屠大纲被闺女的异想天开打击到了，一反常态地多话起来，他其实也不知道屠欣为什么会有这样的想法，他虽说有野心，但他的野心也是只限于自家的猪肉铺子上头，他也从来没想过干其他的生意，没想到自家闺女人虽然小，口气却不小，张嘴就要开个饭馆。
屠欣知道屠大纲刚开始一定不会同意。“爹，我知道，酒香不怕巷子深，只要饭做的好吃，不怕没人的，这些我都想好了。”
“我也不打算弄那些大菜，卖的就是小菜，价钱相对便宜一点。”
“爹，我想买个人。”屠欣最后说。
她不能说她自己打算做的饭馆跟现在已经有的饭馆模式都不一样。
她打算做一个类似于上一世沙县小吃那样的小饭馆，快捷便利。甚至是菜品方面，她都打算参考沙县小吃，主打炒面，其次是卤菜米饭，加上一点添头，就是炸类食品。
本来屠欣想的是做一个单纯的炸类的，既挣钱又省力，但很多东西这个时代并没有，像鸡柳，面筋……这些她也不知道怎么做，所以这个只当做添头，不会是她店里的主打。
炒面是一个很考验臂力的东西，所以她打算买一个男人，这个时代的女人，鲜少有有力气的，因为大家的日子都好过了，也鲜少有家庭会让女儿去干重活，就算是农户家中，闺女也是娇养在家里的。
屠大纲都没话说了，如果有烟，他现在很想抽一口。开店子不是小事儿，何况他们家家底也不厚，干的好了自然是好，干不好了，血本无归。
但是闺女的意志像是十分鉴定，他不知道该怎么劝说，他也向来尊重闺女的意见，不想直接打击她。
“那你打算怎么做呢？”屠大纲问，他还是决定听听闺女完整的计划。他就养了屠欣这一个闺女，别人家的闺女都是如珠似玉的疼着护着，但他家情况不一样，他闺女一定要自己立起来，他心疼，但是他还是想着能早天把闺女锻炼出来。
他肯定不能陪着闺女一辈子，他走了，闺女又没个兄弟护着，单靠女婿他不放心，只有她自己立起来了，他才能安心。
屠欣心中舒了一口气，只要愿意听，那就行，她就怕屠大纲连听都不想听就觉得她不靠谱，没有屠大纲的支持，这店子不可能开起来的。
这个时代放松了对商业的限制，但也为了更好的管理定了很多有关于商业的规章制度。比如说，商户要在官府登记画押，不然是不允许开店摆摊的，还要有担保人，有屠大纲在，她的担保人怎么可能是其他人？
除了这个，还有店子，她这些年是存了一些钱，自从她有意识自己要做生意开始，就已经存钱了，但她存的，不够买下一家店面，她还需要屠大纲的资助。
第22章 店的设想
“爹，我想开的饭馆跟现在的饭馆都不一样，我想开一家快餐店。”
“就是速食店，我不打算买那些很耗时间的菜品，就卖那些很快就能做出来的饭。”屠欣说。屠欣也想过，这是古代，大家的生活节奏并不块，一家快餐店是否有市场呢？
最后的答案是，有。无论什么时候，对饭馆来说，味道才是最重要的，快餐店只是一种形式，只要快餐做的好吃，照样会有人喜欢。她相信，她家的炒面，会让大家喜欢的。
他们这一带，有吃炒面的习惯，但都是自己在家里面做，并没有买炒面的饭馆，所以屠欣觉得卖炒面是有市场的。
“我打算主卖炒面。爹，我之前看过了，咱们县城里还没有卖炒面的饭馆，再卖一些论人卖的份菜，就是像面一样的，一人一碗能吃饱的。”
“这样的话，其实不需要厨师有多好的厨艺，但是价钱不能太贵，不过做的快，薄利多销，挣得也不会少。”屠欣条理清晰，态度认真，但并没有完全跟屠大纲交代，因为很多东西，是她上一辈子的经验，解释起来十分麻烦。
事实上这个计划她都想了几年了，她觉得已经十分完善了，差的只是执行而已。
屠欣说的十分顺畅，屠大纲问不由得认真起来，努力在脑海中想象屠欣所说的饭馆的形象。
“我回去想想，这事儿明天再说。”屠大纲最后说。他觉得不能随便打击闺女，看起来闺女想了很久，随便就否定不好，他要仔细考虑一下闺女的想法。
这是屠欣最庆幸的一点，他爹在她看来有很多缺点，比如说大男子主义，这是古代男子的通病，但对她这个闺女是真的没话说，最让人不可思议的是屠大纲对她的好，并不是那种使劲儿宠，而是给她最大程度的自由，甚至是对她独立人格的尊重，他的表现跟现代男人宠闺女的样子媲美。
“成。”屠欣笑着说，心里觉得这个事儿基本上成了。
屠欣睡了个好觉，屠大纲却一夜未眠。
第二天屠大纲跟屠欣说。“我觉得现在并不需要买个店子。”
屠欣心里咯噔一声。
“闺女，虽然我感觉你的计划挺好，但是现在没有这样做生意的，谁知道是挣是赔，咱们家承受不起这么大的损失。”
说这样的话让屠大纲心中万分愧疚，是他这个当爹的没有本事，不能让闺女的想法能够得到实施。
“不过咱们可以先在咱们家铺子门口摆个小摊子，我想过了，你打算卖的东西，并不一定非要有个店子，你先摆个摊位，看看能不能挣钱，要是能，咱就买个店子，要是不能，你就老老实实的守着咱们家猪肉铺子成吗？”还没等屠欣心中有更多的想法，屠大纲就接着说。这是他想到的最好的主意了，可以把本钱压到最低的程度，还能满足孩子的需要。