荷花笑嘻嘻地说道：“还是老姑和老姑父厉害，又能干又会赚钱!”
田芳听了这话，佯怒着瞪了她一眼：“荷花，你这话不是寒碜老姑么?要不是你做的老汤还有出的点子，我和你老姑父如今指不定都去喝西北风了!”
田芳叫伙计来倒了茶水，就拉着荷花进了后院：“荷花，你来后院瞅瞅，我们做的菜咋样?”
荷花跟着她进了后厨，田芳见四下无人，就从怀里掏出一个荷包，硬塞给荷花。
“荷花，你救了老姑和老姑父这家店，老姑记着你的好，这点儿银子你拿着。”
荷花捏了捏里面硬邦邦的银子，刚想要拒绝却被田芳一下子堵了回去。
“你可别说你不要啊，如今你家的日子也艰难，你不为了自己，也得为你爹娘和姐姐想想。”
田芳不知道荷花赚了多少钱，她的思想还停留在荷花他们被赶出来，没田地也没家住的阶段。
荷花想起二姐翠花都十五了，这一两年就要说亲嫁出去，也就不虚让了。
“那行，老姑我就不跟你客气了。”她一边说着一边把荷包塞进了怀里。
田芳这才笑了，刚要说话，却听见前面店里响起一个声音。
“喂，你们掌柜的在吗?”
田芳赶紧应着跑了出去，荷花也跟在她身边。
只见店门口站了七八个人，簇拥着一个衣衫整洁气质淡漠的年轻男子，一下子把原本不大的店面显得更小了。
荷花冷不丁见了那年轻男子，一时只觉得十分眼熟，却想不起在哪里见过。
吴明不知何时走到她身边，见她一脸疑惑，便在她耳边小声提醒道：“你不记得了?这位是郑小公子。”
荷花恍然大悟，对了，这位不就是那个帮自己卖掉无数爆米花的郑如松吗?
只不过，他来这里做什么?
这一行人一看就是富贵人家出来的，田芳不敢怠慢，立刻笑迎了上去。
“客官几位啊?”
郑如松身边的一位仆从扫视了一遍面馆，皱起眉头说道：“老板娘，你们这里有没有雅间啊?”
田芳一怔，随即陪笑道：“真对不住，我们这是小本买卖，没有雅间。”
仆从的眉头皱得更紧了：“那怎么行?我们公子岂能和这些人一同吃饭?”说着还不屑地看了一圈店里的顾客。
这时郑如松开口了：“无妨，寻个僻静角落就是了。”
主子都开口了，仆从才不情愿地应了，叫田芳把角落的桌子收拾出来，请郑如松落座。
田芳知道遇上了不好服侍的顾客，便亲自上前照应，提水泡茶，又推荐店里的招牌菜。
郑如松听田芳报了一遍所有的菜名，却始终没说想吃什么。
仆从察言观色，对田芳说道：“老板娘，只管把你们这里最好的面和菜端上来。”
田芳一时间有些为难，她这个店的顾客基本都是市井人群，要不然也不会贪那一碟免费小菜，生意就这么火爆，可这贵人的口味能吃得惯他们的菜吗?
正文 第128章菌菇面
见她面露犹豫，仆从加了一句：“我们公子口味清淡，可别做得太油腻了。”
田芳听了就更为难了，他们面馆做的面和菜都要油腻腻的才能填饱肚子，让他们做清淡的菜不是为难人吗?
这时荷花在她身后拉了拉她的衣角，轻声说道：“老姑，要不我来做吧?”
“你!?”田芳下意识地就想拒绝，可是转念一想，自己的店可就是靠着荷花的老汤和油辣酱起死回生的，说不准荷花还真能做点儿不一样的好吃的。
反正面条做得快，大不了她就再重做一遍呗。
田芳这么想着，就点头应允了。
荷花去了厨房，如今面馆生意好，后厨里雇了好几个伙计和厨娘，荷花吩咐几个动作麻利的厨娘给自己洗菜打下手，自己则开始预备材料。
把各种泡发好的菌菇焯熟，捞出备用。
面条切得细如丝发，下到锅里便如云雾般飘散开来，煮熟后就马上捞出，放入凉水中紧一下，使其口感更加筋道。
舀出老汤煮开，切两片云腿放进去，又加入葱姜盐等调味料，等汤底煮开，各种味道进入汤中，就捞出云腿和葱姜，只留下清汤，再放入菌菇。
鸡蛋打好摊成鸡蛋饼，然后切成细丝。
等汤头煮好了，就将面条捞入青花碗中，接着放入鸡蛋丝，再浇上汤，一碗鲜香的菌菇面就做好了。
田芳见这碗面色香味俱全，不禁瞪大了眼睛。
她开了这么多年面馆，也没做过如此精致的面条。
荷花一边解下围裙，一边笑道：“老姑，快把面端上去吧，一会儿凉了就不好吃了。”
田芳回过神来，顾不上夸奖荷花，赶紧把面端上了桌。
郑如松看着眼前这碗面，只见这面汤色如玉，面条和鸡蛋如金银丝，点缀着肥厚的各色菌菇，散发着扑鼻的香气。
明明没有什么珍稀的食材，可是这味道，让人闻了就食指大动。
郑如松接过仆从奉上的筷子，挑了一点入口，细细地品尝着。
没有肉，却有着肉的鲜味，仔细地咀嚼，却品不出是鸡汤还是肉汤，另外还有一点点云腿的咸鲜，似是怕肉味太浓重，又另调了葱姜之味，将仅有的一点肉腥味也完全掩盖住了。