还是在院子里的假山上爬来爬去的小猴子小黄看见了他，这小猴子竟然像是认识他的样子吱吱的叫着爬到了他的肩膀上，然后现在已经成为领班的张子萱就看到了他，脸上瞬间露出了笑容：“你是不是宋宁远？老板让我在这里等你。”
宋宁远迅速点头，然后在一群食客的注视之下跟着张子萱来到了员工换衣间。
“老板正忙着做菜呢，老板娘在二楼云海包间练拳，顺带整理今天晚上要教学的内容。你先换上我们的工作服，这会儿顾客正多着呢，刚好你来帮忙上菜。一会儿我跟你讲一下咱们调鼎居的桌号的排列和分布，然后你牢牢记住那一桌在哪里，之后就直接上菜就可以了。到时候我会领着你走一遍流程，你看会了就能上菜了。”
宋宁远有些紧张的点点头，虽然他现 在心情比较紧张，但是他觉得端个盘子上个菜他还是能够做到的。他换好了崭新的员工服，就跟着张子萱到了厨房。
厨房里东方泓一个漂亮的起手，锅里的菜就伴着火焰在空中跳了一圈，然后又乖巧的落回锅里，散发出被大火烹饪过的诱人香气，东方泓百忙之中转头看到了宋宁远，他露出一个十分爽朗的笑容：“哟，怂包来啦！好好端盘子啊！手要稳，腿要快，这可是最开始的锻炼，你可不要偷懒。”
宋宁远看着东方泓那很漂亮的动作，又看了看绷着小脸戴着小围裙神色认真的时不时给东方红递点什么东西、顺带洗菜的苏小鱼，心中忽然升起强烈的干劲，他声音不知觉的就大了起来：“放心吧大表哥！我一定会努力端盘子的！”
东方泓差点没忍住手抖了一下，旁边帮厨的刘起和江鸣一脸惊讶。什么时候他们老板做了个大表弟？？？还看起来特别怂的样子？
“行了，快点去端盘子，别让客人等急了！这四盘白鱼片是二十、七号、十四和十六桌的菜。”
张子萱闻言点头，端起托住了四盘菜的托盘：“先在这里听菜是哪一桌的，然后就上菜。跟我来。”
宋宁远跟在张子萱后面，看她把四道鸡汁烩白鱼片没有任何错误的端到了二十、七、十四和十六桌旁边，之后就有相近的服务员把菜上桌了，顺便介绍一下这道菜。其中在十六桌上菜的时候服务员正在另一边收拾餐桌，张子萱就笑眯眯的自己把菜端上了桌：“客人久等了，这是您点的‘鸡汁烩白鱼片’请慢用。”
宋宁远记住了这句话，在心里给自己打气。没关系，就一句话而已。
之后他记住了所有十道热菜和八道凉菜的菜名，用时不过五分钟而已，他又跟着张子萱上了几次菜。在七点半的时候，宋宁远终于开始第一次自己上菜了。
张子萱就在他不远处看着，当宋宁远把最后一道甜酱肘上齐，并且小声主动的说了一句“请慢用”，之后，他狠狠的松了一口气。
他成功的端了盘子！！
宋宁远刚想离开，桌上的人却拉住了他：“哎，你刚才说什么？”
说话的是个比张大强还要高壮的中年男人。宋宁远被他抓住的瞬间手有点抖，不过他还是努力的小声重复了一句：“我说，客人请慢用。”
他这个时候想着，这个顾客会不会打他？或者挑他的毛病逃单？？
结果那大汉嘿了一声，手掌拍了拍他的后背，把她拍的直趔趄：“原来你说的是这话啊！嘿，男子汉大丈夫，说话声音就应该洪亮有力，你这么小的声音谁能听得见呢！下次记得说话声音大一点啊，我们是吃菜又不是吃你。”
宋宁远呆了，愣了一会儿才哦哦两声离开了。
他觉得自己紧张的不得了，不过在之后端盘子上菜的时候，他就努力让自己的说话声音变大一点了。
一晚上下来，连他自己都没有察觉，他的神态比刚进调鼎居的时候要放松自然的多了，面对其他人的询问和注视的时候，他浑身僵硬紧张的情况也消失了大半。
九点半的时候，宋宁远揉着自己有些酸痛的胳膊，坐在调鼎居的大厅里和其他员工一起吃夜宵加餐。直到这个时候他都不敢置信，自己竟然在这么多人的地方，呆了这么久，还每一次都主动的和客人说话。即便，只是一句“请慢用。”
这时候苏戎从楼上下来，员工们都笑着喊了一声老板娘来啦，苏戎看着宋宁远笑眯眯：“你七点来的时候应该已经吃过饭了吧？现在先跟我去院子里练一练基础吧？饭什么的，等练完了再吃也可以的。”
宋宁远嚼了嚼自己嘴里的那块儿肘子，迅速咽下去点点头：“哦。”
那边东方泓和小鱼都努力让自己的存在感降到最低，然而他们两个也没有逃过女王的注视：“还有你们两个，都过来做操锻炼，不然明天胳膊疼、还长不高。”
东方泓心塞地放下筷子站了起来。他已经接连做菜三个小时了，为什么还要锻炼啊啊啊啊！他胳膊疼难道不应该休息吗？非要做什么按摩手臂操！！
给自己起名叫苏小鱼的男孩也撅着嘴。他讨厌运动，有事情直接用聪明的脑袋解决不就好了吗？再不行运用工具也可以啊。为什么一定要自己运动锻炼呢？！还有，他才不会长不高！他以后绝对会比东方泓那个讨厌的大厨还高！！