油温五分熟，顾念从今天随身带来的小盒子里掏出了一个小布包，把小布包拆开，里面的东西一股脑儿全扔了下去。又加入了一把干辣椒之后，把香味都炸出来了，才捞出了油里面的干辣椒等物，装回了小布包里，放进了盒子中，关了火，等油温降下来之后，才拿出了切块的鸡肉，小心翼翼的扔进了油里，慢慢的炸了起来。
“这许娘子手艺不错啊!”顾念的鸡肉一下锅，不一会儿，腌制好的鸡肉特有的香味混着大料和干辣椒的味道就飘了出来，不知不觉的盖过了旁边的味道，闻得人忍不住咽口水。
鸡肉炸到七分熟的时候，顾念把鸡肉全都捞了出来，放到一旁控油，把锅里的油倒掉一半之后，在众目睽睽之下，从灶台底下端出了一盘上好的干辣椒，一股脑儿倒进了锅里。
“天哪!这么多辣椒!许娘子难道不知道我们玉华镇的人不能吃辣吗!”
听着周围的惊呼声，顾念脸上一丝一毫的表情都没有，倒是一旁的来福来喜，心里百般滋味，各有不同。
特别是来喜。
他猜想自己是暴露了，但是却没想到顾念从一开始就防着他了。至于来福，是诧异顾念竟然自己还准备了干辣椒，也就是说，她已经对他们兄弟二人，甚至是醇香阁有了嫌隙，或者说，是不如之前信任了。
随着顾念爆香了干辣椒之后，立刻把控干油分的鸡肉给倒了进去，上大火，用力的翻炒了起来。此时的香味最盛，让评委席上的诸位评委都忍不住咽了口口水。
辣子鸡出锅之后，顾念又在锅里刷了一层油，油热，撒了一把白芝麻，轻轻翻炒之后，辣子鸡又倒入锅里过了一遍火，确保每一块鸡肉上面都裹上了白芝麻，顾念才起了锅，然后按下了手边的铃声。
随着铃声接二连三的响起，复赛一共十个人，每个人的菜都端到了评委席上。
十几道菜，依旧只有顾念的最特殊，别人的都尽力凹造型，只有她一锅端。
“这个菜还是不要吃了，虽然香味诱人，但是实在不是我们的喜好!”祝婉月说着，摇了摇头。
正文 第121章小鸡炖蘑菇
祝掌柜这话一出来，顾念和黄掌柜还有来福的心里都“咯噔”了一下，醇香阁自卖火锅开始，周围的酒楼生意锐减，这次神厨大赛之前，珍馐楼就已经联合了其余二十三家酒楼，点名挑战醇香阁。虽然最后是以神厨大赛的方式比拼，但是大家伙儿心里都清楚，实际上是醇香阁一挑二十三的赛事。
果不其然，随着祝掌柜的说完这句话，其余的几个大掌柜纷纷摇着头，绕过了顾念的菜。一圈评选下来，除了黄掌柜之外，顾念的菜竟然没有得到一个投票。
“许娘子，这怎么办?”来福在一旁紧张得手心发汗。
顾念也十分紧张，但是这个时候，她更应该镇定才是。就在她准备安抚一下来福的时候，耳边传来了沈易安的笑声。
“许娘子这道菜名为辣子鸡，我看用料这么猛，还当真是十分辣子鸡了!”说着，沈易安脸上带着春风般和煦的笑容，探出了筷子，直取辣子鸡。
顾念见状眼前一亮，赫然想起了复赛的新票赛制。诸位大掌柜和沈易安等人的票值不一样，包括沈易安在内的五位官员，一票抵二十票，其余十位大掌柜的票，一票抵十票，总共是两百票。
“嗯，火候精准，油而不腻，热辣爽口，但是实在是香味诱人!”说着，沈易安放下了手中的票。
后续的金城主、荣堡主以及楚周两位同知把所有的菜式都尝了一遍之后，都把手里的票投给了顾念的辣子鸡，顾念成功晋级决赛。
轻松反败为胜的顾念心里松了口气的同时，用眼角瞟了一眼一旁呆滞的来喜。只见来喜脸上带着一股子狠戾之气，看着沈易安的时候，不自觉的捏住了拳头。
顾念注意到他的小动作，虽然想要提醒一下沈易安，但是紧接着，却被醇香阁的掌柜叫走了。
“许娘子，我知你手艺非凡，但是如果决赛你还执意要做重辣的菜式，恐怕是要出问题的!”
听了这话，顾念点了点头，深以为然：“到了决赛的时候，我就不做重辣的菜式了。”这也是顾念本来的打算，既然前两轮比赛她都以重油重辣博人眼球，那到了决赛的时候难免不会有人有样学样，所以顾念的最后一道菜原本就没打算和之前的有多相似。
“你说的那个什么‘福寿全’虽然我吃着感觉汤色清清丽，但是总觉得没有特别之处，你可确定要做这一道菜?”黄掌柜还是不放心。
顾念毫不犹豫的点了点头：“前两日让掌柜的替我准备的东西不知道准备好了没有。”
“准备好了，”黄掌柜说着，摇了摇头：“就那么点儿东西，可是足足花了我将近五十两银子!”
“您放心好了，这五十两银子不会让您白花的。”顾念说着，表情胜券在握。
“行，我这就让来喜给你送去。”黄掌柜说着，挥了挥手，让顾念先回去。
“黄掌柜，”顾念连忙喊住了他：“我觉得你让来福送会比较好，或者我现在跟您回去取也是可以的。”
听了这话，黄掌柜脸上的表情顿了顿，似乎是想问什么，但是最后还是没问出口。只点了点头，示意顾念跟他回去。