哪成想，他的徒弟却背叛了他，不但离开了滋味斋，还带走了一拨做点心的师傅。他在立县又开了一家点心铺子，跟滋味斋打擂台。
人性就是这样，有的时候就是喜新厌旧，开了一家跟滋味斋差不多的点心，他们当然要去尝尝。而且白晏升的年纪大了，体力不如从前，想要亲自做点心也有些力不从心。
这样一来，滋味斋的生意就变得一落千丈。
白晏升着急啊，虽说现在他的生意已经多种多样了，但是滋味斋是他白手起家干起来的，他是靠这个发迹的。你让他把滋味斋扔掉不管，白晏升真的做不到啊！
所以为了改变滋味斋的现状，白晏升到处找做点心的师傅，但始终没有碰到合适的。他这次来桃溪镇，也是因为去别处挖大师傅，结果没谈拢，一急之下人就病倒了，只好在桃溪镇落脚，休息几天。
就在这个时候，他碰到了杜玉娘卖的红豆糕，这才动了买红豆糕方子的想法。
这是南方来的点心，他都不会做，那个孽徒当然也不会。
所以白晏升很想用红豆糕来打破滋味斋的不利局面。
“杜姑娘，二百两，是不是太多了？”陈掌柜笑笑，“我也没有别的意思，只是姑娘摆摊子卖点心，要多久才能挣到一百两呢！去掉成本，只怕也要好久吧！”
“陈掌柜的意思，是让我杀鸡取卵？”
陈掌柜摸了摸名字，这小姑娘年纪不大，也太难对付了吧？
“杜姑娘！”一直没有开口说话的白晏升，终于开口了，“这点心平平无奇，如果我花重金买了方子回去，要多久才能收回成本？二百两，可不是小数目啊！”
杜玉娘只道：“您是生意人，目光想必要比我长远得多。我在外面摆摊卖红豆糕，本身就降低了这点心的档次，如果在铺子里卖，这点心的身份势必是要翻倍的，您又何必哭穷呢！”
白晏升细细打量杜玉娘，见她不过十三四岁的年纪，可是眼神清亮，神情平静，脸上毫无波澜。
他心里一僵，顿时知道今天这买卖没法谈了。
要么，他就直接掏钱买方子。
要么，直接放弃！
白晏升突然一笑，真是的，这么多年大风大浪都过来了，他跟个孩子较什么劲啊！
白宴升知道，这方子值二百两，杜玉娘的要价，也绝对不是信口开河。
罢了，就当结个善缘吧！
“小姑娘，了不得啊！”
杜玉娘松了一口气，知道这买卖是成了。
“白老先生谬赞了！”
“这方子，我买了！”白老先生一锤定音，直接敲定了这笔买卖。
“不过，咱们得说好了，这方子你既是卖给了我，以后可就不能再卖给别人了！”
杜玉娘微微笑了笑，“那是自然，口说无凭，不如立字为据。”
白晏升呵呵笑了两声，十分开怀的样子，“好，就按你说的办！”
这老狐狸，什么叫就按她说的办啊！
自己要是不提，他肯定也要提的。
“好！”
陈掌柜很快就写了两份一模一样的合同过来，“姑娘可识字？”
杜玉娘点头，接过合同仔细的看了一遍，这才提笔签下自己的名字，又在名字上按了手印。
白晏升也签名按押，两人交换了合同，这笔买卖就算做成了。
陈掌柜又给杜玉娘拿了一百两银子过来。
杜玉娘直接向他们要了一个口袋，将银子装起来，让杜河清揣着。
“白老先生，不如您让人拿笔墨来，我口述，你记录，怎么样？”钱都收了，总得把方子给人留下吧！
杜玉娘会写字，前世的她嫁进贺家以后，怕人笑话她的字丑，没事的时候就练一练。后来她学着抄经书，字也写得越来越好，但也只能算是清秀罢了。
但是这时候的杜玉娘，字写得并不好，为了避免露馅，她干脆让白老先生亲自写方子。
“如此甚好。”
陈掌柜就亲手送上来文房四宝，又给白老先生磨墨，然后退了下去。
他这是避嫌呢。
杜玉娘也让杜河清跟着陈掌柜出去了，然后便开始详细的讲述红豆糕的方子，她说得很详细，用料，用量，包括澄面的制作，都一一的讲解。
白老先生写得很认真，一边写一边点头。遇到他不太明白的地方，就问一嘴。
大约过了半个时辰左右，白老先生终于搁了笔。
“白老先生，那我们就先回去了，下次您若是再到桃溪镇来，可以去杏花沟转转，我们村子里的景色可美了。”杜玉娘想了想，又道：“红豆自古被认为是表达相思之物，白老先生可以让匠人打造一些模具，把糕点切成心形，又或者是做比翼双飞的造型，然后略微包装一下，就是一样很不错的高档点心了。”
这年头相亲，定亲，都得提四样礼，糕点是必不可少的！如果这红豆糕稍稍包装一下，就可以变成寓意很好的专用糕点，人们只要一想到送心上人吃的，就会想到滋味斋的红豆糕，那滋味斋的东西，还愁卖吗？
杜玉娘说得很隐晦，但是白晏升听懂了！
等杜氏父女离开了四喜饭庄，白晏升才回过神来，暗道一声，那丫头不得了啊！可惜是个女娃，要是个男子，将来一定能成为一位十分优秀的商人。