“100个和尚吃了100个面包，大和尚1人吃3个，小和尚3人吃1个。求大小和尚各有多少个?”掌柜的再一次问道。
“大和尚有25个，小和尚有75个。”秦春沛继续回答。
两个人一来一回的，旁边的羌伯明都听得晕头转向，还在第一题里面出不来，秦春沛已经刷刷刷的报出了后面的答案，几乎都是不假思索的。
掌柜的也来了兴致，原本只是问一两题，后面却越问越多，一直到自己藏着的问题都问光了，也没难住秦春沛，脸上的笑容也越来越大。
“好好好，没想到伯明还说的谦虚了，小先生哪里是擅长算学，简直就是算学的大才啊。”掌柜的显然十分满意，摸了摸自己的山羊须，笑着说道：“要盘的账就在屋内，到时候吃的小二会送到屋内，住就在后院，跟伯明他们一道儿，大约得花费十多天时间，报酬是十两银子，若是小先生满意的话，咱们现在就可以开始了。”
秦春沛对此早已知道，心中也没有什么不满的，将行李一放就进了酒楼后头那一排屋子，这时候他才知道，酒楼并不是请了他一个人，除了他之外还有两位算账厉害的先生，不过看着年纪都是经年的老账房了。
掌柜的简单说了一下要盘的账就出去了，秦春沛看了看准备好的笔墨纸砚，居然都是上等的货色，可见这酒楼确实是财大气粗。
算算时间，他竟然也有一年的时间没有正经在纸上用墨书写了，熟悉了一会儿才找回来练了四五年的感觉，不至于写字都有些歪歪扭扭。
摆在他面前的账簿是一箱一箱的，秦春沛也没直接动手，自己先翻了翻大致的账目，在纸上画了个简单的表格才开始计算。
盘账的日子自然是枯燥无比的，每天只能在小小的房间里头窝着，大约是见他年纪小，却跟自己拿一样的薪酬，隔壁两个老账房都懒怠搭理他。
秦春沛也不用热脸去贴冷屁股，每天除了算账，偶尔跟送饭来的羌伯明说说话，算的累了，就在小屋子里头锻炼一下身体。
身体是革命的本钱，更别提他们逃难路上原本就伤了身，秦春沛可不敢每天熬夜那般折腾自己，但即使如此，他盘账的速度也远远超过那两个老账房。
这也是他五感过人，原本就有后世的计算便利，再加上脑子比一般人转得快，要知道当年他读书努力考私塾的时候，算学就是私塾里头的头名。
原本那掌柜的说要十几天，但在第八天的时候，秦春沛已经把那厚厚的一箱子账本都算完了，他也没有故意拖延，直接把算好的账本送到了掌柜的手中。
掌柜的一拿到手，心中倒是有些惊讶，原本还想着是不是这小子看着沉稳，其实是个心急的，但打开账本一看，却见里头清清楚楚，连细小的误差都标注了出来，甚至一笔一笔都划清楚在何年何月何时，因为何事才产生的。
越看这个账本，掌柜的越是觉得自己捡到宝了，要知道往年盘账的时间持续比这更长，但临了临了，出来的账目还是会有些问题。
即使是经年的老账房，拿出来的账本恐怕也没有这个清晰明了，掌柜的一边翻看，心中有了另一个主意，等他合上账本，抬头对着秦春沛露出一个笑容来。
“阿沛啊，你这账本做的不错。”掌柜的笑了笑，又接着说道，“这是十两银子，是你这次的报酬，不过时间尚早，不知道阿沛有没有兴趣再接一个活。”
秦春沛心中有些不情愿，他长这么大还第一次离家这么久，但掌柜的一直对他不错，他还是开口说道：“掌柜的，现在也快年底了，会不会赶不上回家过年。”
掌柜的哈哈一笑，摇头说道：“不会不会，这还得半个多月才过年呢，你速度快，肯定能赶在年前完工。”
他大约是猜到秦春沛为什么犹豫，继续说道：“这活儿也是盘账，你做起来熟门熟路的，说不准比这次的还要快，再者，这块要过年了，报酬也比这次的活儿多。”
说到这里，掌柜的比了个翻一翻的手势，要知道这价格已经十分难得了，秦春沛想了想还是答应了下来，一来是盘账对他来算确实是不算什么，二来也是掌柜的照顾他，这些日子相处的也比较好，总不能一口回绝了他的好意。
秦春沛一答应，第二天一堆账本就搬进了他的小屋子，量似乎比之前的还要更多，秦春沛微微叹了口气，只得重新开始算。
只是这一算，秦春沛倒是皱起了眉头，酒楼的账本虽然又厚有杂乱，各种蔬菜水果肉类的收购简直就是一堆大杂烩，但其实其中是有痕迹可寻的。
然而现在，这些账本上的进出虽然也都写着蔬果的种类，但怎么都有些怪异。
做账的人可能也是用了心的，但却还是露出痕迹来，比如夏日的时候，白菜的价格居然跟冬日的一模一样，再有那肉类也太多了一些，完全就是酒楼消耗的两倍。
秦春沛心中暗暗猜测这并不是酒楼的账本，而是其他的什么地方，尤其是等他将所有东西的流水拉出来之后，就发现米面的消耗是蔬果肉类的好几倍，这显然不可能是酒楼会有的情况，一般人来酒楼，还是高档的酒楼，怎么可能只吃米饭?
米面消耗比其他蔬果较多的地方，一般来说吃的应该是大锅饭，而这年头会吃大锅饭的，也就是那么几个地方。