楼漫因粗略的算了一笔帐，面馆总共开了十八家，若按此计算，一个月也有180两银子。最早开的那家面馆在人流量比较大的瓦肆，有些瓦肆人流量没有这么大，收益会有出入，但大致150两银子还是有的。况且按照这趋势，收益还会增长。
没想到永安山下的那片商铺还没修建好，倒是先在这个行业里风生水起，这算不算无心插柳？
楼记面馆的生意越做越大，打着楼记的招牌，自然也是不怕楼家知道的。
楼承续调侃道：“最近总是听说楼记面馆，我还寻思着是哪位本家，没想到这位本家，还真是本家的。”
楼承持则是赞赏的看着楼漫因，他知道自己的这个小妹，当初不要嫁妆要香料铺，定是有自己的想法。同时也警告她，做生意不是闹着玩，每一步都要稳当点。
这是她大哥一贯的作风，求稳。这也是楼家能长久下去的原因。
做生意，也要讲究天时、地利、人和。楼漫因自然知道，自己这次多多少少有运气的成分。
楼漫因回想自己开店的初衷，算得上是冲动的行为了，真的是说做就做了，甚至都未曾做一下市场调研。万一古代的人都不喜欢在逛瓦肆的时候吃面呢？
所幸结果是好的，最后还是赚了。只不过，人不可能每一次都那么幸运。楼漫因开始慢慢的有些赞同她大哥的理念了，稳一点总是好的，稳一点才能走得更远。
在楼记面馆推出白底青边的专用碗之后，另外两家面馆自然也不能落了下乘，火急火燎的也推出了自己的专用碗。张记，李记纷纷诞生；青底白边，白底红边的碗纷纷上市。
一时之间，瓦肆里面各色的碗比花儿还抢眼。
第二十八章
既是三教九流之地，鱼龙混杂之所，自然也有人做一些不合规矩的事。
大多数的人吃完面之后会将面碗放在不碍事的地儿，等着面馆的伙计来收。也有些人并不怎么爱惜这面碗，反正不是自己家的，翻了、脏了也犯不着心疼。
甚至还有破碎的碗，不小心摔碎的，或者故意的也未可知。好心的会捡起破碎的碗片扔掉，若是遇见个不靠谱的，任由碎片摆在那儿，说不定还会扎伤了人。
楼记回收的面碗越来越少，楼漫因只得再加造几批。但是这也只是缓兵之计，可不能一直这样下去。要想个一劳永逸的法子才行。
楼漫因向那些经常跑腿的伙计了解了一下具体的情况，让她没想到的是，居然还有人偷偷摸摸的把碗带走。
有位伙计在收碗时亲眼瞧见，一位老妇人，用衣物裹着面碗，离开的时候走得匆忙，面碗从里面滑了出来，碎了一地。周围的人都看得真真切切。
这倒是让楼漫因想不明白了。那碗面上那么大的“楼记”字样，若是自己拿回家用，被人瞧见了，岂不是让人知道是在楼记那儿“拿”来的？这不是让人质疑其人品吗？
事后楼漫因拿这事说与楼承续听。楼承续只是摇摇头，感叹楼漫因还是太天真了。
楼漫因不解，问其故。
楼承续悠闲的说道：“你以为拿回家了被人发现了会尴尬？说不定那人会说‘哎呀，你家里也有一只呢，我刚拿回来一只’，然后两人就下次如何再次顺利的拿回碗展开了激烈的讨论。”
听完楼承续一番话，楼漫因为之绝倒。
既是如此，面碗是不能让客人随便拿走了，毕竟碗也是有成本的。
不能让客人拿走，那楼记的特色就体现不出来了。那有没有什么方法，既能让客户拿走碗，又能不损失这个成本呢？
有伙计提议，加收一文钱。
加收一文钱当然好了，批量生产的碗，每一个还不值一文呢！如果加收一文钱，碗都可以直接让客人带走，随他们处置了。但是客人会愿意加收一文钱吗？
以前明明是两文钱一碗面，现在三文钱一碗，涨了价，即使碗可以随他们处理，客人心里还是不平衡的。
当初定的就是薄利多销的模式，不能涨价。
楼漫因在家沉思了半日，想出了一个好办法，吩咐人去打造了一些小木牌。
然后让人送到店里，吩咐伙计们，每碗面收三文钱。
“这是要涨价吗？”伙计问道。
“我们不涨价。”
这句话可把大家伙们都绕糊涂了。既然收了三文钱，怎么又不涨价呢？
楼漫因拿出这些小木牌，木牌上面刻有阿拉伯数字编号。伙计们不认得上面的标识，一脸的疑问，只听得楼漫因说道：
“这上面都带有独一无二的数字编号，不会重复。大家卖出一碗面，收三文钱，然后拿一个木牌给客户，告诉他们，若是吃完面，拿着木牌和面碗到店里来，便可换回一文钱。”
大家听着，都觉得有些匪夷所思。
其中有个伙计问道：“为何这么麻烦，直接让客人拿着面碗回来换钱不就行了？”
楼漫因笑了笑，反问道：“若是有人拿了面碗来换钱，你如何证明这个面碗是他的？”
“若是有人偷拿了别人的面碗来换钱，你换给他了。等他走后，真正买了面的人要来换钱怎么办？你给还是不给？给，你亏。不给，客人拿不到钱，觉得自己亏了，到时候找麻烦怎么办？”