而他家的就不一样，一层肥膘足有二三指厚，切出来的五花那可是真五花，纹理清晰，红白分明，烧烤、炖煮、红烧，怎么弄怎么好吃。
一年多了，元鸥一直都从这家买肉，老板跟她都熟悉了，见她一口气要了这么些就打趣道，“做大餐呐?”
元鸥笑着点点头，“对，一个朋友要出去工作了，践行。”
老板今年不到五十岁，长相憨厚，听了之后忙点头，“是该好好补补，小年轻异地恋不容易啊。”
元鸥当场就来了个大红脸，着急忙慌的解释，“没有的事儿，您想多了!”
“行行行，”老板哈哈笑几声，看着特别理解的点点头，”你们年轻人都脸皮儿薄，我不说了。”
把肉都分门别类包好了，老板抽空接了个电话之后又叫住准备掏钱的元鸥，“姑娘，我们庄子上刚杀了头牛，可肥，马上就送过来了，你要点儿不?践行宴光有猪肉不单调?”
元鸥笑，“老板会做生意呀，不过你们怎么这会儿冷不丁的杀牛呢?”
对方闻言叹了口气，“也不想的么，这不叫啥来着，天有不测风云，学校不是刚放假么，有几个孩子淘，趁大人不注意撵着牛到处跑，一个没弄好就把牛弄沟里去了，一条腿都折了!真是可惜了，本来打算再养个把月呢。”
说完最后一句，老板马上意识到自己似乎做了件傻事，忙补救道，“不过现在也很好了，我的意思是再养养多长几斤肉还能多卖点钱呢!”
元鸥失笑，“行，那就来点儿。”
好肉难得，也讲究一个巧字，反正今天得大开火，就算她和谷毅吃不完也可以留着慢慢吃么!
老板嘿嘿笑了几声，“那到时候一块算账就行了。”
元鸥又补充道，“再给我点牛腩，哦，牛筋也要，对对牛百叶，那个不能少!过几天做毛血旺吃，对了，大骨也给我一根!熬汤的。”
不知是不是以前苦日子过多了，元鸥特别注重吃，只要有钱就不会委屈自己的胃。老板不说牛肉还好，一说她脑海中就迅速浮现出无数牛肉美食，口水分泌都加快了，当下噼里啪啦点了一堆。
交易了这么久，肉铺老板也知道眼前这位小姑娘内里就是个老饕，当即笑着答应了，“放心放心，还没运过来呢，你肯定是头一份儿!那什么，大骨我就送你了，那个不要钱!”
元鸥连忙推辞，“那怎么行，钱是一定要给的!”
“就这么滴了，”老板也是个实在人，“买卖人就讲究个开门红么，你是我今儿头一单买卖，又是熟客，还买了这么多，搭点也应该。”
人家实在，自己也不能太矫情了，元鸥见状也就应了。
牛不一会儿就运过来了，老板给她按照要求割好了，除了刚才说的大骨之外，又余外送了条巨大的牛尾巴。
元鸥又不好意思了，刚要开口就见那老板大手一挥，分外豪爽道，“不值什么，回去好好炖个牛尾粥，让男朋友早去早归!”
元鸥：“……”
算了，听说老板家里有两个上初高中的孩子，干脆下次来帮他带些果干啊蛋糕面包什么的。
人家大方，自己可不能就这么空手收了，天底下没这个道理，有来有往才是正途。
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因为去得早，元鸥回来的时候也不过才八点多钟，昨天就跟法语家教请假了，时间倒也宽裕。
先把肉都放到冰箱里冻着，不然等会儿切的时候太软了反而不好切。
当初搬家的时候，别墅里其他地方元鸥都没动，就是把厨房下大力气改造了，除去一般家庭厨房会有的厨灶和锅碗瓢盆，元鸥还添了不少大大小小的砂锅和烤箱烤炉，光是灶盘就有四个之多，可谓相当专业。
她把今天的收获简单捋了一遍，决定下今天的菜单：
午餐：番茄炖牛腩，酱香排骨，溜肥肠，手撕包菜外加牛尾烩粥，主食是热腾腾香喷喷的大米饭，配菜可以再加一个用醋腌制的酥海带丝，最下饭不过。
两个人四菜一汤，而且大部分都是肉菜，绝对够了。
按照以往谷毅的行为模式推断，估计他晚饭也得赖在这里吃……
等会儿就把牛骨处理了炖上，等到晚上差不多七八个小时，中间不断撇去大油，那时候的汤汁才是真正的浓郁香醇，刚好用在晚饭上，极容易吸收。
鉴于午餐肉食偏多，因此晚餐应相对清淡：
干煸四季豆，香菇菜心，鱼香肉丝和大骨汤。
把菜单写了贴在流理台上，元鸥麻利的绾了头发，围了围裙和套袖，操着菜刀开始大杀四方。
番茄炖牛腩和牛尾粥都比较耗费时间，因此得先拿它们开刀。
肉铺老板给挑的好牛腩，肉和筋都是齐备的，炖煮的好的话，到时候肉入口即化，筋则是劲道弹牙，两种截然不同的味觉享受交融在一起，别提会有多美!
把洗干净的牛腩切块之后放到冷水里面煮，烧开之后撇净血水血沫备用。葱姜蒜等煸炒出香，然后把处理好的牛腩放进来炒。
稍后将煸炒过的牛腩转移到砂锅里，倒入水和其他的调味料，然后开炖。
好些人做这道菜的时候喜欢用高压锅，因为比较快，而且牛腩也会容易烂，但是元鸥却偏偏喜欢用砂锅。