得给他好好补补!
☆、第 61 章
高氏买的鱼是别人刚从河里钓上来的, 虽然走了一路，可放在水里依然活蹦乱跳。这里的鱼多是野生的, 河水的水质也非常好，所以鱼肉非常的鲜嫩。
蔡小满没有做什么处理, 直接用清水加姜煮熟即可。从前她是不会这么做鱼的，上一世的鱼多半都是人工养的, 鱼腥味会比较大，没有那么鲜嫩，所以必须要用各种调料去味。
可自打有一次她吃到了这样做法的鱼，就深深爱上了。方便简单味道还非常的好，吃完之后那汤用来烫菜还非常的鲜美。
她上辈子吃过很多精心烹饪的菜肴, 这辈子反倒喜欢这种做法简单粗暴，更讲究原汁原味的家常菜。这里的人因为经济条件和物质条件所限，巧手的媳妇们都会想尽办法做出最物美价廉的菜肴。
“姐, 你今天咋不做酸菜鱼啊?”蔡小虎看到白白的鱼汤，不由有些失望道，“咱们家的酸菜不是还有很多吗?”
蔡小满做的酸菜鱼，用的酸菜也是自家腌制的, 味道非常的好。
虽说这种清汤鱼也很好吃, 可味道到底淡了些, 没有酸菜鱼酸酸辣辣的吃起来够味。蔡家人普遍口比较重，从前没得挑剔还罢了，自打蔡小满掌勺，这嘴也越刁了, 总是想要尝试新鲜味道。
“冬天干燥，不能每天都那么重口，这个比较清气。”蔡小满盛起一碗鱼汤，将之前切好的葱撒了一些在上面，吹了吹，喝了起来，整个身子都暖和了。
“真是太鲜了!”
没有经过处理，保持了食物最原始的鲜味，却没有让人不喜的腥味，真是太难得了。
“姜老三的鱼钓上来的鱼，这么做最鲜嫩。酸菜鱼虽然好吃，可用这鱼做就有些浪费了。”高氏一边说话一边盛汤。
姜老三家住在南四巷，最喜欢钓鱼。别看阳城到处是河，鱼也非常的多，可想要钓上来却并不容易。而用网捞鱼则是有人管着的，就跟农夫一样要交税的，也并不是想捞就能捞的，有专门的行会管着。
钓鱼就是自由的了，一天能钓上来的不多，也就不会管得这么严。
从前姜老三纯粹是因为兴趣爱好，没事的时候就喜欢去钓鱼，顺便改善家里的伙食。后来越钓越顺手，每天能拿回来不少鱼，家里都吃不完了。于是便拿出去卖，还卖了不少钱。后来直接干脆专门卖鱼，每天蹲在河边一顿就是一天，每次回来都能拿回来一大桶的鱼。
刚一上岸，就会被人抢光。
他喜欢去人少的地方，虽然比较远，可那里水特别干净，鱼也尤为的鲜嫩。虽说卖的比别人贵一些，却是非常值得的。
秦氏知道这鱼是从姜老三那买的，心底更是感动。哪怕是以前公公没改行的时候，也不是常吃姜老三钓回来的鱼。毕竟是同一条河水出来的同种鱼，他们家的鱼一条比普通鱼贵好几文，味道虽说更好，可阳城的鱼本就好，名声是远近闻名的。就差那么点味道，普通人家一般来说并不太在意，还是实惠为先。
可她娘家一来人，高氏就好鱼好肉的招待，这都是因为重视她的缘故，否则压根没必要尽心。
她从前在家里的时候，可是亲眼看着他们家是怎么招待嫂子们娘家人的。若是对方带着礼还好，若是空手过来，连一顿饭都懒得留，一点面子也不给。
甚至于，直接跟嫂子们说，嫁出去的女儿泼出去的水，让她们娘家人以后别来人。
“是姜叔钓的鱼啊?!”蔡小虎一听，眼睛都亮了，赶忙也盛了一碗汤，喝了一口才问道：“娘，今天是不是有什么好事啊，竟然买这么贵的鱼?”
“还不是你成天嘀咕着每天很辛苦，这不给你买鱼让你姐姐炖了，给你补补脑子。”
蔡小虎感动极了：“娘，你对我真好!”
“咋没有鱼头呢?”蔡大江盛汤的时候，翻了半天没看到自己喜欢的芋头。
高氏用筷子抽他的手背：“这么大的人了，夹菜的时候还翻来翻去的，别人还怎么吃啊!”
蔡大江不好意思的挠头讪笑，连忙抽回了手。高氏娘家是见过世面的，经常会外出和人吃饭，所以对桌上的礼仪是比较讲究的。
比如不能乱翻菜挑来挑去，也不能把筷子插进饭碗里，打喷嚏的时候必须要避开人和菜等等。
所以他们虽然吃饭的时候很热闹，速度也非常的快，却不会让人觉得很粗鲁，不会令人生厌。
“小鱼儿最近每天都忙到很晚，很是费脑。我拿鱼头炖成鱼头汤，方便晚上饿了的时候喝一喝，暖暖身子。”蔡小满开口道。
“只给鱼头不太合适吧?”蔡大江道。鱼头没肉，虽然他觉得味道比鱼肉好，可到底没什么吃头，普通人家都是更稀罕鱼肉的，就炖一个鱼头汤送过去，瞧着有些磕碜。
“我炖的是鱼头安神汤，里面放了天麻、香菇、虾仁和鸡丁等，有健脑醒神、增智安神的效果，最适合用脑多的人喝。”蔡小满转向蔡小虎道：“我给你也留了一份，一会你也跟着一起喝吧。”
蔡小虎猛的点头，一点不觉得自己是顺带的有什么委屈，心底还可开心：“好，好，最近夫子教的东西越来越难了，还说我学的快，让我做的功课比别的孩子还要多，我脑袋都要炸了!晚上睡觉的时候，都梦到自己在背书。”