金公见这李沅锦也是软硬不吃，而旁边的穆梓桐脸色也沉了下来，这人虽然不过一个普通人家的少爷，看不出来多有钱，但是身上天然带着一种贵气，这金公也是不敢沾惹的。
连忙告退，转头却是拉来李佳晴如此吩咐一番。
……
这一次的对手看起来就很像样了，不像第一轮，什么人都有，不少人偷着买到的晋级资格，上场的时候丑态百出。
这上川府第一轮比赛晋级上来的人，倒是都实打实手上有功夫的。
这一轮“色”的题目昨日已经公布了，大家上台之后也没有紧张，各自井然有序地挑选食材。
跟李沅锦同台的另外七人，有两人也是女，看着不过二三十岁，一位露脸的看着也是保养得当，另外一位带了特制的帷帽，看不清容貌。
另外五人，都是清一色的大汉，全是四十岁左右的，看样都是老师傅了，功夫底扎扎实实的。
李沅锦上台，对着各位选手鞠躬行礼：“请各位前辈多指教。”
礼多人不怪，诸位也都一一回了礼，那两个女队李沅锦兴趣也颇大，她们妇道人家，自然知道一般人家的姑娘虽然会负责下厨事宜，但是并没有那么多时间去专门练技艺，只觉得李沅锦这姑娘很是独特，居然年纪就能闯到上川府的豆腐比赛上来了。不由得有些担心，赛场女多她们是乐意见到的，但是若李沅锦是买来的资格，就让她们太失望了。
李沅锦看了出来，冲着两位姐姐一笑，自己也回头去挑选食材了。
主料豆皮她已经备好了，这次提到豆腐的“色”，从豆腐的颜色，到豆腐的造型，大家都下了不少工夫。
同台的几人当中，让李沅锦颇为赞叹的就有一位做了“三色豆腐糕”。豆腐通常是白色，顶多因为豆浆的愿意呈现黄色，再要显示别的颜色，就要另外加颜色了。
这位做三色豆腐糕的，除了原本白色的豆腐之外，还用了血豆腐，血豆腐其实并不是豆腐，只是凝固的血块，但是口感质地跟豆腐一般无二，也会经常出现在豆腐的菜色中。李沅锦的水煮肉片、毛血旺就会用这红白豆腐穿插着摆盘，也是好看。
另外一色，用了菠菜汁，这时候没有什么食用色素，菠菜汁颜色浓郁，是最好上色的。这人一掀开棉布，李沅锦就看到他案板上板板正正的绿色豆腐，看样是早就做好了准备。
可是这豆腐很快就在这人手中被压成了泥，又加上鸡蛋和一点儿面粉和了起来，最后竟然是放了一层到铁锅中去蒸。
这人要做豆腐蛋糕!
李沅锦看的津津有味，果然，第一层蒸到半成型，这人立刻起锅，又加上血豆腐，如此来回几次，三色豆腐鸡蛋泥已经全部加进去了。再是安心大火蒸开了。
这人手艺不错!创新度也高!
要知道，这个时候连蛋糕都不多见，能够想到用豆腐做蛋糕的，可不就是高人吗!
这上川府的比赛果然不同一般，李沅锦不由得有些汗颜，赶紧低下头来做自己手中的活计。
穆梓桐在旁边做副手，早就已经把李沅锦准备好的食材切好，焯水了。自从天气转热，李沅锦就在跟穆梓桐商量，这些比赛的评委想来都是位高权重年纪也不的老人家了，吃热的东西就如同火上浇油，一两道还行，多了可就不好了。
还不如做些简单的凉拌菜色，爽口清新。
穆梓桐自然是没有其他想法，李沅锦做什么，他从来只有支持的。况且这一轮的题目在“色”上，那想必评判的时候更多也是看重外观，口味上不差就行了。
李沅锦这次挑选了千张，此刻正在用特别的办法把千张折叠起来，又弯过一道，用刀在千张上划了几道。
李沅锦刚刚打量别人，此刻也有不少人在打量李沅锦。
“千张能做什么造型?不过是千张丝而已，这食材选的不对啊!”
“这姑娘还是嫩了点儿，虽然千张是豆腐的新品，但是也不适合在这一轮上使用，其他轮若是有关于豆腐的新意，再用上多半会好些。”
这一轮的题目，大家多半都用豆腐，豆腐从软到硬成型的过程，可以用很多办法让豆腐呈现出他们想要的外观，但是千张豆腐皮就不一样了，豆腐皮成型，就已经固定下来是要薄薄一张了。
那千张豆腐皮，打算做什么菜色?
旁人的担心李沅锦一概听不到，这也是她的特点，专心做事的时候，就是天王老都叫不动她。
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正文 第二百四十一章千张金丝菊
仔细在叠了几层的豆腐皮上划了几道，最后用一根海带丝把豆腐丝底端绑起来，再用手把上面切开的豆腐丝拨动，居然就成了一朵朵花瓣重重叠叠的菊花!
正好是金黄色的，一道道豆腐皮丝以底端为中心，向四处展开着，就如同盛秋时节绽放的金丝菊一般。
“哗，这丫头有两把刷!”
“没想到这千张豆腐皮竟然能够这样雕刻，着实漂亮!”
李沅锦细细把豆腐皮做的金丝菊在盘上摆好，又用胡萝卜跟芹菜黄雕刻了一些装饰、碎粒摆放在旁边，再没第二个人这盘菜不符合“色”的题目了。
不多时，八人的菜色先先后后都做好了，这轮的评委都是不露面的，只在二楼观看，菜色也是由专门的人员分好，一份一份送到二楼。