这道菜说简单也简单，不过就是油梨丝、白菜丝同榅桲拌了；可这道菜讲究就讲究在食材上。
榅桲乍一看同山里红长得很像，口味也类似。村里人上山采野果子时经常将这两种混为一种，就算有些人知道，也懒得区分，反正都是酸甜口的，摘了来当零嘴儿吃，管它是榅桲还是山里红，在山上现摘了在褂子上胡乱擦一擦，往嘴里一扔完事儿。
仔细看，榅桲比山里红小一些，不仅有酸味，还带着山里红没有的香。炒榅桲可比炒山里红好吃。炒过的山里红果皮儿薄，里面的果肉又面又暄，而榅桲果皮比山里红厚实，哪怕捏开将里头的籽儿挤出来，果肉也松散不了。
第155章 黄芽白拌榅桲
杜芊芊见季桂月在那里帮她洗油梨，塞了一颗榅桲进她嘴里。这炒榅桲比炒山里红就好吃在这里，有嚼劲儿。山里红软乎乎。一放进嘴里立刻化成了汁儿，榅桲得先将里面的汁液嘬出来，再嚼果肉，有口感多了。
白菜也不是随便地里扒拉一颗来就行的，这是专门用“黄芽白”种子种出来的。菜摊上菜农会特意用红绸子条拦腰捆上，比普通的白菜水分更足更脆爽。
季桂月听杜芊芊说就是三种拌在一起，就要自己动手将油梨丝往榅桲里倒，被杜芊芊一把拦住：“嫂子，放着我来。”
白菜切了根，在木头桩砧板上竖着放，刀直直往下切，不可用力过猛一气儿切到底，刀刃邻近菜心时就得撤刀了。下面就得用上手，顺着刀口将菜叶子往两边猛地一掰，白菜的嫩心就顺利剥了出来。
将粉嫩的白菜心按着油梨丝的粗细切好，先同油梨丝拌匀了，再将榅桲倒在其上，一直到这时候这道菜才算完成了。
“我的个亲娘咧！这一碟子菜倒要三四颗白菜来配，你这算是对得起张二娘他们家对咱们家帮的忙了。虽不名贵，但这份心意也是通了天了。”季桂月看着被剥了菜心的空心菜帮子，哪里舍得扔，都收了起来中午熬菜汤。
给家里留了一点，剩下的全部都端给了张二娘家。杜芊芊到时，张二娘家还没开始摆饭。
“芊芊来了？快进来，等会儿留下一起吃。”正生媳妇儿在厨房里炒着菜，离院门口近，第一个看见杜芊芊，热情招呼着。
樱子在里屋听到说芊芊来了，立马小跑着冲了出来：“芊芊，你怎么这个点来了？我还想着下午去你家找你玩儿去。”
差点收不住脚撞翻了杜芊芊手里的菜，杜芊芊将盘子举过头顶才逃过一劫：“做了道平日里不常吃的菜，给你们送些来。”
杜芊芊手艺好做菜好吃，那是出了名的。一道菜端进堂屋就惹来几个人觊觎，除了樱子、虎子还有顺子还能有谁？
虎子和顺子毕竟个头小，也只能垫着脚巴巴儿地看，可樱子就不同了，她想要偷偷用手指头捏几根尝尝，被张二娘嗔怪地拍了一下手：“哎呦，我这个馋闺女可怎么好？一大家子没动筷子呢，你就惦记着先吃？”
“芊芊，站着做什么，快坐，等下可不许走！就在这里吃了，今儿虎子和顺子破蒙，是个大喜事儿，家里做了不少好吃的。”张二娘拉着杜芊芊坐。
“大嫂子呢？”从进门就没看见正诚媳妇儿，杜芊芊挨着张二娘和樱子坐下。
张二娘无奈得摆了摆手：“再不能提，在自己屋里不舒服呢。”
“不舒服？是身子有什么不妥当的？”女性生产那就是在鬼门关走一遭，这不舒服可大可小，杜芊芊关心道。
樱子抢着回答：“没事儿，没事儿，我大嫂子还是整日里吃不下，想吐。二嫂在厨房里做饭，我帮着剁鸡腿，想着问她是红烧啊还是熬鸡汤啊。我的个天，我只是手上沾了鸡腿味儿没洗，进了大嫂的屋就惹得她反胃吐了。”
“真是愁人呐。”张二娘摇了摇头。
“大娘，我这菜没荤腥，开胃地很，要不端给大嫂子试试？”
张二娘连忙将杜芊芊端来的那盆菜夹了一碟子，送进了大房屋里，很快，张二娘就满脸笑地出来。
看张二娘这表情，杜芊芊就知道有戏，果然张二娘拍了拍手：“可不奇了么！家里变着花样做了多少道菜，都吃不下，芊芊姑娘这道……叫什么来着？看我乐的，连名儿都忘了问。”
“黄芽白拌榅桲。”杜芊芊笑盈盈地赶紧报上了菜名。
“哎呦，这名儿也怪好听的。”张二娘喜得恨不得什么都叫好了，“一小碟子，都不用饭，几筷子就吃完了，还要呢。”
这就好了！老不吃怎么行呢，杜芊芊也跟着高兴。
“好闺女，你先坐着。樱子，你好生陪着，听到没有？”正诚媳妇儿不仅吃光了那碟子菜，还说想吃点饭，张二娘忙不迭地吩咐樱子，自己去了厨房盛饭。
樱子噘了嘴，“芊芊，你可比我更像她闺女了。整天夸你这夸你那！”
“那你不高兴了？等我回去，让我嫂子等你下次去，也可劲儿夸你好不好？”杜芊芊知道樱子心思恪纯，这几句牢骚话有口无心，当然不往心里去，只和她开玩笑。
“不是不高兴，就是我娘老让我学你，可你那么能干，什么都强，我怎么学得会吗？”