杜芊芊最近因为买的肉食实在多，肉铺老板那是换着花样送下水做添头，小肠、肺叶、猪耳朵、刮干净肉的筒子骨……
见杜芊芊拎着下水乐呵，肉铺老板也乐呵，这生意做的真是皆大欢喜。
临回村前特意去了南子家送了两副腰子，知道这里的人不太吃下水，想来也不会收拾着腰子，做出来一股子猪骚味儿，不仅浪费了好东西，大娘又得笑着埋怨肉铺掌柜的不厚道了。索性撸了撸袖子，将猪腰子过几遍清水将表面的污垢和血水去了，仔细拿剔骨刀将猪腰纵向一切为二，仔细地剔除上头的白色的“臊膜”，改刀切出腰花儿。
第283章 下水卤煮
看着杜芊芊在那里利落地忙着，小脸儿白白嫩嫩，整个人水灵灵的，南子娘真是越看越喜欢，打心眼儿里替裴华高兴，裴华刚出事的时候差点没将她唬个半死，还真让自己家小子给说中了，这俩人真给成了，真是个好姑娘。
这会子猪腰经过杜芊芊细致的刀工，改刀成麦穗儿状，摆在盘子里煞是好看，旁边是切得齐整的几片嫩黄生姜片儿、五六颗鲜红的枸杞子。
“大娘，熬汤时候别的没什么，就是别忘了倒些黄酒进去，汆烫熟了就行，煮老了就不好吃了，还有，猪腰汤要趁热吃。”杜芊芊嘱咐着，南子娘就在她身后连连答应着。
说着就要同张正生回去，南子娘舍不得让他们走，想要留他们下来一起吃，可也知道裴华那里也需要人照应，依依不舍地将他们送到门口。
杜芊芊又瞧了瞧南子娘的手，虽然天气冷了，倒比先好了些，这还是多亏了张正生拉过来的那些柴火，南子娘才能在这大冬天里用温水帮那些大户洗衣裳，不过一双手经常泡在水里，沤得发白，手指关节变形也很严重，叹了口气，用温水洗衣服也不是个常法儿。
不过南子娘却呵呵笑着，嘱咐两人路上小心。两人刚走没多久，南子到家了，南子娘记住了杜芊芊的叮嘱，等南子到家了才将猪腰子下锅，按照杜芊芊的法子，果然鲜嫩醇厚滑润不腻，南子就知道这是杜芊芊来过了。
“娘，我明儿轮到假了，想再去裴华哥那儿陪他一晚上。”南子舀了猪腰汤去泡饭，呼噜噜刨了一大口，真香！
南子娘自然乐意：“行啊，你去吧。上次那野鸭子华子可还爱吃？我明儿再给他寻一只去。”
“好，咸鸭蛋也再买几个，我瞅着华子哥用来就着粥吃，多喝了大半碗。”说着，南子已经将汤泡饭吃光了。
南子娘伸手又要去盛，南子摆摆手：“不吃饭啦，这汤喝着舒坦，我再喝上一碗。”
也亏得杜芊芊送了俩猪腰子来，不然今儿个南子家就俩素菜，已经两三天没见着荤腥了，南子倒是刚发月俸没几日，交了赁房子的银子就去了快一半了，南子娘还想着多攒些铜板明年做个小本儿买卖。
南子也不小了，起初南子娘还想过让杜芊芊做儿媳妇儿，现在是没这个福气了，不过总得筹算筹算呐，眼下这个情景，哪家闺女乐意嫁过来？想着，南子娘就预备下午多洗几件衣裳。
家里攒了好几日的下水，被杜芊芊一齐做了卤煮，大锅里保持“咕嘟咕嘟”沸腾的热度，锅里汁浓味厚，里头是小肠、肺叶和炸豆腐，樱子已经端了碗在那里等了，旁边还站着阿青，不过阿青没好意思直接拿了碗，两个人中间凹下去一块，站着安安，手里举着根棒棒糖咂摸着嘴舔着，三个人都被锅里的香味吸引了过来，排排站。
厨房里虽然地方不算小，但站着四五个人还是有些挤，结果又来了一个，南子，他倒不是过来等吃卤煮的，是送鸭蛋过来的，南子娘昨儿买了野鸭子，又买了二十个鸭蛋让他带过来。
嘿，一瞧，上次的核哨姑娘，啊呸，不是，樱子也在呢。
上次的野鸭蛋拿回去，的确是筷子头一戳儿都是油，蛋白细嫩，好吃极了，因此樱子见到南子脸色不像上次那么臭了，不过还是故意打趣：“鸭蛋兄，你来啦。”
鸭蛋兄？
南子知道她这是在报上次自己那声“核哨姑娘”的仇呢，也不生气，“樱子妹子，上次鸭蛋好吃不？我娘又买了些过来，再给你几个。”
说着，就从拿过来的十个鸭蛋里头拿出两个来递过去，而且很会做人，看着阿青在一旁，也递了两个过去，“妹子，也给你两个。”
阿青哪里好意思要，就摆着手道：“不用了，不用了。”
樱子隔着安安拐了阿青一下：“阿青，这个真的好吃，比家养的鸭子下的蛋好吃多了，你拿着吧，你奶奶不是胃口不好？这个她准喜欢。”
说着，除了自己的那两个，连着阿青的那两个也接了过来，塞给阿青，“谢啦，我们这里正煮卤煮呢，你也吃一碗吧。”
杜芊芊就留神看樱子和南子的互动，越看越觉得这两人没准还真能撮合撮合，可看着南子递过来剩下的六只淡青壳儿的野鸭蛋，心里却有点酸，昨儿去南子家，厨房里一丁点儿肉腥没看见，不过是白菜萝卜这些，这两次的野鸭子和野鸭蛋还不知南子娘是如何从牙缝里省下来的铜板买的，又想到那双被沤白、骨节肿胀的手，端着的鸭蛋碗更沉了些。
这厨房里满是热腾腾的卤煮香味和人，于是抱了安安出来，安安扭着身子舔着棒棒糖指着冒着蒸汽的大锅：“吃！吃！”