叶欣颜有些苦恼于怎么对齐友年和金嬷嬷解释乳制品业的规模。
虽然古代缺乏乳品工业化的条件，乳制品业不会发展的像现代那样五花八门，可以大量储存、运输。但是配合着耕牛养殖，只要有养牛场的地方，就可以建一个可大可小的乳制品作坊，只要做成功了，那是个不小的行当呢。
“咱又不是只给他残渣，不是还有奶油这个极品美味嘛。咱们只要把稀奶油那样的东西做成富豪才能享用的食品，想来乳制品就能做成大产业，起码收益会很大。”叶欣颜简单的解释道。
她指了指刚刚才放进木头模具的奶渣，说道：“就是爷爷说的这个称作残渣的东西，刚刚成型的时候，味道也很不错的。只不过不能久置，放置的久了，会太过干硬，但是也不影响味道。若是能把这个东西做的绵软油润，一定会是个不次于稀奶油的美味。”
齐友年看看叶欣颜所指的模具，这就是用弥漫着酸味的、已经半凝结的白色物质做成食品，老爷子对这个食物的口味很感怀疑。
“这个东西真的能做的好吃？”齐友年犹豫着问道。
叶欣颜都想翻白眼了，她很肯定的说道：“那当然，否则人家北夷靠牧羊为生的外族怎么会常年吃那些也不厌烦，还有那样好的体格。”
就是那充斥着腥膻气味的外族？他们能吃的东西也只有那些，没得选择好不好。
齐友年看着叶欣颜，没吱声。好吧，他就算不能帮到叶子，可也不能打击她。正因为叶子有想法、敢做事，他们二房才有了今天，这是不容置疑的。
齐友年点点头，“那你就试试，就算做不成功，咱也尽力了，不遗憾。再有那稀奶油的收益，想来六爷也不会太亏。”
齐嘉听几个大人说起牛乳、奶油，已经放下手里的弹珠，乖巧的坐在一边，眼睛滴溜溜的看了这个看那个。
这时候才插嘴问叶欣颜：“姐姐做的好吃的什么时候就能吃了？”
叶欣颜笑道：“这个是姐姐用那个有酸味的东西做出来的，齐嘉儿不怕这个东西不好吃吗？”
齐嘉连连摇头，道：“不会不会，姐姐做的吃的都好吃，全都很香很甜的。”
叶欣颜极是欣慰，夸赞道：“还是我们小嘉儿，这么信任姐姐，姐姐当然要把东西做的好吃一些，才能对得起咱小嘉儿。”
得亏她在处理奶渣的时候，用小锅做了一小份加面粉和糖的甜奶酪，否则还真会让齐嘉失望呢。这个奶酪冷却后，稍加晾晒，口感会很疏松甜美，奶香浓郁。
第一百四十一章 干脆点说
叶欣颜转回来，继续对齐友年说她的想法：“我看爷爷的建筑工地做得很有章法，若是能够有更多主顾或者接到几个大单子，只怕很快就会做出声势来。这样的势头虽然很好，但是也太招人眼。
我觉着，乳制品若是做的好了，也是个让人眼馋的行当。做乳制品最大的好处是，它和养牛场密切相关，若是六爷能参股乳制品行业，不但能保证乳制品业的安稳，就是您这建筑工程，因着咱家里有一份和六爷合股的买卖，也能有个稳妥的靠山。”
齐嘉不明白叶欣颜说的这些，只懂眨着明亮的眼睛看着叶欣颜侃侃而谈，觉得自家姐姐就是和别家哥哥姐姐不一样，很厉害。
而齐友年和金嬷嬷却明白她的意思，尤其齐友年感慨更甚，他的这个孙女果然是见过大世面的，见识不凡，他的建筑行当还没起步，叶子就想到了这么多的后路。
齐友年点头感慨道：“叶子果然想的周全。我这几天还想着，写封信问问我那结拜四弟，他现在做些什么，可有好的做项？若是日子艰难，想把他找来，一起再做起这个行当，终究是自家兄弟，又是熟手，自是比别人靠得住。若是咱家的牛乳作坊能有六爷的股，我这里就更稳妥了。”
“那好啊。”叶欣颜一听，极力赞成，“若是有个懂行的自己人帮衬您，那是最好了。”
“爷爷，爷爷，您还有个弟弟？太好了。您弟弟是不是也像我和姐姐一样亲近？我都没见过您的弟弟，他是不是也是像伯祖父那样的老人？”齐嘉适时地插话，惹得一家人发笑。
第二天巳时，瑾融府上的管家万言进来禀报，清河村养牛场的管事范正元求见。
瑾融这时正在书房看京城来的书信，听得万管家奏报，有些诧异：“养牛场的管事？叶欣颜派来的？”
万管家说道：“应该是，范管事手里捧着个点心匣子，说是给您说说养牛场的事情。”
“点心匣子？”瑾融失笑道：“是不是小的们说的，齐家小食店昨天做出来的那个什么奶油蛋糕？就算是送，那也晚了点吧？我这里怎么也比宏鹤楼那些食客当紧些吧？”
万管家也笑了：“那匣子封的严严实实，还真不好猜测里面是什么。不过范管事捧得很小心，大概是怕碰坏了里面的东西。”
“送东西？”瑾融很随意的用手指敲了敲桌面，“这也不是叶家大小姐一贯的做法啊。也罢，你叫他进来，看看他有什么说的。”
范正元不知道瑾融的身份，他能感知的也只是面前的这个老管家看起来异常沉稳。所以，范正元虽然有着见正牌东家的小心谨慎，却也不胆战心惊。
他捧着那个金嬷嬷精心打包好的奶油蛋糕，跟着容六爷府上的管家，一步步走进这个小而精致的三进院子。