个圆印。
易弦一看，圆圈是个月亮，里面坐着一只顽皮怪笑的兔子，兔子腿下还有几缕云彩。
把月饼放进刷了一层油的铁屉里烤上二十几分钟，就成了。
月饼烤出来，卖相就很漂亮，顶上或是金灿灿的一层皮，或是浅红色的兔子和月亮图案，没等彻底放凉，易弦就抓起一只咬了一口，果然，酥皮簌簌落下，一层一层，吹雪一样，肉汁鲜美，肉馅中间还夹着一块肥瘦正好的肉，更香了！
作者有话要说： 今天也祝大家用餐愉快。
不知不觉，易弦和何田快在一起一年了。
文中的时间又超过了现实，已经是秋天了，吃月饼了。
大家都喜欢什么样的月饼？
第73章 肉夹馍和香肠
何田本想着第二天可以带着几个月饼出门的, 没想到易弦这吃货放开肚皮一吃, 十个月饼就剩下三个，估计做明天的早餐还得他吃个半饱才够。
昨天晚上那么撒欢地吃了那么多月饼, 睡觉的时候他还哼哼着肚子吃撑了，非要何田给他揉揉肚子才能睡着。这一揉又揉出好多事。
年轻，胃口就是好啊, 今天一早, 这个吃货又活蹦乱跳能吃能喝了。
他先就着小黄瓜小水萝卜做的小菜喝了一碗新打下来的小米熬的粥，再看看碟子里放着的三个月饼，问何田, “咱们中午吃什么啊？”
何田没好气瞥他一眼，对着炉灶努努嘴，“烧饼。”
家里的面粉还很多，何田总是担心会放坏, 于是入夏之后作了很多面食，还压了面条晒干，不过, 入秋之后，天气凉了, 土豆也开始有收获了，面食就吃得少了。
在何田的认知里, 面粉和大米一直都属于“高级货”，不然也不会给家里的动物起名大米小麦。
易弦一听是高级货，先笑了笑, 他还想问，那，就只吃烧饼么？
何田看他这神色就知道他在想什么，“放心吧，不让你啃干饼，烧饼是夹肉的。”
小米一收，何田就觉得今年的种植任务完成了一大半，再把小米碾好收好，装进坛子放进地窖和窝棚里，数一数，装小米的坛子比去年多了一倍还多，原先那点担心就彻底没了。这主粮，怎么也够吃了。
再说，除了小米，还有黄豆，土豆和红薯，都能当主粮，再到湖边的草地上收集些野米和燕麦，今年冬天就有足够的食物了。
吃过早饭，易弦去菜地收捡蔬菜，何田把烤好的烧饼从烤屉里取出来，抱出装卤肉的陶锅，挑出一块卤肉放在砧板上切成小块。她再用刀在烧饼中间切个小缝，把肉连汤带汁填进烧饼里。
等易弦回来了，何田挑了两颗大青椒，洗干净切成丝，也放进烧饼里夹着。
带上午餐，领着大米小麦，他们又去了河对岸上游那片云杉林。
趁着还没下雪，易弦想把藤桥的木板替换好。不然，他们就得等到明年春天化冻之后了。
谁也不敢保证明年春天化冻涨水后，倒在岸边那几棵树还在不在。
穿过林子的时候，风景和一周前他们去狩猎小屋时又不一样了。
很多树的叶子都红了，红色橙色的树叶随着林间潺潺的溪水漂流，水中倒映出的林子绚丽如锦缎，红色，黄色，青色，绿色，全是树叶的颜色，远远望去，仿佛白云和蓝天在这条色彩缤纷的溪水中缓缓流动。
易弦和何田一边走，一边采集了不少漂亮的红叶。
不同的是，何田是折下一枝一枝的，易弦净捡一片一片的。
她好奇问他，“我是要回家晒干了插瓶的，你捡这些干什么？做书签吗？”
易弦捡的每片叶子都是精挑细选的，他还专门带了个竹匣子来存放这些红叶。
他笑着看看何田，“先不告诉你。”
天气一冷，山上的野花就和蝉鸣一样渐渐消失，只有野菊花还开着。
何田又采了些紫色黄色的野菊，“这些晒干之后也能插瓶，或者扎成一束吊在房顶。”
到了云杉林，照旧让小麦看着大米，何田和易弦背上工具爬下山坡，来到河边。
两人先把上次来的时候扎在树边的围栏拆下来一些，让最上方的两棵树滚下来，再重新敲实围栏。
他们把这两棵树上的枝干逐一锯掉，只剩下一棵光秃秃的圆木，大约有六七米长。
到了中午，两棵圆木都锯好了，何田和易弦就坐在云杉林里吃午餐。