这酥锅是淄城人过年必须做的一道菜，无论穷人富人都喜欢在酥上一大砂锅，有钱的人家多放些鱼、肉、骨头，家底薄一些的不放肉也能做出好味道。因为每家的用料不同，所以每家做出来的酥锅味道都不一样。每到过年的时候，几个要好的邻居都喜欢把自家的酥锅分给邻居一碗，互相尝尝别人家酥锅的味道。
仙淘网运来的食材都是最洁净无需清洗的，钱佳宁直接拿出一个砂锅，从箱子里掏出一颗白菜，掰开一堆白菜叶子铺在底下，而后码上切开的猪蹄、大骨头、五花肉、莲藕、海带，再将炸过的刀鱼和豆腐一层层铺在上面，最后覆盖上一层厚厚的白菜，撒上糖、醋等调味品，将砂锅放到灶上慢慢地炖煮。
砂锅放到一边可以不用去看管，钱佳宁把土老送来的豆腐拿了出来，切成四公分大小的长方形，先放油锅里炸的酥黄，在捞出来沥干油后小心翼翼地在豆腐上层开一个可以侧面掀开的小盖，用小勺一点点的掏出里面的嫩豆腐，把猪肉末、木耳碎、虾仁、香菇末、冬笋丁、碎豆腐拌匀炒到八成熟塞到豆腐做成的箱子里，然后一个个摞起来摆成宝塔的形状，等晚上吃的时候上锅一蒸，调好汤汁一淋即可。
晚上吃的饭不用过于复杂，钱佳宁想了想如今天气冷还得做个汤比较好。今天土老送来的小母鸡肥瘦适中，钱佳宁干脆做上两罐子气锅鸡，一罐晚上吃，另一罐留到明天早上煮鸡汤面。
捏了一盖帘的饺子拿笼布盖上，钱佳宁洗了手回到了后院，屋里静悄悄的，钱国盛三个人正睡的香甜。
钱佳宁按照以往的习惯拿起医书半躺在客厅阳台上的摇椅上，一边看书一边时不时地往嘴里塞一个蜜饯，看起来悠闲又自在。时间转瞬即逝，屋里的光线越来越暗，钱佳宁抬头看了眼墙上的表，已经到了下午五点了。
放下书刚要去叫家人起床，电话铃声突然响了起来。知道钱佳宁家的电话号码人并不多，以前只告诉了王晨晨和班主任老师，最近因为和董家、乐家来往比较多，他们也拿到了钱佳宁家的电话号码，但是除非紧急的要事，他们轻易不会给钱佳宁打电话。
钱佳宁以为是王晨晨找自己聊天，摸起电话放在耳边，声音带着几分慵懒：“喂，晨晨吗?”
话筒那边安静了片刻，一个略带些疲惫的男人声音响了起来：“你好，请问是钱佳宁小姐吗?”
钱佳宁愣了一下，在坐直身体的同时立马在脑海里搜寻这个声音的主人，一秒钟过后，她终于和记忆里的声音对上了号：“你好，李先生。”
李御君拿着话筒愣了一下：“你能听出我的声音?”
“是的!”钱佳宁客气地笑了一下：“只要是和我交谈过的客人，我都能记住。”
“这样呀。”李御君淡淡地回了一句，随即又说道：“我想和钱小姐订餐，一会我会过去吃一顿饭，需要一份热汤，其他的你看着安排。”顿了顿，李御君补充了一句：“我一个人吃。”
钱佳宁刚想告诉他今天不营业，可话到嘴边又吞了回去。李御君是第一个给自己交订金的客人，而且这是交完订金后第一次订餐。钱佳宁觉得自己若是以不营业为理由拒绝交了订金的客人来吃饭，实在是太有损私房菜馆的声誉了。想到这，钱佳宁立马改了主意，声音里也多了几分热情：“好的，我马上给您安排，您直接过来用餐就可以。”
挂上电话，钱佳宁看到父母都从房间里出来了，她站起来打开了客厅的灯：“是不是吵到你们了?”
“没有，也该起来了。”李婉珍笑道：“这一觉可真舒坦，觉得浑身上下都特别轻松。”
也不知是续命符的去掉了三人面上的死气，还是仙茶清理了身体里的浊气，钱国盛和李婉珍状态非常好，看起来神采奕奕的，特别有精神。
正说着话，钱家锋也从屋里出来了，一见钱佳宁立马问道：“姐，咱晚上吃啥呀，我饿了?”
钱佳宁看着他都无奈了：“你中午吃了一桌子这么快就饿了。”
钱家锋摸着肚子嘿嘿地笑：“我现在长个嘛，就得吃的多点。”
“我炖了酥锅、炸了豆腐箱，只是酥锅还得多酥一会，我们晚点再吃饭。”钱佳宁摸了摸钱家锋的脑袋，转头和李婉珍说道：“有个交过订金的客人要来吃晚饭，不过好在他就一个人，吵不到我们。”
李婉珍连忙说道：“我们自己家人怕什么，招待客人要紧。”
钱佳宁应了一声，走到门口穿上大衣：“那你们在屋里喝点热水看会电视，过半个小时直接到前面去吃饭，我先去准备饭菜了。”
因为钱佳宁打了休息三天的谱，所以厨房除了养生食材以外并没有普通的菜，钱佳宁叹了口气，总觉得自己这订金收亏了。
一个人的饭菜比较麻烦，数量多的话吃不完，但又不能太少看起来不像样子，钱佳宁正在琢磨着准备什么菜的时候，一个穿着军装的人走了进来，声音里充满了沙哑：“今天不营业吗?”
钱佳宁抬起头，惊愕地看着他：“您这么快就到了?”随即钱佳宁发觉他脸色苍白，空气中也弥漫着淡淡的血腥味，顿时有些不安：“你受伤了!”