几人很快就到了度假中心，万祥坐定后看着洛桐笑道：“小洛啊，这清水村可真是一个好地方啊，老头子都想来这边养老了。”
洛桐：“您要是能够过来，是在欢迎不过的了，正好我还能够随时和您请教这花卉上的问题呢。”洛桐是真心不觉得自己厉害，她清楚自己有几斤几两，论关于花草的知识，她是远远比不上万祥的。
万祥哈哈大笑，对于小辈的恭维很是受用，同时也在为洛桐的谦虚暗自点头。一般来说，大家欣赏的都是谦虚的，骄傲的自大的很少能够赢得大家的青睐。
盛栖梧可是说了，今天要招待贵客，因此厨房的大厨是使出了浑身解数，意图在老板面前成功地刷脸。能不认真吗？
这里工作清闲，盛栖梧这个老板又大方，在这里工作一个月抵得上他之前两个月的薪水了。
再说了，这做厨师的一般都是好吃的，这个大厨更是个中翘楚，天上飞的，水里游的，几乎只要看到了，他就在心里思量应该怎么做才好吃。
大厨姓马，全名马森，白白胖胖的，一笑起来两只小眼睛全都笑没了，但是很讨人喜欢。他年龄也不大，二十五六的样子，据他说他无父无母的，一人吃饱全家不饿。
他原先是在一家很出名的私房菜馆做学徒的，那家菜馆的老爷子可以说是桃李满天下，只有这马森学到了这老爷子的八分手艺，余下的二分就是时间的雕琢了。
这老爷子就将马森从小捡了回去，养到了二十五六岁，后来老爷子受不了了。这丫太能吃了，关键时候和老爷子抢着吃，而且还很挑剔，不是好东西轻易不入口的。
这老爷子也是个护食的，除了他八十多岁的母亲和自己的老妻，平时有稀罕的东西老爷子是谁都不给的，更别提徒子徒孙了，亲生儿子都没有这待遇的。
就因为马森偷吃了老爷子精心准备的醉蟹，老爷子一怒之下，将马森扫地出门了。但是老爷子也不是真的不管马森了，听说盛栖梧这边缺个总厨，老爷子就将马森介绍到这边来了。
用他的话来说就是，出去了好好干，别给我丢人，没干出一番成绩来别说你是我徒弟！这不马森就来盛栖梧这边扎根了，这家伙不愧为好吃的。
他刚来的第一天，就瞄上了洛桐果园里的小母鸡们。后来果园里出产的其他水果，没有哪一样瞒得过马森的眼睛。盛栖梧表示，他可以自己开小灶，但是这食材的钱必须要自己出。
这不马森不就卯足了劲准备在盛栖梧面前刷脸吗，这赚到更多的钱才能够买好食材回来自己加工不是？
打听到今天来得是云南人，马森也不去做这云南菜，而是坐得很有本地特色的江浙菜。别人在家基本上都是吃云南菜的，到了这边还不让别人尝点新鲜的？
这传统的江浙菜就是东坡肉、洋葱爆腰花、干菜焖肉、铁板牛蛙、霸王别姬、糖醋里脊、叫花鸡和狮子头，凉菜则是醉鸡、盐水鸭、盐卤毛豆、香卤鹅肝等等。这圆桌是满满的一桌，看得人眼花缭乱的。
第两百七十六章 刷脸
为了能够在盛栖梧面前成功地刷脸，马森居然抢了服务员的位置，自己屁颠颠地过来上了最后一道主食——虎掌金丝面。这也是他的一个小心机，给盛栖梧长脸了，钞票还不是赶快地来？
这虎掌金丝面要用到的食材就是虎掌菌，主要生长于云南省楚雄地区的部分山岭。菌体特殊，无盖无柄，菌体表面长满一层纤维茸毛，分黑、黄两种，以黄色为珍品，形似虎爪故名。
这虎掌菌独产于楚雄地区，相传有一段趣闻。明代建文帝被其叔篡位后，便隐姓埋名来到云南武定狮山当和尚。明成祖虽登皇位，但建文帝下落不明是块心病，派出心腹四处打听。
一天，建文帝到南华传经，被刺客认出并住进寺院。刺客买通厨子，在虎掌鸡丝（藕丝代替）名肴中下了毒药。上天庇佑，建文帝吃后却安然无恙。
原来是天上黄虎星下凡，有意变成虎掌菌以抵销毒药之性。从此，凡是黄虎星走过留下的脚印，都会长出虎掌菌。
马森听说万祥是云南人，因此就想到做这么一道菜。其实应该还有其他的选择的，奈何马森馋这虎掌菌了。他可是知道的老爷子那边有一包虎掌菌的，但是老爷子一直不舍得拿出来。
这不借着这个机会，马森就去向老爷子要了一点。老爷子真心不想给，马森那点花花肠子在他面前根本不够看的。说得好听是为客户做饭，其实说到底还不是这小子嘴馋了？
但是毕竟他看着长大的，老爷子最后也捏着鼻子认了。就在今天早上托厨房外出采购的带回来了，马森拿到手后就给泡发上了，就有了中午的这道虎掌金丝面。
虎掌菌涨发后拣洗干净，晾干水分，切成细丝。火腿切成细丝。韭菜苔切成段。将面粉置于面板上，扒塘，鸽蛋去壳，液入塘内，拌合揉匀。用辫面杖压成团，反复辫薄，抖上淀粉，折叠，切成细丝，抖粉，入盘。
锅上火，注入水烧开，下面条，翻身捞出，用熟菜籽油（20克）挑拌。锅内注入油，火腿丝炒香后下虎掌菌丝煸炒，韭菜苔、面条翻炒。清汤、盐、胡椒面入碗调匀，烹入锅内翻炒均匀，装盘即成。
这虎掌金丝面色泽绚丽，脆嫩郁香，香脆适口。见到这虎掌金丝面，万祥浓眉一扬，光看这菜的卖相就知道手艺绝对差不了的。