而各户人家则会提前备好食物，打扫好房子，初一的时候除了一大早的时候滚汤圆讨吉利，还有挑第一桶水之外，就是热一热食物，其他活儿都不能再做。脏了的饭碗和地板，也要留到初二的时候再去清理打扫。
阳城的肉食多以猪肉和鱼为主，鸡鸭是来客人或者过大节的时候才会宰杀，过年的时候则要多囤猪肉。一大半用来制作腊肉和腊肠，因为家家有火塘，所以只需要把肉切成条，抹上少许盐，挂在上方利用灶火腊干即可。
蔡家的腊肠则是用甘蔗渣熏制而成，甘蔗渣熏的肉更香更有味道。
阳城所在的地界产甘蔗，因此甘蔗不算很贵，因此高氏每一年都会扛回一大捆的甘蔗回来。既能给家里人当零嘴吃，又能把甘蔗渣收集起来熏腊肉，使得他们家的腊肉也是一绝，不比王秀秀外祖家的差。
每年这个时候，巷子里的孩子们都十分羡慕蔡小满和蔡小虎他们，因为可以吃到甘蔗!吃到嘴都要张不开为止!
每年甘蔗成熟的季节，一般人家都会买一些回来当零嘴吃。这玩意比起糖还是便宜不少，还耐吃。可很少有人家像蔡家一样，一买就是一大捆，没有高氏的力气，一般人都快扛不动。
每次高氏扛回来，屁股后面都跟着一群孩子，惦记着若是能掉出一根，就有得分了。
这些孩子真是不懂他们的苦啊!
蔡小满望着一大捆甘蔗，有些欲哭无泪。
甘蔗带着根虽然可以保存很长一段时间，可也是有期限的，到了后面就开始干了，没那么好吃。
再加上高氏很想快点熏香肠，就会非常鼓励他们赶紧吃完。
这里的甘蔗不是后世那种肉蔗，而是糖蔗。肉蔗没有糖蔗那么甜，也没有那么硬。糖蔗非常的硬，一个不好能崩掉牙。
蔡小满第一天就中招了，她现在还在换牙的年纪，一下子就给崩掉了两颗，虽然没像蔡小虎那么惨，没了两颗大门牙，说话都漏风。可一张嘴就看到空了一片地方，也着实难看得很。
从小她就最怕换牙，之前换牙的时候，人是混沌的并没有印象，她就忘了这事。结果一吃甘蔗，完蛋了，牙齿立马摇晃了起来。
“小满，你用力摇它，今天晚上就能拔下来了。”蔡小雪非常有经验道。
蔡小满真的很想哭，她已经经历过一次换牙，为什么还要来一次!一次还是两颗，舌头顶了顶摇摇欲坠的牙齿，她的内心是崩溃的。
很想不去管它，可是舌头却忍不住老去感受牙槽已经空出一个洞的感觉，让她用力又不敢，吃东西都不香了。生怕一个不小心，嘎嘣一下就给掉了，其他牙齿也跟着松动。
高氏并没有给她犹豫的机会，蔡大江小时候也是这样，啥都不怕就是怕拔牙。他们第一次当爹娘，也心疼得厉害，说不让拔就不敢动。结果摇晃的牙齿没落下来，新的就已经长在后面了，使得蔡大江一口牙非常的难看。
还好他是男子，牙齿难看一点就算了，女孩子可不能毁在这上头。
高氏得知蔡小满的牙齿松了，直接削了三根甘蔗放在她的面前：“这些今天都得吃了。”
这一招非常厉害，蔡小满虽然已经够小心翼翼的，可最后还是崩了。
这甘蔗实在是太硬了!
最后不仅把那两颗崩了，还顺利的又崩了一颗，一口牙齿才多少颗，直接崩了三颗!
蔡小满的内心是崩溃的，一下子掉这么多，以后不会不长了吧?
☆、第 63 章
腊月二十五, 家家磨豆腐。
从这一天开始，正式进入准备过年食物的阶段。不管家里有多贫穷, 这段时间也会竭尽所能的准备丰盛的食物。每一年吃得最好的就是过年这段时间，即便最贫穷的人家, 也尽可能在过年的时候弄到一些肉，让一家人尝到些肉味。民间便是有了“大人望种田, 小二盼过年”之说。
在阳城，不管是富贵人家还是你贫穷人家，豆腐、年糕、馍馍、粽子都是必须要有的。
做豆腐一般都是在二十五这一天，蔡家因为境况比较好，所以自家就有一个石磨。每年到这个时候, 蔡家都非常的热闹。这玩意也是一家的重要财产之一，并不是什么便宜物件，还占地方。因为并不是每一家都有石磨, 因此和蔡家交好的人家都会过来借用石磨。
蔡小满上辈子已经全都机械化，并不会用到这么原始的东西。自家磨豆腐的时候，也上手尝试。
磨豆腐的黄豆提前一天就已经泡好，放进去石磨里的小洞里, 用手推转即可。别看这个活儿很简单, 时间长了还是很累人的。不过对于现在的蔡小满来说, 简直就不是个事，还觉得挺有意思的。
“你们这是干什么?”
王秀秀和曹大婶这一天也来了，竟然还让人带来半只猪肉，把高氏吓了一跳。
“我就借你用一会石磨, 不用这般客气吧。”
曹大婶没好气的白了她一眼：“瞧把你美的，若是借个石磨就有这么好的生意，我家现在立马也买个石磨去。”
曹大婶和高氏关系一直很好，说话也就颇为随便。
“那你这是做什么?不会是拿到我家里头炫耀吧?”高氏玩笑道，“我可不管，这进了我家的门就是我家的了。”
蔡家每年年底都会买很多猪肉，都是从曹大婶娘家买的。年底的猪肉很贵，可曹家每次都给的是平常价，而且猪肉保证是好的。