“重农抑商可以把人口束缚在田地上，安居乐业，人丁兴旺，也可使国库粮仓充盈，既可内无粮荒、动乱之虞，也可外无侵扰之虑。”齐伯昆道。
“如果田地大部分在国家手里，在农民手里，我承认你所说的很有道理。可现在情况不是已改变了吗?土地兼并严重，大部分田地在世家手里，社会矛盾日日激化，这就到了不得不改变国策的时候了。”
“……”齐伯昆想要跟杜锦宁争辩，可张了张嘴，却发现自己无从反驳。
“放开路引，让商品流通;同时发展工业，让能流通的东西不再是初级产品，而是加工过的具有附加值的农副产品，这样朝庭的税收就完全可以从商业上而获得，不用死盯着田地的那些产出。一旦商业获利更大，世家紧捂在手里的田地价值就相应减少，这时候再来进行税收改革，阻力就小很多。而且，农工商齐下，三条腿走路，国家的经济政治才会稳定。”杜锦宁又道。
“咚”地一声，齐伯昆从座位上站起来，撞到面前的几案上，差点把几案给撞到。
可他顾不上这些了，两眼放光地盯着杜锦宁：“你刚才说什么初级产品，什么附加值，我没听懂，你再说明白些。”
第677章 你是妖孽好么?
杜锦宁用牙签叉起桌上的一块五香豆干，问齐伯昆：“这是什么?”她知道齐伯昆不喜欢甜食，却喜欢卤豆干，这是特意给他带的。
齐伯昆并不觉得杜锦宁这幼稚的问题是唐突他老人家，很认真地回答道：“豆干。”
“那么，黄豆就是初级产品，它是庄户人家从地里种出来的。如果说一斤黄豆能卖五十文钱;那么一斤黄豆做成多少斤豆干，能卖多少钱呢?”
齐伯昆想了想，回答不了这个问题，干脆转头对齐慕远道：“去，把厨房里的厨娘叫来。”
齐慕远正听两人说话听得起劲呢，哪里肯错过这么精彩的内容?但祖父的命令他又不能不听。
于是他以最快的速度冲了出去，跟岸上的下人吩咐了一声，便又重新回到湖心小亭，速度之快，令齐伯昆和杜锦宁瞠目结舌。
杜锦宁默默地闭上了嘴。
想当初，她娘陈氏和姐姐们就是靠做豆干支撑起最困难的时光的。这些豆干还是她们杜家的秘方，后来送给杜方菲的婆婆谢氏去做，现在成了许家的点心铺子玉馔斋的特色产品。对于一斤黄豆能做多少豆干，获得多少利润，她再清楚不过了，根本不用去问厨娘。
她刚才问那话，不过是引起思考的一种手段，根本就不是向齐伯昆索要答案。
可齐家祖孙似乎忘了这一点。
“继续，你们继续。”齐慕远见杜锦宁不说话，连忙做了个手势。
他正听得上瘾呢。
齐伯昆跟杜锦宁对视一眼，不由笑了起来。
杜锦宁干脆吊他胃口：“等厨娘来，不急。”
齐伯昆心里虽然着急，却也喜欢逗孙子，便也点头道：“对，不急。”
齐慕远瞪了祖父一眼，想了想，又瞪了杜锦宁一眼，却又无可奈何，只得坐下来，也吃起豆干来。
不一会儿，厨娘来了，齐伯昆问她道;“一斤黄豆能做多少豆干?利润有多少?”
厨娘还以为老太爷想吃什么东西，特地叫她来吩咐呢。
一听问的是这个，她愣了一愣方才道：“豆干?这个奴婢没有做过。”
看到齐伯昆沉下脸来，似乎很不高兴，大少爷也一脸失望的样子，厨娘想了想，忙道：“一斤黄豆做多少豆腐我知道，奴婢娘家以前就是做豆腐卖的。”
齐伯昆的脸色这才好些，道：“那你说说。”
“奴婢家做的是嫩豆腐，一斤黄豆能出五斤左右的豆腐，利润大概是十五文钱。这还不算做豆腐剩出来的豆渣和油皮。”
齐伯昆便看向杜锦宁。
杜锦宁点点头，表示同意厨娘的话。
她道：“黄豆是农产品，而用黄豆做出来的豆腐就是农副产品。那么这其中所创造的利润，就是农产品的附加值，这个附加值里包括做豆腐的人工、技术以及动力消耗等。”杜锦宁道，“庄户人家把黄豆卖给豆腐坊的时候，咱们要收一次税;等豆腐坊将做好的豆腐售卖出来的时候，咱们又收一次税，而且所收的税比卖黄豆时要高。由此可见加工业和商品流通的重要性。所以咱们不光要重商，还要重工，如此，咱们才不会被世家扼住喉咙，被他们所控制。”
“要是世家也行商呢?齐伯昆道。
“那岂不是更好?”杜锦宁笑道，“其实就算朝庭重农抑商，世家也没有不行商的。您回头想想，哪个世家不开着各种铺子，再把田地里所出产的粮食进行再次售卖的，从而从中牟取暴利的?比如卖粮，庄户人家就直接把粮食卖给米铺;而世家则可以自己开米铺，这又赚了一层利润，还可以依据米价的高低进行居奇。所以朝堂抑商，不过是抑制了小老百姓。世家有的是空子可钻。”
齐伯昆哑口无言。
“你说的这些有些复杂，涉及社会的方方面面，影响甚大。你别急，且容我好好想想。”齐伯昆摆摆手，
杜锦宁挑眉。