宋达到餐厅的时候，沈华浓看眼他，然后是这么给昭昭解释的。
“因为回头才能包好不露馅啊。”
“这样，上下对折把面皮包在里面，面皮叠一点，再把左右也对折回头叠一下，按紧，这就行了。”
“回头是不是很简单?”
宋达：
他咂了咂嘴，真是难为她了啊，这都想得到。
可是，这叫他说什么好?
他都没好意思凑过去搭伙吃早饭，自己匆匆解决了，然后在沈华浓的瞪视下，假装若无其事，然后落荒而逃。
好像角色被调换了一下，不大适应。
以前是他站在弟弟妹妹后面，威严的叫住他们：“听说你们今天又去捣乱，没有完成作业?刀工怎么样了，过来我考考你们。”
几个小萝卜头从高到低站着，局促难安，等他说可以走了，他们才赶紧一哄而散。
现在他看沈华浓吧，就有种好像自己作业没有完成的心虚。
这真是
然而还没有完。
宋达去了趟塑料花厂做做样子，中午回来吃饭的时候，沈华浓跟昭昭都已经吃上了，他远远的望了一眼，发现桌子上就摆了道素菜，没有什么隐含的明堂，正准备过来搭伙吃饭顺便聊一聊，死皮赖脸的刚坐下，还没有开口，身后过来一个服务员，端过来一碗鳝鱼。
鳝鱼嘛，三花宾馆的特色。
宋达主动接过来还不等摆在桌子上，就听那服务员说：“沈主任，这是你点的二回头，龚师傅炒的。”
宋达：
“不就是鳝鱼吗?为什么要叫二回头呢?”
沈华浓冷漠的看他一眼：呵呵。
为什么?
你心里难道就没点数吗?
然后她冷着脸从宋达手上抢回那道菜摆在桌子上，当他不存在的，给昭昭夹了一筷子：“快点吃饭。趁热吃，热的鳝鱼段两头都是翘起来的，就叫二回头，不回头的那就凉透了!”
宋达：你可真是狠啊!
他摸着鼻子干笑了两声，不顾昭昭诧异的挽留，默默退走了，叫了碗面在沈华浓背后那桌坐下，吃完就回房去了。
到今天为止，宋达来竟市的主要目的已经达到了，表面上的差事其实也办的差不多了，在竟市这边待得时间也已经不短了，按照以往为了保险起见，他绝对不会一直住在同一个地方，现在不止住了，还给某些人留下了印象，这对他来说算是很危险的事情了。
他打算赶紧将手头的事情办完，这两天就准备离开了，这里已经不合适再待下去了。
第二天一早，宋达倒也无惧沈华浓，又按时到餐厅来了，他以为沈华浓会在早饭午饭的时候再玩点花样，给他端上一个叫三回头、再回首的菜式，没想到，今天她早饭都没有下楼吃，是端回办公室单独吃的。
中午倒是亲自下厨给昭昭做了个咕咾肉。
因为前一天的炸臭豆腐让大家对沈华浓有些改观，今天厨房倒是好几个人在围观她做菜，宋达便也跑过去凑热闹，他的手艺得到了大家的认可，倒也没人赶他出去。
宋达觉得沈华浓做菜手法上无可挑剔，选材和步骤都十分正宗，就是话说得有点儿见鬼。
眼见她选的一块去皮五花肉，切成块之后拍的干淀粉过油，糖醋汁主要是用白醋和白糖调成的。
让宋达意外的是，她往里面加了一点儿山楂酱，配菜选用的泡好的酸黄瓜和酸萝卜，这种做法他再熟悉不过了，是老传统手法，只不过现如今就是去粤城的国营饭店吃饭，这咕咾肉里面也少有人用山楂酱和泡菜了，讲究一些的大师傅基本上都是改用了番茄酱，用菠萝做配。
可最后出锅的时候，沈华浓一本正经的胡说八道说这是“糖醋里脊”，因为里脊太柴了，所以才换了个五花肉，所以叫糖醋五花肉。
她这么说，其他几个厨子就怎么听，另一名颇有见识的大厨陆柏薇也没有提出质疑，不过，宋达却注意到对方眼中飞快的闪过一抹讥诮。
他心情复杂的看着沈华浓，笑了笑，然后嚷着也要点一份糖醋里脊。
沈华浓才不管他，她可不负责客人的点餐。
今天当班的大厨是李庚孝、孙水清和陆柏薇，陆柏薇做熟食，她也不负责点餐，不过李庚孝和孙水清两人都只会本地菜式，并不会这种外地菜系，“糖醋里脊”么，也只看沈华浓做了一遍，心里没什么底。
沈华浓就点了陆柏薇来炒。
陆柏薇本想说这不是她的职责范围，看看沈华浓炒出的那道菜，又鬼使神差的应下了。
沈华浓做的那也能够叫糖醋里脊吗?
在陆柏薇看来这就是四不像，在大致手法上是接近咕咾肉，但是配菜和酱汁都发挥得比较任性，有点不伦不类，也就是哄哄竟市乡下的这些土厨师了，跟糖醋里脊是扯不上关系的。
江浙菜、卤菜、川菜、淮菜里面都有糖醋里脊，但是各地做法又稍有不同，不过大致方向是差不多的，从切刀、挂糊到调料酱汁，就是没有哪一种是沈华浓的这种，顶多算是个酸甜肉吧。
酸甜肉从南到北就有好几种，除了糖醋里脊，粤菜中的咕咾肉，还有北方菜系中的锅包肉，闽菜中的荔枝肉，沈华浓也都沾不上，可不就是四不像?