李沅锦心切出来一块，用木勺的背在豆腐上略微挤压了一下，有弹性有粘性，没有多余的细孔。
再用勺舀一下试试看，果然入口滑嫩。
李沅锦心满意足，每次尝豆腐都是一件高兴的事，着又找了一把干净的勺递给穆梓桐：“你试试看吧。”
穆梓桐认认真真地尝了两口，李沅锦凑近问：“你先你对这豆腐什么感觉。”
穆梓桐想了一下，慢条斯理地开口：“这豆腐相较于穆家的豆腐，口感更水嫩，不如穆家的绵实，除了水跟豆浆的比例，应当还跟煮豆浆的时间有关，北豆腐的时间要更长一些。另外这豆腐没有豆腥味，但是略微有些石膏的味道，或许石膏中再兑一些醋可以化掉这味道。”
李沅锦点点头：“穆梓桐，老实，你真的天生做豆腐的……”
“嗯?”
“啊、啊我不是你这个，我是，你的舌头，还有你的脑袋，真的在做豆腐这件事上很有天分!”
穆梓桐微微一笑：“我懂你的意思。”
李沅锦这才悄悄松了一口气，她骨里到底还是一个现代人，时不时脱口而出就喊穆梓桐的大名……要知道她现在的爹娘，可是穆家的长工出身啊。
虽然她是不在意，但是在这个时代的人看来，多少会有些难以接受吧。
好在穆梓桐不介意，李沅锦想想又笑了，这书呆，也没有想象中那么迂腐嘛!
如此又是一番试吃跟点评，直到吴管家苦着脸过来请穆梓桐的时候，两人才发现时间已经这样晚了。
穆梓桐也觉得有些失态，神色尴尬：“抱歉，我一时不察，耽误你们吃饭了。”
因着他跟李沅锦在厨房，到饭点了，夏藕生跟夏莲生他们都出去了，穆梓桐跟李沅锦两个还是沉浸在厨房里做豆腐。
李沅锦笑着摇头：“没关系啊!你明天还来吗?”
专心钻研的人，身上本来就是发光的，不管是从前，还是现在，李沅锦都很喜欢这样的人。
嗯，书呆，人不错!
……
再见到穆梓桐就是在三月初五顺平镇上的第一轮豆腐大赛上。
李守信特别叫了一辆牛车，把李沅锦的石磨给搬了过去，这要是李沅锦要求的，原本想过在家里磨好了豆浆再带过来，但是经过她的试验，总觉得放了一阵的豆浆再点豆腐有失豆腐的鲜嫩。
递了比赛的引，李守信就进不去了，夏藕生跟夏莲生跟在李沅锦身后，随着人流进去了。
比赛是除了评委跟组织人员，每位比赛选手只让带两个人，但实际现场的人要多很多。
比赛是县衙跟刘家组织的，全国各处的豆腐大赛基本都要有刘家人出面，毕竟刘家是圣上钦点的豆腐世家，金牌豆腐大多也是出自刘家。没得到刘家的认可，就不算在豆腐界站稳了脚跟。
不少人都想办法拿到了今天豆腐大赛的帖，毕竟这也算是一场省事，不大不的热闹，跟李沅锦他们看演唱会也差不多吧。
李沅锦他们匆匆穿过刘家豆腐坊的门廊，走过第一进院，门处又查了一遍引跟人的身份，才放他们进去第二进院，第二进院也不，看格局，大概是用来晒豆腐布跟豆腐框的。
现在都撤走了，用竹竿跟帐幔隔成了一个一个间，只有坐在北向的评委能看到这边的五个隔间的情况，隔间互相之间是看不到彼此的情况的。
点了卯之后，就有人请李沅锦移步到另一边，专门抽签决定比赛的顺序。
李沅锦这才看到今天的参赛者，大多数是都是中年男性，穿着浅灰色或者米白色的衣服，脸上表情各异，严肃和矜持居多。这样的多半是出自各家豆腐坊的豆腐大师，平时就受人尊敬，现在过来也是代表豆腐坊出塞，李沅锦看到有两个在穆家豆腐坊见过的身影。
和这些人一起的，还有各家豆腐坊准备培养的对象，年纪大多在二十岁上下，是已经在豆腐坊里磨练了几年，打算过来拿个名次，回去好有个资历升任豆腐师傅。
再有一派就是食肆出来的，看起来更是气势满满，连穆家食肆那个曹大厨居然也在。
最后就是散落的民间人士，各式各样的都有，有四五十岁的老头，也有三十岁上下的泼辣娘，二十岁以下的很少，除了前面看的两位明显只是准备过来见见世面的学徒，居然就只李沅锦一个。
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正文 第八十六章抽签
参加比赛的女性本来就少，只一个三十岁的厨娘，一个已然五十岁的大娘，都是生育过的，方方站在一堆男人中间。
不管是男人还是女人，都瞅着中间个的李沅锦。
有人低声嘀咕：“这女娃娃是干嘛来的?不会也是参加比赛来的吧?这不是开玩笑吗!豆腐大赛的引也是很难弄到的!”
李沅锦正想着要不要回应这句话呢，斜对面打量着她的泼辣厨娘先开口了：“怎么了?谁女娃娃就不能来比赛了?女娃娃碍你什么事了?”
那个话的人看起来正是哪家豆腐坊过来历练的二把手，估计这次是势在必得，镀完金就要回去升职的，颇有些意气风发的样：“我自然是不会在意一个女娃娃的，这样的越多越好，不是让我赢的更容易了吗!”