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星际厨娘养娃记_盐焗大龙虾【完结+番外】(195)

  杨力昆还没来得及回过神完成暗自的数秒,柳薇薇就拿起铲子,一个利落铲底就完成了漂亮的蛋面翻身。

  荷包蛋,菜如起名。

  这个简单的鸡蛋,蛋白如花边荡漾的荷叶,中间的淡黄还有些像是中心莲蓬。

  杨力昆佩服得不行。

  “五千个荷包蛋,我跟你一起做。等做完这顿,你就能掌握技巧了,下次在平底锅试也不会有太大问题。”

  柳薇薇递给他一个铲子,继续讲解下一道。

  “拍黄瓜,不讲究刀功,切成黄瓜段之后,用刀面一拍就可以……我力气不够,你肯定做的比我更好,拍碎的黄瓜形不美,但制作速度快,食材也更容易入味。”柳薇薇拿个黄瓜示范,“这道凉菜不难,加蒜加醋糖酱油,也可以加辣椒,重点在调味比例的把控。”

  “你尝尝?”柳薇薇调好了料,把黄瓜段扔进去,就递给杨力昆。

  杨力昆慌慌张张把笔记搁下,差点掉出眼泪。

  终于到他的试吃环节了!

  作者有话要说:  徒弟要集齐十二星座美男子……

  第98章

  黄瓜的清香,在酸酸的醋味衬托下,变得更是清爽无比。

  杨力昆永远都不会想到,自己也有一天能做出这么好吃的东西。

  “加油,你也可以给那些一起努力的战友们做饭。”柳薇薇替他打气。

  但她刚转身,也不由露出了个疑惑的表情。

  她又看了一眼美食系统的任务。

  开一家店面,收满三名学徒,她已经做到了,可是里程碑任务还没有完成的提示。

  她琢磨来琢磨去,才发现任务要求里还有个要让学徒独当一面的文字描述。

  这个任务实在是花费了她太长的时间。

  “怎么算独当一面呢?”

  【与学徒们谈心,确认他们的学厨方向,每人至少学会十道以上料理,并达到四星以上的烹饪评价。】

  【当宿主不能出现在门店以及食堂时,学徒们能满足各自的食物招待。食堂招待要求:三餐五千人;开心饭店招待要求:三餐五百人;好评率保持在90%以上。】

  柳薇薇拍了拍脑袋。

  现在安皓的厨艺,也就只能碾压才学厨三个月、心气极高的张小沫而已,要说他做出来的食物评分,在她心里可能才堪堪达到60,离开心饭店的平均菜品水准差很多。

  每人还要学习十道菜,全都达到四星评价也就是80分。

  她顿时觉得头大无比。

  平常的菜,大部分都是她制作一份复制上传到星网,小部分是由半成品在星网进行再加工进行多批复制的。

  可以说现在售卖的菜量,每天堂吃加打包至少在千份以上,其中只有不到10%是真正烹饪出来的。

  这个任务,应该是要小安子他们自食其力,亲手烹饪出属于他们的料理才行了。

  柳薇薇瞬间惆怅了,这难度极高。

  她立刻查了下菜谱。

  小安子她是挺了解的,他现在刀功处理一般的菜肴都没问题,却在调味上还要增进,倒是可以往清淡但注重高汤跟刀功的淮扬菜上努力。

  他吃苦耐劳,要是给他十张菜谱,他可能会兴奋地不睡觉使劲练了。

  那新收的初级厨师徒弟应该有些基础,不需要从头教起。

  等她再次上网,她就第一时间找两人谈话了。

  先是她十分看好的小安子。

  “师父,我都听你的!我对来料理了解的还不够多,对于火候跟调味,就像你说的,还是没入门的水准。”安皓窘迫地摸头。

  柳薇薇嗯了一声,虽然她心里早就有答案,但还是给了小安子选择。

  “为了让你能对各个菜系有个清楚的认识,我先会把几个代表经典菜教给你。贪多嚼不烂,你先三个三个地学习练习,等到掌握精髓之后,有了领悟,再思考自己的首攻方向。”

  柳薇薇还是很开明的。

  潜质、能力跟个人兴趣要结合。

  “对了,”柳薇薇眼睛一亮,“昨天你在厨房有没有什么特别的领悟?”

  她昨天把获得一个点天赋值,给了最先进入师门的小安子,竟然可以堆到5.5分,像是没有上限的。

  “啊,师父,你这么说还真有!我昨天握刀时候觉得手腕特别灵活,而且我好像突然掌握了你说的切菜节奏感。对了,我昨天后来到关店前做出的羊肉抓饭,味道也好了很多,对调料有一点感觉了!”

  柳薇薇欣慰的很,“好好干,我之后休养,店里就靠你支撑了。”

  安皓瞬间挺起胸膛,“放心吧,师父,我会看好的!”

  柳薇薇马上把第一组菜谱发给他,分别是川菜代表麻婆豆腐,淮扬菜代表大煮干丝,以及鲁菜代表油焖大虾。

  前面两样是老菜,后面是一样从没在店内上过的新菜。

  即便是让徒弟操刀,店里也要一直保持推陈出新,不能让食客们失望。

  “好了,你看下我录制的视频,跟着练习。刀功,颠勺的日常训练不要落下。”

  柳薇薇对小安子很放心。

  她很快就转到了店里的新人上。

  甄努力在他们说话时候,一直躲得远远的,却是把角落里的土豆外皮都用刀划地七零八落,一副明晃晃的偷听模式。


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