“头菜要个奶油鸡酥盒、香煎鹅肝酱，汤就要一个牛尾清汤和一个俄式罗宋汤，主菜要一份全熟的碳烤牛扒，和一个七分熟的香煎猪扒，配菜就要法式小面包、蔬菜沙拉、油炸沙甸鱼、蜜汁鸡翅，甜点要西米布丁和提拉米苏，再来两杯柠檬水。”冬秀对着菜单一份份的念下去。
待侍者拿着菜单下去了，带弟才局促开口道：“小姐，咱们两人点这么多东西啊，吃不完多浪费啊。”
你那么大的食量，怎么会吃不完啊，冬秀暗想，况且她刚刚经过其他桌子时已经暗暗留意了，这里的菜品分量并不大，估计是走的少而精的路线，她还怕不够呢。
等菜的间隙冬秀拿起桌上的小册子翻看起来，原来就是刚刚那个小茶役向她推荐的铁路旅游指南，里面有列车沿线站点示意图、各地的风俗特产和特色小吃介绍，还有风景名胜一览表，都很值得一看。
其中还单有一篇坐车的各项注意事项，其中就包括如何在餐车内点餐就餐，而里面还特地标明了一条：这餐车是只对头等车厢和二等车厢的旅客开放的，至于三等车厢的下等人，那是没有资格出入的。
冬秀看到这等为了表示自身高级而明晃晃的歧视行为，心下有些憋闷，坐个火车而已，还要把人分个三六九等。
她合上书册，免得一会又看见什么让人不爽的内容影响就餐胃口。
带弟简直是坐立不安，这里的一切都给她一种深重的压迫感，让她恨不得缩到角落里藏起来。
这时她们的各式菜点也陆续上桌了。
“把这块布扎在领子里，挡在胸前，免得一会儿被汤汁油点溅到衣服上了。”冬秀看她紧张，便笑着教她怎么用西餐。
桌上雪白的瓷盘、明亮的刀叉和精致摆盘的菜点让带弟咂舌，也无从入手，想按小姐教的一手刀一手叉的切那个牛肉块，却总是不得劲，牛肉没被切开，盘子却被划得咯吱作响，引得其他桌的客人纷纷侧目，吓得带弟再不敢动，满脸涨红的僵坐在那儿，似乎要哭出来。
冬秀看她的样子，扑哧一声便笑出来了，带弟从来就是个傻大姐的样儿，头脑直没心眼，很有几分无知者无畏的意思，她还从来没见过她这种样子。
“小姐～”她委屈巴巴的求救。
冬秀只好招呼侍者去拿一双筷子过来。
“嗤～哪里来的土包子，连个西餐都不会吃。”邻座传来年轻女子的嘲笑声。
带弟更加坐立不安了，脑袋恨不得垂到桌子底下去。
冬秀把筷子塞到她手里：“快点吃，冷了可就腥膻了，你这牛排可花了七角钱呢，别浪费了啊。”
带弟“啊”的一声惊呼，立马把头抬起来了，七角钱，天哪，这牛肉块莫非是拿金锅银锅做的不成，就这么巴掌大的一块居然比她一个月的月钱还多呢。
也不怪带弟这么吃惊，民国时期的钱是十分值钱的，按购买力来说，一块钱比后世一百块可还要多得多呢。
冬秀曾在报纸上看过一则新闻，说一位纺纱厂的纺织女工全年无休，每日工作超过十小时，刨除伙食费，每月只能赚得五元工钱，这在冬秀看来自然是万恶的资本主义在无情的剥削压榨劳动人民，劳动强度大、工作环境差，工资还那么低，她想着定然是没人愿意去的，谁知现实却是应者如潮，报上说那些女人能够养活自己不被饿死就很了不起了，何况每月还能赚得不菲的薪资，大大提高了自己的家庭地位，至少再也不用担心被贫困的爹妈提脚卖了，也算有了安身立命的本事，就连带弟当时也大发感叹，直说这些女人交了好运，羡慕得不得了。
带弟在江家时也买过菜，七角钱足够买两大斤上好牛肉了，还能饶两根猪大骨呢。
这下她可顾不得再自卑畏缩了，麻利的接过筷子，夹起牛扒大快朵颐起来。
我的娘哎，这样金贵的东西，她可不能浪费了，这是要遭天谴的呀，味道虽然怪了些，倒也挺好吃的。
吃了一会儿，带弟就彻底投入美食的怀抱，完全放松下来了，见小姐每次拿刀切一小块下来，再拿叉子叉了送到嘴里，她摇头啧道：“小姐，你说这厨子是不是忘记给咱们切块了啊，哪里有这样把整块肉端上来让客人自己切的啊，也太会躲懒了，亏得他们还敢要那么高的价钱。”
冬秀闻言喷笑，正想应和两句，却不想隔壁的人倒是抢了先：“哪来的土包子丢人现眼啊，难不成还想厨师切条剁丁，油盐爆炒了不成，那还叫牛扒吗，真是的，这种人怎么会来餐车，莫不是三等座的人偷混进来的吧。”
冬秀气笑，这人是属疯狗的不成，用得着这么见人下菜碟吗，出门在外，她是不想惹事的，可事找到头上还要忍，那未免太过窝囊，反倒叫人瞧不起，说不定这人一会还要说些更难听的话来膈应她呢。
带弟也气得不行，刚刚她还不敢还嘴，现在吃饱了，也稍微适应了周围的环境，身上的力气和勇气也仿佛跟着回来了一般，当下把筷子往桌上一拍，就要站起来理论，她可是给太太做过保的，绝不能让人欺负了小姐，虽然说是她，可也是打她们小姐的脸哪。
不等她开口，隔壁就传来一声低沉的呵斥，接着一个青年男子走过来拱手道：“舍妹无状，冒犯了。”