“我们接下来的这道菜，应该会让大家大吃一惊，然后大饱口福?”
不少粉丝都瞪圆了双眼，“有些不敢相信的样子，小姐姐都说会大吃一惊……那到底是什么样的?”
“当然，这道菜的味道也有可能会让一部分的小伙伴引起不适，因为你们可能会不习惯，对于这道菜最大的评价，有八个字。”苏里道，“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。”
苏里笑道，“其实以我现在的水平，我不想做这道料理，因为我做不出这道菜的十之一二，原本我想要等到我更精进之后，再来制作。”
“但是。”苏里顿了顿，“‘豆腐宴’如果没有这道菜，我觉得是十分不完整的。”
“这道菜叫，‘麻婆豆腐’。”
苏里的话说完，整个直播间的人都炸锅了。
“我突然……有点害怕，这道料理竟然被小姐姐做出这样高的评价?”
“哇，我也是，小姐姐做了那么多道料理从来没有说过这样的话。”
“我只剩下满满的期待，只想知道，到底是怎么样的一道菜，能够让主播有这样的态度。”
“只是听着这八个字，我仿佛已经能够理解了。”
“超好奇，究竟是怎么样的料理!”
“小姐姐也太谦虚了，你的手这么有魔力，都只能做出十之一二，我已经不知道那最完美的‘麻婆豆腐’到底是什么味道了。”
田婉婉看到这里，眼里也忍不住露出了几丝凝重。
说实话，“炊事员”的料理和方式方法很新颖，虽然肯定达不到整个联邦最顶尖的程度，但也绝对能再整个联邦占一席之地。
就这样的她，说这样的话，她也想知道，这道叫做“麻婆豆腐”的料理到底有怎么样的魔力。
“那我先来试一试，等到我的水平更进一步之后，到时候再继续做给你们吃。”
“‘麻婆豆腐’是远古华夏料理之中川菜的代表菜，应该是远古华夏的清朝，由一家小店的老板娘发明制作，她脸上有微麻，夫家姓陈，这道豆腐也就被人称为‘陈麻婆豆腐’，后来逐渐演变为了现在的‘麻婆豆腐’。”
苏里挑选了一块嫩豆腐，手中刀快速削过，切掉了豆腐外层的老皮，将其切成2厘米的小块。
一整块豆腐，切下来，竟是完完整整的立在那里。
如果不是他们每个人都看着小主播的刀划过豆腐，他们都会以为这豆腐还是原本完整的模样。
苏里将豆腐放入锅中，然后加高汤浸没，再加适量盐，开大火烧火后立马关火。
豆腐浸泡在其中。
另外起一锅，将油烧至四分熟，牛肉切碎下锅炒干，炒散，炒熟，然后将剁碎的豆瓣酱放入，逐渐炒出红油，再放豆豉，炒香之后转为小火。
放入辣椒面，葱姜蒜末，香味逐渐浓郁，放入料酒，酱油，胡椒粉，盐，糖，高汤……
锅中烧开之中，此时再是放入浸泡在高汤之中的豆腐。
最小的火慢慢煮五分钟，让汤汁以及调料的味道浸透其中。
整个直播间的粉丝们已经口水咽了一遍又一遍……
第89章 谓之文思豆腐
这个“麻婆豆腐”还没有做好, 他们的口水却已经肆意的流了。
“麻婆豆腐”在材料也是十分多, 一样一样的下锅, 每一种下锅之后都会产生完全不同的香味，然后和之前的那些香味混合在一起。
每一种香都诱惑的他们无法自拔, 怎么都不明白, 怎么能香味浓郁到这样的程度。
而且, 怎么就都那么好闻呢。
苏里本着“教导徒弟”的想法, 十分认真趁着这五分钟的时间进行科普, “‘在远古华夏的料理界百味之首就是盐, 任何一道料理可以没有任何调味，是但，绝对不能没有盐。”
“麻婆豆腐的调料以盐为基础, 豆腐, 牛肉, 蒜苗，花椒, 辣椒，豆豉，豆瓣，糖, 红油是‘麻婆豆腐’的最主要调料。每一种调料都有其要求。”
“豆腐要嫩豆腐, 也就是石膏点的豆腐, 软嫩, 细腻, 不易碎。牛肉，要黄牛肉的腿部腱子肉，色泽浅红，富有弹性，且筋膜少，蒜苗要新鲜，仅有筷子头粗细的……汤得是高汤，才能够让豆腐足够美味。”
苏里一连串的要求下来，听的粉丝头皮都要大了。
苏里继续絮絮叨叨，“麻婆豆腐的花椒面也是有讲究的，这花椒……”
“我怎么觉得小主播今天的画风有些奇怪?”孙忠一脸懵逼。
就连靳之呈也觉得奇怪：“…… ”
有谁会在直播的时候将自己制作的诀窍告诉别人吗?
联邦的厨师们恨不得直接藏着掖着一辈子，永远不让别人知道，更何况是直播的时候教学?
哪怕对于苏里来说，这些料理的配方不稀罕，但……也不用在直播的时候这么详细的介绍吧?
谭进有些迟疑的开口，“我怎么觉得……小主播这是打算让咱们自己动手?”
孙忠狠狠的摇头，他绝对不会动手的!