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田园食香_恕恕【完结】(472)

  杜玉娘点了点头,两个人仔细的检查了一下门窗,这才各自回屋休息去了。

  杜玉娘简单的洗了洗脸,又烫了烫脚,便一古脑的钻到被子里,会周公去了。

  如锦早在杜玉娘进来的时候就睁开了眼睛,她支着耳朵听了一会儿,直到杜玉娘睡着,室内响起她平衡的呼吸声,如锦才勾了勾嘴角,小声的感叹了一句什么,翻个身继续睡去了。

  第二天,李氏照旧是第一个醒的,她起身不久后,杜河清和杜安康也先后醒了过来。

  刘氏有些嗜睡,迷迷糊糊的还在睡。

  田氏也早早的起来升火了。

  杜玉娘起来时,如锦也起来了,她穿好了衣裳,头发也梳利索了,脸也洗过了。

  一切似乎又恢复了正常。

  杜玉娘想,之前的事,确实奇怪呢!

  她张罗着做早饭,田氏过来帮忙烧火。

  两个孩子还没有醒,她还能帮着忙活一会儿。

  早上要蒸好几份鸡蛋羹,两个小的早就尝过滋味儿了,虎子也要吃一个,刘氏也要吃一个,李氏也得吃一个。如今家里也不缺这点鸡蛋,杜玉娘干脆就蒸了一大盆,谁爱吃就拿勺子挖出来一些放到自己碗里去。

  主食是花卷,用老面发的面经过一夜的发醇,已经蓬松了起来,杜玉娘放一些碱面中和一下面的酸味儿,然后放了一些面粉,将面团擀成一个薄厚均匀的大饼。在上面刷上油,叠成一条,切段后拧到一起,这花卷的面坯也就算是做好了。

  大锅烧水,上面放笼屉,将花卷摆进去饧半柱香的时间,就可以大火蒸了。

  第三百六十二章 忙了一夜

  杜玉娘把花卷蒸上,又快速的做了一个萝卜粉丝汤,炒了一个快手蒜苗炒肉。

  蒜苗是杜玉娘和田氏研究着培出的,一开始失败了好几次,但是后来慢慢的也就掌握窍门了。蒜苗不好长,大冬天里想要把它养出来是件非常不容易的事情,只能利用火炕的热度和足够的湿度培出来一点,杜玉娘好几天才能割一回,也就够炒一盘菜的,算是给家里添道不一样的新鲜蔬菜了。

  之所以叫快手蒜苗炒肉,是因为这道菜非常简单,一会儿就能熟。肥瘦相间的五花肉炒至变色,加五香粉炸锅翻炒几下,若是喜欢吃辣的,也可以加一些辣子下去,然后放一小勺酱油,再将切好的蒜苗放入锅中,大火翻炒。炒至蒜苗微微发蔫,还没有出水份的时候,及时加上适量的盐,翻炒两下出锅装盘。

  田氏捞出来一些家里人都比较喜欢吃的咸菜,分别装了两小碗,搁到了饭桌上。

  不一会儿,花卷就蒸好了,萝卜汤也可以出锅了。杜玉娘将早就蒸好的鸡蛋羹从蒸笼里端出来,招呼一声道:“吃饭了,吃饭了。”

  这会儿全家老小差不多都醒了。

  杜安康拎着一小罐子奶,乐呵呵地道:“玉娘,这是今天的奶,现在煮不?”

  家里的小羊已经开始吃草料了,为了防止它们偷喝母羊的奶,杜玉娘让杜河清把它们和母羊隔离开。刚开始羊奶显得很烦躁,习惯了几天以后,也就适应了,但是还是不愿意让别人靠近它。

  为了给两个小的挤奶,杜安康啥招都用上了,也算是功夫不负有心人,两个小家伙终于喝上了母羊的奶。

  当然,挤出来的羊奶不能直接喝,需要煮开,并且去掉膻味儿才能喝。

  去除羊奶膻味儿的方法有好几种,有的要用茶叶,有的要用一些比较不常见的草药,但是两个孩子还小,对他们来说,不管用茶叶还是草药去除膻味都不适合。杜玉娘就想了个法子,将杏仁拍碎,在锅里干炒一会儿,等碎杏仁微微发黄时,盛出来放到案板上,用擀面杖将杏仁擀碎。等它们几近粉末状的时候,用最细的纱布将它们装起来,缝好。等煮羊奶的时候,把用纱布袋装好的杏仁放进去一起煮,等羊奶煮开了,撇去上面的浮沫,加一点糖,趁热喝,就几乎感觉不到膻味儿了。

  “好,我来煮,你先去吃饭。”杏仁每天都要现炒,不过只炒一小把也就够用了。两个孩子倒是能吃一些米汤,蛋羹之类的软烂食物,但是奶还是他们必不可少的主要食物,如果有条件,还是应该多吃一点。

  “哎!可辛苦孩子他们姑姑了。”杜安康把陶罐递了过去,杜玉娘接过来,转身进了灶间,给两个孩子炒杏仁煮奶。

  等她把羊奶煮好的时候,小虎子已经去学堂了。家里人几乎都吃完了饭,就剩如锦一个人慢慢悠悠的坐在桌子前了。

  田氏把羊奶接了过去,道:“我去喂孩子,你赶紧吃饭。”

  一会儿食客就该上门了,忙起来,真是连吃东西的时间都没有。

  杜玉娘点了点头,把装羊奶的大海碗递给了田氏。这会儿工夫,邱彩蝶和邱大成也来了,有了邱彩蝶的帮忙,李氏也能松快一会儿了,她现在更担心刘氏的身体,便去东屋陪刘氏去了。她终究年纪大了,虽然胎相稳固,但是一刻也不能马虎。

  杜玉娘坐到桌子前吃饭。

  这会儿灶间就只剩下她和如锦二人。

  锅里的汤还是温的,杜玉娘盛了一小碗,又拿了一个花卷,大口吃了起来。

  如锦像是吃饱了,坐在小凳子上歪头瞧着她,好像有话要跟她说似的。


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