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我在古代当食神_随和【完结】(423)

  高级殿堂,是她和秋葵的梦想,可是如今,这个梦想,只能靠她来完成了。

  升级,本就是残酷的事,可是,她却是很渴望,因为,越到后面,她能学习的厨艺和本事便会更多,如此这番她才能掌握勺子的秘密,荣光的离开这里。

  第四百二十八章

  暮辞本是个不善言辞的人,可是,这次却是说了很多的话,他最先传授他们做的是桂花糕,桂花糕,顾名思义,一定是有桂花,取自十月的桂花放在热水里面浸泡,让桂花自然的松散释放香气。

  暮辞教的很认真,台下的众人也看的认真,“这时候,加入适当的糯米粉和粳米粉,随后加入几勺子蜂蜜,桂花泡发好后捞出,和着桂花水揉拌均匀。”

  暮辞的手很是有劲,他把桂花和糯米粉柔和在一起,就如揉面粉那般,他估计的差不多了,这才继续道,“将拌揉均匀的的糕粉放在蒸笼面蒸半个时辰左右,取出后自然冷却,然后将蒸好得的糕粉用湿纱布包住,不断地揉捏,直至把粉团表面揉光滑,糕粉揉细腻不散为止为最佳。”

  他说完后,便开始上蒸笼,半个时辰很快过去,众人的鼻尖都能闻到了一股好香的桂花味道,混合着白色的雾气从锅里面飘了出来。

  “师父,好大的桂花香味。”

  这是第一次她亲眼看人做桂花糕,这桂花糕她也喜欢吃,不过,做的话还是第一次见到。

  暮辞点了点头。“没错,等出锅后冷却后,用菜刀轻轻切成大小均匀的小方块,喜欢吃甜食的可以舀上几勺子的蜂蜜放在一旁配合着使用,如此,这香甜软糯的桂花糕便做好了,大家都看懂了吗?”

  暮辞希望这些学员能一次记住这糕点的制作方法,毕竟,这剩下的路子,要靠他们自己了。

  “看懂了。”

  “好,接下来就由你们来做,有什么不明白的,可以问我。”

  “是!”

  众人开始跃跃欲试,美食学府中从来不缺食材,晒干的桂花,糯米粉,香甜的蜂蜜简直是一应俱全。

  几十个人开始动手了,苏星月也没闲着,她把袖子卷的很高,双手有力的揉着桂花团子,突然她灵机一动。

  “师父,如果我们在桂花糕里面加入花生米,会不会更香?”

  “花生米?”

  暮辞沉默一刻摆手,“若是加入花生米,桂花糕的味道就会变淡,不妥,不妥。”

  “师父,你别听苏星月瞎说,她以为自己什么都可以创新,加入花生米?那不就成了花生糕了?”

  “呵呵,是啊,苏星月你别瞎折腾。”

  “没有啊,我觉得苏星月说的挺对的,这桂花香甜,花生米也是脆爽,挺好的啊。”

  “花铃,你懂还是师父懂?”

  叫花铃的女子见提思璇如此的说,忙尴尬一笑。“自然是师父懂了。”

  “那你还认同苏星月说的,这不是胡闹吗?”

  “我……”

  花铃尴尬看苏星月一眼,苏星月没想到,这和花铃没交集的她,竟然帮她说话,对花铃使了个感谢的眼神,花铃摇了摇头,继续做自己的事了。

  苏星月抬头白了白提思璇一眼,却是道,“师父,如何控制甜味?”

  她知道这太甜了的话就很腻味,那怎么做才能做出甜而不腻的桂花糕呢?

  师父有自己的配方,她得知道如何调配才是?

  暮辞见她肯学肯问,道是很喜欢,“你记住,桂花的配比和米是一比二,蜂蜜的话,最好是一半便可,因为这米高本身是没有甜味的,如果太淡了桂花糕会失去了鲜甜的口感,不过,这太甜则会腻,影响吃的口感,所以,这对甜的要求会很高,你必须要掌握精确,如此才能做出一道可口的点心,明白吗?“

  “我明白了!”

  原来如此,这下她亲自试试便知。

  不得不说,自从她进入中级以来,发现自己学会的东西是越来越多了,煲汤,煎炸炖煮,现在那些最基本的菜肴在她眼中都是小菜一碟了,进入中级,她学的也快,不知是不是基础扎实的缘故,只需要师父提点几句,她就能做出让人满意的美食,这短短的一下午,她学会了桂花糕的制作和绿豆糕的制作,连暮辞都夸他是个学厨的苗子,她只看过一次,便能记下他的手法,然后依葫芦画瓢的照着做,虽然她做的糕点形体还有些不尽人意的地方,不过,多加练习便会很快掌握技巧。

  一下午的时间很快便过去,暮辞的课程结束后,她终于可以歇会,放下袖子,自顾自的坐在了土灶上,看着自己做的一块块白皙带着金黄色泽的桂花糕,她端了起来深深吸口气,似乎很满足。

  原来,亲自做出来的美食,就是如此的香甜。

  她夹了一块桂花糕放入嘴里轻轻咬了一口,桂花糕入口香甜,糕点松软,虽然和师父暮辞做的还有些差别,不过,好在也算是成功了。

  “嗯?好吃。”

  她似乎饿了,一口气吃了两块,正开心之余,身后传来了一道女子的声音。

  “苏星月,你这是作甚,怎么爬到灶台上了,成何体统?”

  苏星月转身瞧了提思璇一眼,故意的翘起了脚,“我又不像您是大家闺秀,不必注重什么仪表,有事儿吗?”


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