当然调料不能省，蜂蜜、胡椒粉、细盐、辣椒酱等调料已经准备好，就在身边，她准备给大家示范烤鱼的技巧。
想菜做得好吃，最讲究的是用对调料，所以搬到新家后，她就去市场买了很多调味品，放在家里的冰箱里，很多是农村难得一见的品种。
先刷上一层蜂蜜，再洒点细盐，等鱼皮起皱了，再加上辣椒酱和胡椒粉。
调料一样样加上去，鱼的表面开始烤得泛黄，香味也出来了。
“好香。”贴在她身上的小小抽了抽鼻子，叫道。
“马上就好了。”见她嘴馋了，方明湘安慰了一句，又叫道：“哥，你们去把桌子抬出来，再拿几只盘子出来，一会放烤好的鱼。”
妈妈虽然煮了饭菜，不过烧鱼可以当成点心，先吃一顿。
等鱼熟了，方明湘把它放进碗里，夹了一大块鱼肚上的肉，去了鱼刺，递给小小，然后让大家尝一尝。
“好吃。”小小也不怕烫，边吹边吃边叫道。
“那阿姨继续烤。”方明湘另外拿起一条鱼，用竹签穿好后继续烤。
其它人也没客气，都夹了块尝了尝，味道还真的非常独特。
邵玉竹夹了一点尝了尝后，也觉得味道不错，于是学着方明湘的方法，串了一条鱼，蹲下来一起动手。
蒋月华看到了，也过来帮忙，于是铁锅上摆了三条鱼，感觉有些挤了。
看来下次得做一口大的烧烤架，这样大家来了之后，可以一起动手。
所谓烧烤，其实更多的是享受自己动手的那个过程，真正烤肉的味道，哪里有锅里精心烹饪出来的美味？
方爸爸见状，又去找了一只漏水的搪瓷脸盆，同样把碳火点好，这样一来，蒋学华和表嫂也过来尝试烤鱼了。
人多力量大，很快碗里就有好几条熟的鱼了。
大舅和小姨剖好鱼，洗干净后拿出来，看到桌上烤好的鱼，也拿筷子尝了一尝。
“明湘，这鱼这样烤，还真的特别香呢？”小姨惊讶地叫道。
“那是当然。”方明湘笑着。“烧烤在韩国，可是非常出名的，不但可以烤鱼，还可以烤肉，晚上下了班，吃着烤肉喝着啤酒，在他们看来，这是一天中最享受的时光。”
前世虞城到处都是烧烤店，烧烤还有很多分支，据说光川省就有五大分支，可见受欢迎程度。
只要选对地段，基本上开一家旺一家。
“啊？还有人开烧烤店？”林华荣心里一动。
“那是当然。”方明湘见他有了触动，直接说了出来。“到时你们的娱乐城，可以加一间烧烤店，肯定受欢迎。”
“如果品种多一点，那是没问题。”夏锦程几个人围拢来，纷纷开口道。
“放心，只要能进嘴的，都可以拿来烤。”叶纤红笑道。“如果怕穿不住，可以用铁丝网夹起来，放在碳火烤。”
这不是开玩笑，而是事实，想想那些烧烤店里连猪脑子都成了美味佳肴，她真的想不起还有什么不能烤来吃的。
“那确实非常有搞头。”姚正豪接口。
他想的是自己单独开一家烧烤店，如果生意好了，还可以开大量分店。
“其实不止烧烤，还可以搞铁板烧。”方明湘望了姚正豪一眼，笑道：“酒店里肯定有铁板豆腐、铁板牛肉这样的菜吧？如果把铁板做成一张写字台那么大，那就可以搞铁板烧了——”
“怎么做？你说得详细一点。”林华荣急不可耐地问。
第四十三章 吃生日蛋糕
“很简单，等铁板烧到温度够了，上面刷一层油，然后撒一点洋葱粒爆香，加入想烧的东西就行，鸡肉，五花肉，牛肉都行，豆腐、茄子、韭菜什么的也没问题。还可以把面、年糕和米饭放下去炒，比铁锅炒更方便。”方明湘慢慢解释道。
“对，这样肯定行。”姚正豪家就是做这一行的，方明湘一解释，他就全明白了。
“又多了两个品种，烧烤店和铁板烧店。”林华荣欣喜地叫道。
所谓娱乐城，除了吃就是玩，品种越丰富，越能吸引顾客光临。
“还有其它的方法吗？”徐军明也好奇地问。
“还可以像麦当劳、肯德基一样，用油炸啊！”方明湘见他们想像力这么差，只能再次提醒道。“什么肉串，鸡排，薯条，香肠，都可以放进去。”
“这个没什么创意。”夏锦程皱了皱眉，有点不大满意。
“那可以来个日本的关东煮，用牙签把肉、海带、油豆腐、丸子、蛋饺等食品，串起来，放在一个大锅里煮，顾客想吃什么？自己去捞就行，一串几毛钱，几块钱可以吃外饱。”
“这个也不错。”林华荣下了结论。
“这些以后再说吧！我们先吃鱼。”邵玉竹在一边叫道：“都烤了十几条了，再不吃，冷了就不好吃了。”
于是大家不再说话，一起开始吃鱼。
因为吃了烤鱼，大家中午的胃口就没多少了。
简单吃了一点之后，就纷纷站起来，到院子里消食。
方妈妈望着一桌子菜，就有些犯愁。
“没事，晚上少做一点，想办法把它们吃掉。”方明湘无所谓地安慰道。
都是自家人，过餐吃也没有人在意。
“我是怕这么多菜碗，厨房都放不下了。”方妈妈皱着眉头叹气。