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重生田园发家记_一只小胖【完结】(123)

  余老头和余何氏乐得肚子都笑疼了。

  三人到家,简单吃了饭。

  余青梅就开始琢磨这烤炉,外观用木桶给围起来,里面是泥做的圆桶,得选粘性大一点的泥,烤炉下方留口子,用来烧火、烧炭,还能通风,得打几个铁网盘还有火钳。

  想好造型,余青梅打算用炭笔粗略的画几天,确定了让大哥、二哥帮忙做。

  现在得先尝试做油条,找娘帮忙。

  “娘,我要做新吃食了,你来帮我。”余青梅拉着余何氏的衣角说道。

  母女俩进了厨房,第一次尝试,余青梅就只让余何氏舀了两斤白面。

  “面粉加水和适量盐,然后发面。”余青梅说道,具体水的量、盐,老娘肯定有准头。

  余何氏利落的开始和面,用之前留的老面发面。

  “娘,面发好了我们再做。”余青梅说道。

  “哦,好,那等着。”余何氏拍拍衣服说道。

  “娘,要用豆油。”

  “干啥用?”余何氏问道。

  “炸,像早上炸豆腐那样。”余青梅解释道。

  “啥,炸?那得多少油。”余何氏皱着眉。

  “娘,这油炸了,剩下的还能做菜用啊,又不会浪费。”余青梅说道。

  因着今天收入巨资,余何氏也没多说就准了。

  面发好,余青梅让老娘搓成长条,用擀面杖擀成大约一公分厚,十公分宽的长条,然后用刀切成一两公分宽的长条。

  锅里倒上油,烧热,准备炸。

  “这面条子直接下锅炸?”余何氏有些疑惑,这也能像早上那豆腐一样膨胀起来。

  “娘,两条叠在一起,用筷子顺长从中间压实、压紧,等油七八成热的时候,用手拿住两头,旋转后拉成原来的两三倍长,然后下到油锅里,边炸边用筷子翻动。”余青梅一边说一边要动手实际操作,“娘,等等我先做试试,你看了就懂了。”

  “诶,别,娘听懂了,这油锅危险着呢,你离远些。”余何氏拦住小闺女,不让她动手。

  余青梅感动的,然后利落的逃到一边,还真有些怕油溅起来。

  余何氏瞪了小闺女一眼,这小没良心的,然后开始用筷子压面。

  油温差不多了,余何氏按着小闺女讲解的那样,捏住两段,旋转拉长,下到油锅里,然后就用筷子翻动,这面条子还真膨胀开来了,没一会儿就金黄了,捞出控油。

  余何氏做了一根就熟悉步骤了,接二连三的面条子下锅炸好了。

  余青梅闻着味儿,馋了,自个儿拿了筷子,把最先炸的那根油条夹起,奈何人小力微,还是余何氏看不过眼,夹了平放在碗里,给端到桌上,让小闺女吃。

  余何氏好奇这东西的味道,自己先撕了一块放嘴里,蓬松酥脆,香咸油滋滋,味儿真是赞。

  余何氏一脸惊喜的看向小闺女,不得不说,小闺女想出来的新点子味儿都好,不得不说真是吃货的天赋禀性。

  余青梅看了老娘惊喜的表情就知道油条味道肯定好,张开小嘴咬了一大口,真好吃,豆浆油条;稀饭配油条,然后油条蘸一捏捏酱油吃;油条咸菜包进米饭里;汤里放下油条一会儿拿起来吃,哇,感觉油条怎么吃都好吃。

  “兔兔、妞妞,快来吃好吃的。”余青梅咬了一口油条后就大声呼唤小不点。

  一听好吃的,那小儿人真是跑的比兔子还快。

  余何氏也给兔兔和妞妞一人夹了一根油条,俩人拿着油条开吃。

  “姑姑,这个怎么这么好吃,这是啥做的呀。”兔兔吃着油条问道。

  油条金黄,已经没有白面的痕迹,小不点们第一次吃,真不知道是什么做的。

  “白面做的,用油炸了,味道好吧。”余青梅骄傲的说道。

  “嗯,真好吃。”兔兔、妞妞使劲点头。

  余何氏已经炸了很多了,然后喊余老头他们也来尝鲜。

  一群人吃了都很惊艳,这白面还能炸着吃,受教了。

  余何氏一手拿着油条吃,一手拿着筷子翻动锅里的最后一根油条。

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  第一百零五章 苏恒卖秘方

  两斤白面一共炸了二十四根油条,油条膨胀的很大,娃儿一人只能吃半根。

  “青梅,这是不是你之前说的什么油条?”余老头问道,早上在食味轩炸豆腐的时候,小闺女说了油条,当时还苦思冥想,这油条是什么,原来是这个。

  “对呀,就是这个,之前我无意间发现小面团被油炸了一下,‘嗖’一下就长大了不少,嘿嘿,然后我就想出了这个油条。”余青梅说道。

  余何氏对于小闺女的说法是不信的,之前见过几次小闺女在厨房瞎拾掇,什么无意间,就是蓄谋已久的,不过不得不承认,小闺女在吃食方面很有想法,也不知道像的谁,这么聪明。

  余何氏脑海里泛起一张和自己相似的年轻的脸庞,外甥像舅,小儿子和小女儿都跟自己长得像,这脑子是像了自己的哥哥,那么聪明,想着想着,这眼睛就有些酸涩了,余何氏抬头眨了一会儿眼,神情恢复正常,那么多年了,不想了……

  家里人对于余青梅的奇思妙想已经有些习以为常了,总能琢磨出新事物。


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