关灯
护眼
字体:

七十年代活色生香_轻卿【完结】(264)

  至少在短期内,她暂且是不需要担心郑永成的事了,她需要的只是时间,只需要给她时间,让她的庭生哥成长强大起来。

  之前她想了无数遍,带沈庭生回家的时候,要带他去什么地方玩,要带他吃哪里的地道美食,要带他去做很多很多的第一次,然后把这一切深深地镌刻在他的记忆中,成为两人心中永远的美好回忆。

  很显然,这个梦想被现实给打破了,就算现在谢华香想要带沈庭生出去玩,他也是不愿意的,她妈妈还在医院里住着呢,他们就不管不顾地自己玩得高兴,沈庭生他还想不想得到官方的认可了?

  既然这样,那谢华香就只有在厨艺上大展身手了,难得有比较丰富的食材,可以做很多之前食材匮乏的时候没法做的食物给心上人吃,其实也还是很不错的。

  过年的时候,几乎所有的商店都放假了,近郊的农民也窝在家里过年,一般不会弄什么东西到黑市上卖,所以这段时间,想买是买不到什么的,幸好天气冷,食物能储存的时间比较长,胡爱春之前的储备又丰富,所以倒也没出现什么食材不够的情况。

  又因为胡爱春之前想着要招待准女婿,所以特别下了血本购买食材,所以家里还真是有不少好东西的,谢华香甚至还做了一只八宝鸭,让沈庭生和谢义平夫妇都大为惊艳。

  八宝鸭是江苏地区的特色名菜,以汤汁肥浓,鸭卤酥烂,香气四溢,滋味鲜美著称,在这个食物匮乏,大多数人的追求都停留在能够填饱肚子就好的年代,这种用料复杂、做法繁复的大菜,还是超乎一般人的想象的。

  像沈庭生,在他的概念里,鸭子不是杀了之后煮熟来吃就好的吗?哪里还能有这么多的花样呢?如今他一见谢华香走进厨房,就有一种她走上了神坛似的感觉,

  媳妇那么能干,越来越崇拜她了怎么办?

  传统的八宝鸭是要拆骨的,但这专业的拆骨手法,不是一般人能学得会的,必定得是受过专业训练的人,谢华香露了这一手手艺本来就已经有些过分了,再专业的手法她实在是不敢再显示出来,于是这次用的是带骨开背的手法。

  将处理好的净鸭起开背脊,抽掉气管、食管、内脏等,再把鸭脚也剪去,整只鸭放进开水锅中焯水后捞出,揩干水分,抹上酱油、黄酒、白糖等调料,放在一旁等待腌制入味。

  同时糯米淘洗干净,加水蒸熟。

  在等待糯米蒸熟的时间里,谢华香将她搜集来的各种配料,火腿、冬笋、干杯、水发香菇、栗子、鸡肫和鸡肉分别切成小丁,烧热炒锅放入猪油,用姜葱炝锅,烹入料酒,然后把各种丁倒进去煸炒,加入酱油和白糖调味。

  最后将蒸熟的糯米饭和各种丁丁搅拌均匀,满满地塞进鸭子的腹腔中,然后把开口闭合起来,鸭腹朝上倒扣在一个大碗中。

  在大碗上用玻璃纸封好,以免水分进入,然后上笼去蒸三个半小时,直至鸭肉酥烂才取出来,将大碗倒扣在盘子里,远远看去,居然还像是一只形状完整的鸭子。

  最后用蒸制鸭子的原汁炒熟虾仁和青豆,浇在八宝鸭的身上,这道菜就算成了。

  出锅的片刻,整间屋子都弥漫了一股奇异的浓香,沈庭生深深地吸了一口气,简直怀疑自己其实是在仙境中了,人间竟然还能有这样美味的食物么?

  原来食物也是可以做成这么好吃的吗?

  谢华香把蒸八宝鸭的大碗直接扣在盘子上,匆匆把整个碟子用棉布裹好,连同一盆米饭和几碟刚刚在做八宝鸭的空隙中炒出来的小菜,跟沈庭生一起很快送到了医院。

  胡爱春的身体恢复得很不错,医生表示明天就可以出院了,现在在饮食上已经没有太大的禁忌,只要软烂一些不要太难消化就好。

  谢华香才一走进来,篮子里的东西还没拿出来呢,就传出来了一股浓浓的香气,胡爱春不由自主地吸了吸鼻子,谢华香见状,献宝似地说:“妈,庭生哥知道您今天可以随便吃了,为了庆祝明天您出院,他特地给您做了一道八宝鸭,这个味道啊,可真是绝了,您快尝尝看。”

  所谓吃人嘴短,因为谢华香这些日子变着花样儿送到医院里来的各种美食,胡爱春病了一场不但没有变瘦,反而又长胖了一圈,还脸色红润,精神饱满,不知道的肯定想不到这些日子其实是住院做手术,而不是住在疗养院享福去了。

  因为她一直以为这些菜是沈庭生做了来孝敬她的,所以虽然嘴里还是抱怨用了太多她家里的食材,但对他的态度还是缓和了很多,至少不会一见面就跟仇人相见似的了。

  等谢华香揭开扣着的大碗,那股香味更浓郁了,像有生命似的,直接通过鼻孔钻到人的胃里去,伸出一把小钩子抓啊挠啊,让人抓心挠肺地想吃。

  胡爱春提起筷子,看着眼前那只油光滑亮的深红色鸭子:“这就是八宝鸭?”她还以为是类似八宝粥这样的东西呢,毕竟现在不像后世那样信息传播方便快捷,作为一辈子都没有出过省的胡爱春,当然是没听说过这道苏杭名菜的。

  八宝鸭看起来完整,实际上早已蒸得皮酥肉烂,筷子一到,鸭肉立刻脱落,露出里面蒸得软糯的馅料来,胡爱春惊呼一声:“呀,原来里头还有东西。”

  谢华香拿个勺子舀了一勺递给胡爱春:“快尝尝。”


小贴士:如果觉得52书库不错,记得收藏网址 https://www.52shuku.vip/ 或推荐给朋友哦~拜托啦 (>.<)
传送门:排行榜单 | 好书推荐 | 年代文 穿越重生言情 甜宠文