坐着马车没两下就到了车站食堂。
食堂外面看着极不起眼, 两层而已，但底下的地下室堪比迷宫, 庞大到难以想象，甚至有一条连通到他家的甬道。里面藏有大量的粮食、盐等物资，这些只有他知道，就连长期在地下室做活的女工们都不知道这些。
当周存彦想到庞大的地下室后，对未来多了分把握。
一进入车站食堂，首先映入眼帘的是两个柜台，一个是他的位置, 一个后面站着一名叫嘉利娜的漂亮女工，她正在切一块火腿。看见周存彦进门后立刻放下刀，准备迎接周存彦。
“忙你的。”周存彦摆摆手示意嘉利娜。
嘉利娜点了点头，继续切火腿，在女工中，她的地位不算最高，但也是最体面的一个了。因为和别的无处可去的女工不同，她家就在日托米尔市，身上有着独一份的底气。
“那个叫保夫鲁沙的孩子来做工了吗?”周存彦问嘉利娜。
嘉利娜一面切着火腿，一面轻快地回答，“来了，是个十分勤快的小孩，领班贝拉夸了他好几回。”
周存彦点了点头，径自去了厨房。
厨房在地下室，说是地下室，其实只能算是半地下室，一半还在地上。
厨子是个肥胖的中年男人，浑身油腻腻的，胳膊手上汗毛十分浓密，看着厨子略带异色的衣服，周存彦皱起了眉头。特别是厨子在烹饪时还挠了挠头发，一片片疑似头皮屑的东西落到了锅里让周存彦立刻恼火了。
他自己就是厨师，最不能容忍这类事情。
板着脸说，“这份菜作废，重做，下次烹饪时带上帽子。”
周存彦极为严肃，厨子一下子有些害怕，躲闪地看了看周存彦，应了下来。
“我看看的你的指甲。”周存彦说，厨子瑟缩的将双手伸了出来，露出填满不明物体的指甲，周存彦的脸色难看极了。
“今天你先回去，将衣服、身体、头发、指甲等所有我要检查的地方都打理干净。”
厨子愣了愣，显然没有想到是这个结果。
“没有听明白吗?”周存彦面无表情，“照我说的做，否则你不用来了。”
厨子一听，头一缩，谄笑，“好的，老板。”
在一旁拉着皮风箱的小工顿时手足无措，问，“老板，今天谁做饭?”
看了一眼小工，周存彦想起他的名字，谢廖沙，当了一年有余的厨房帮工了，看也该看会了，毕竟这里的饭菜实在十分好学。
“你来做。”
谢廖沙有点兴奋，搓着双手说，“哎，我一定好好做。”
正准备离开的厨子一听不愿意了，返回来说，“老板，他可不行。”
周存彦看了一眼厨子，明白他的想法，说，“放心，不会影响你的地位，再说，客人总是反应上菜速度太慢，多一个人正好。”
厨子立刻说，“老板，那可不光是我的原因。”
周存彦深深看了一眼厨子，知道他所言不差，车站食堂一共有10个侍者，每个人都希望自己的客人能够尽快上菜以便从客人那里得到更多的小费，催的人头大，为此还打过架。
“我知道，我说了，谢廖沙并不会影响你的地位，厨房要扩大，与其另外招厨子不如提拔谢廖沙。”周存彦说。
厨子眼珠子转了转，瞪了一眼谢廖沙，觉得与其让别人来抢自己的地位还不如让谢廖沙填补这个位置，谄笑得客套了两句，离开了。
厨子离开后，谢廖沙仍然不敢相信，梦幻一般问周存彦，“老板，您说的是真的吗?我真的是厨子了?”
周存彦笑着点了点头，补充说，“从今天开始，你的工资涨到20卢布一个月。”
谢廖沙高兴地一下子跳了起来，他才十六岁，就有了20卢布的月收入，在同龄人中算是少有的‘成功人士’了，他的不少小伙伴可还在跟着师傅学习技术呢。
“不过你的技术仍然要磨炼，现在做一道菜给我看看。”
谢廖沙知道重头戏来了，若是发挥不好老板收回前言也是可能的，他仔细回忆厨子的每一个步骤，竭力和他保持一致。他做了一道罗宋汤和焗土豆。
看见他将土豆、甜菜、牛肉块、奶油熬至漂亮的红色，周存彦头上冒出一股冷汗，突然想到高国栋兄弟俩的甜菜土豆汤，这时，才方觉得自己身为厨师，却只专注中餐，不知道外国餐饮，有些孤陋寡闻。
尝了尝谢廖沙的做的饭，不合他的口味但绝对不难吃。
点了点头，说，“好了，今天厨房就交给你了。”
正说着，一个歪鼻子侍者怒气冲冲的进来了，“怎么还没做好?”
“这就做。”谢廖沙慌忙说道。
歪鼻子侍者瞥了一眼谢廖沙，不耐烦地问，“哈巴罗呢?”
谢廖沙不自觉得看向了周存彦，歪鼻子侍者这才发现应该在柜台那的老板跑到厨房来了，点头哈腰，“老板，您怎么到厨房了。”
周存彦淡淡地说，“我放了哈巴罗一天的假，今天的饭由谢廖沙做，你们担待些，别太难为他。”
歪鼻子侍者有点不太高兴，嘟囔着，“可是客人等得急。”