“梅子，还有好几天才过年呢，现在出去打工的人都回来了，让他们也尝尝咱们店里的早餐，看跟城里的有什么不一样。”陈伯对于早餐店充满了不舍得，话语间还含着浓浓的骄傲。
“对啊，梅子，我们再开两天嘛，生意肯定更好一些。”程玲玲现在的心思全放在了学习和挣钱上面，现在让她好好休息两天，她一想到那些花花绿绿的钱全飞走了，心里就隐隐作痛。
苏梅一心想让忙碌了大半年的大伙儿放松一下，结果大家看起来都不怎么领情啊！她刚想说些什么，苏安开口了：“姐，要不你先休息吧，我们几个来开店。”
苏聪觉得堂哥说得很有道理，没有大姐，他们还能平分赚来的钱呢。“好啊，我们自己来做早餐吧！”
苏梅简直哭笑不得，看看他们这几个，哪个会做好吃的早餐？还不是煮一锅白粥，煮一锅白水鸡蛋来糊弄客人。
“你们少来，要把我这招牌砸了，我可绕不了你们。”苏梅笑骂道，“那这样吧，我们这两天不卖早餐了，我做点卤菜来卖，这天气冷，能放好几天呢，到时他们随便加点葱蒜一炒就行。”
大家听了，都十分赞同苏梅的想法，更是期待能吃到苏梅做的卤菜。虽然从没听过卤菜这个词，但是这一年来，苏梅做的早餐花式不少，很多在镇子上从没见过，但味道好得很，吃了一次心里就念念不忘。他们相信，苏梅做的卤菜自然也有这个魅力。
“陈伯，你和玲玲出去买点菜吧，买三斤豆腐泡，三斤豆皮，三斤豆干，半斤海带干，半斤木耳。”苏梅先给陈伯和程玲玲下达了任务。两人应了，赶紧出门。
“阿安阿聪，你们帮忙煮三十个鸡蛋，然后给我泡上两碗黄豆，还有厨房那一小袋花生你俩全把壳给剥了。”苏梅给两兄弟安排活儿。
苏安苏聪跑厨房忙去了，苏梅也出门去买香料去。镇子上的香料种类不算少，街头的药店里可以买点橘皮肉桂和山楂，街尾的供销社有八角香叶胡椒。苏梅一边走一边思量，“不知道供销社里有没有干辣椒买。如果卤好的菜配点干辣椒油，这么冷的天里吃着可香！”
苏梅忙碌了一个下午，卤水已经熬好了，她有把各种食材超过水，然后扔到卤水锅里小火炖煮。
“今晚我们就在店里吃饭吧，吃早点，我再给我妈带点回去。”苏梅一边淘米一边说。
那三个半大孩子已经有些控制不住自己的口水了，“姐，那你快点煮饭吧，这卤菜闻着好香啊！”苏安深深吸了一口气，哎呀，怎么感觉肚子好饿啊！
苏聪仗着自己年纪最小，所以最无赖：“姐，你弟弟真的好饿好饿啊，你给我夹一块吧！”
苏梅好笑地看了他一眼，然后打开锅盖看了看，浓浓的香味把整个厨房都笼罩了，连在外面店里坐着的陈伯都忍不住咽了咽口水。
“再等一会，现在还不够入味呢，吃着不够香。”苏梅拒绝了。
“真的好想吃啊！”三张眉清目秀的脸齐齐看着苏梅，眼里带着无比的渴望和向往。
苏梅无奈地摇摇头，“我怕了你们了。等着啊，我给你们切一下。”听到好消息的三人立即欢呼起来。
苏梅夹出卤水里浸泡着的豆腐泡和木耳，切成小块；再捞出一个鸡蛋，切成四小块；再用漏勺装了点煮软的花生和黄豆，然后盛在盘子里。
“你们先拿出去和陈伯一起尝尝味道，解解馋。”苏梅把盘子递过去。
“啊，好好吃的花生！软软的，还很鲜甜！”程玲玲止不住地夸赞。
“这豆腐泡很入味，这卤水做得相当不错！”陈伯慢慢嚼着，露出享受的神色来。
“原来木耳可以这么爽口好吃！”苏聪打小就不喜欢吃木耳，这会不小心夹了块进嘴巴里，却让他打开了新世界的大门。
“黄豆最好吃了！一点豆腥味都没有了！”苏安小心翼翼地夹起豆子往嘴里放。
苏梅倚在门口，看着他们边吃边称赞的热闹模样，脸上也不由带上了笑容。做菜给别人吃，得到别人的肯定，心里的满足感让人觉得一切都那么美好。
第二天早上，苏梅的早餐店也早早开了。只是在店门口摆了几张桌子，上面放了好几个盆子。旁边还放着个大砧板，上面搁了把菜刀。
“卖卤菜了，卖卤菜了，过年家里添新菜了！”程玲玲站在一旁，落落大方地叫卖。
“两毛钱一斤的卤菜，好吃又耐放。现在免费试吃，喜欢就买！”苏安和苏聪一脸睡意惺忪，互相依靠着，有气无力地吆喝着。
“三婶，店里今天新出了卤菜，过来尝尝啊！”陈伯坐在一旁，不时招呼两句。
路过的行人十分好奇，怎么今天早餐店不卖早餐了，还卖起了卤菜？卤菜是什么玩意儿？
“小老板，这不就是我们平时吃的木耳、豆腐泡吗？怎么叫卤菜呢？”一个大叔奇怪地问。
“大叔，这些菜都是我们常吃的，不过我们已经用秘制卤水把它们卤了一遍，吃起来跟我们平时吃的完全不一样。”苏梅笑吟吟地解释，“要不您先尝尝，试吃一下？”
说着苏梅便麻利地切了一块豆腐泡和木耳递了过去，大叔把卤菜放进嘴里，刚嚼第一口，便觉得与众不同。等他完全咽下去了，卤菜的香味还久久在舌尖上停留不散。