“行了，天都快黑了，回去吃饭吧。”柏定海道。
满丰接过柏贝贝手中的浆，将船划了回去。
鱼苗放进了海里，柏满船第二天又和满丰他们出海了，柏贝贝每天早上都会到养殖地去一趟，回来就跟在冯氏身边学厨艺，中午就给游船送饭菜，下午又到养殖地去，晚上就做熬荣师傅教她的酱料，忙得脚不沾地。
说起来郁闷，爆炒木耳的酱料没有香精果熬不出荣师傅那种味道也就罢了，可做千张结用的调料她是用荣师傅告诉她的那些材料做的，可就是做不出那种味道。
其实柏贝贝心里也有数，她一定是没控制好材料的分量。
冯氏看着女儿一到晚上就点着油灯在厨房忙着，每天都要浪费很多食材，都快把她心疼死了。
这天晚上，冯氏和刘寡妇把豆腐和千张做好后就进了厨房。
“贝贝，要不你把荣师傅教你做酱料的方法跟我说一下，我来试一试？”冯氏肉疼的看了眼灶台上两碗做好的酱料，说道。
“娘，您试一下这两碗酱料有什么不同？”她自己试了几个晚上，味觉都不灵敏了，不过她觉得今天晚上做的这两碗酱料比以前做的好很多。
冯氏拿了汤匙把两份酱料都尝了下，沉吟道“两碗吃起来没什么差别，不过……”
“娘，不过什么？”柏贝贝心急的问道，希望娘能指点一二。
冯氏思索了半晌，摇头道“说不出来，总觉得差了点什么东西。”
柏贝贝凤眸闪了闪，问道“娘，您再尝尝，看这两碗酱料的味道是不是一模一样？”
差东西那是肯定的，因为少了香精果，要是这两碗酱料的味道一模一样，那就说明她成功了，能够控制住各种材料的分量了。
冯氏在女儿满眼希冀下又尝了尝，回味好一会才说道“我觉得是一样。”
“娘，是不是真的？您还是再尝一尝吧。”柏贝贝又惊又喜。
荣师傅说功夫不怕有心人，只要她用心就能克服她对材料拿捏不准这个问题，看来她这些日子的努力没有白费。
“我觉得是一样的。”冯氏并不知女儿所想，她总觉得这酱料还不够完美。
“娘，我再做一碗您尝尝。”柏贝贝说着又开始选做酱料的食材了，看得冯氏心里直滴血，不过她也知道，学厨艺肯定要尝试，要浪费不少食材的，好在她们家开的茶棚每天都有客人上门，这酱料虽然做得不够好，可勉强还能用。
两刻钟后，柏贝贝将新做好的酱料让母亲尝，冯氏尝了一口，说道“和那两碗的味道一样。”
因为厨房的光线不够好，所以冯氏没发觉女儿听了她这话有些激动，顿了顿，又说道“贝贝，你再想想，这酱料要是再加点其他东西，味道会不会好一点？”
“娘，这个先放一边，您再帮我尝尝这调料。”柏贝贝将最先做好的千张结调料端给母亲。
冯氏看着碗里黑黄黑黄的汤汁问道“这是什么？”
“荣师傅调出一种专门用来烧千张结的调料，不过我做不好，娘，您尝尝有什么欠缺的？”
冯氏还没尝，只是闻了闻就皱起了眉头，说道“这味道这么刺鼻做菜能好吃吗？”
也是冯氏说得够婉转，柏贝贝自己闻了一下也觉得这个味道有些恶心，可是她就是想不通同样这些材料熬的，为什么跟荣师傅做的差别就这么大呢？
“贝贝，你这调料是用哪些食材熬的？”冯氏问。
“花椒、大料、香叶、桂皮……”
柏贝贝一口气说了十几种熬制调料的材料来，冯氏听得直皱眉“这么多调料，有一样调料的分量没把握好这味道就会变，哪有那么容易。”
柏贝贝灵光一现“娘，您的意思是不用这么多材料也成？”
那天荣师傅也对她说过，能创新就更好了，她在分量的拿捏上有欠缺，可是她也有自己的优势，那就是她的味蕾比一般人好，她还可以把现代的一些美食元素融到菜肴里。
想到了，柏贝贝豁然开朗。
她从一开始就钻入了死胡同，一门心思想着要做出跟荣师傅做的一模一样的酱料，却忘了自己的优势。
“荣师傅是宫里出来的大厨，就算一次性用几十种调料他也能做出好的味道来，可是你不一样，你刚学厨艺没几天，这分量哪是那么容易把握的，别说你了，这十几种材料就算是我也很难调出好的味道来。”冯氏道。
第95章 料酒
95
柏贝贝沉默片刻后，道“娘，我知道了，我再试一试。”
柏贝贝在脑子里思索着前世料酒的味道是怎么样的。
“天色不早了，都困死了，明天再做吧。”冯氏打了个哈欠说道。
“娘，您先去睡吧，我等会就睡。”
“行，你也别太晚了。”冯氏真的是撑不住了，转身出了厨房。
柏贝贝发了好一会呆才开始动手做料酒，她在刚才十几种调料中只挑了花椒、肉桂、肉蔻、大料、香叶这五种调料，又切了几片姜片放到一边备用，再找出白糖放入锅中熬成焦糖色，再加入黄酒搅拌均匀，然后把五种香料和姜片放入锅中小火熬，直至一股清香飘出。