他一边说着，一边打开了酒坛子。
在他将酒坛子放在饭桌上时，一阵清脆的声音从坛子内传出，那是极为清冽的酒，才能撞击产生的声音。
老爷爷老太太中，也不乏有识货的人。
“老胡，听着这酒声，我想这酒，恐怕不一般呐！”
胡老先生面上也带着些犹豫的神情。
他原本以为这酒就是普普通通的厨师酿的酒，可是听着这酒声，似乎也不是如此。
胡老先生抱着怀疑的态度，手微微用力，将酒坛子上的盖子解开。
一瞬间，一股清香，从酒坛子中冒出，飘到了在座老太太老爷爷的鼻腔中。
这味道，让他们五脏六腑都舒坦许多。
而解开坛子的胡老先生，面容带着些许苦涩与后悔。
糟糕，这酒恐怕比他想象中的要好太多了，现在想要反悔还来得及吗？
这么香的酒，他只想把它放在床底下，好好珍藏。
胡老先生看了看周围，老太太老爷爷们都对他手里的这坛酒虎视眈眈。
胡老先生眨了眨眼，伸手将这梅子酒，抱得越发紧了。
第55章 家乡菜
“老胡, 你还犹豫什么呀！赶紧把酒拿出来, 给大家伙分了。”
胡老先生仿佛听到了四周口水吞咽的声音，顿时感到一阵肉疼。
唉，他手中的这份梅子酒, 这次定是逃脱不了, 惨遭旧友荼毒的命运！
胡老先生只好忍痛割爱, 将手中的梅子酒分了。不过在分梅子酒之前，胡老先生先给自己倒了满满一杯。
令人啧啧称奇的是，胡老先生倒出的梅子酒，宛若琼浆玉液。酒液是淡青色的, 却并不浑浊, 而是清澈透明。在他倾倒梅子酒的时候，便能闻道一股幽幽，且不刺鼻的梅子酒香气。
“老胡, 我已经将杯子主动递来了, 你帮我满上。”
坐在椅子上的老头老太们，显然是难以忍受等待胡老先生满满倒酒的过程。他们干脆将自己手中的酒杯递到胡老先生的面前，等待胡老先生将酒杯倒满。
胡老先生有些无奈地看了他们一眼。
这都是什么朋友！平日里慢悠悠地半天不挪一个窝，现在可倒好。见到酒了，一个个地, 手伸得比他儿子都快！可看不出来他们都是七八十岁的, 光是看手速，还以为是十七八岁的呢！
有些性子急的，差点想要伸手, 直接帮胡老先生把酒倒了。
胡老先生的梅子酒倒的很快，没一会儿，主桌上的老太老头，人手一小杯梅子酒，而胡老先生的寿礼——半斤梅子酒，只剩下最后一杯的量了。
胡老先生痛心疾首地表示，下次他过生日，再也不请人来了！一个都不请！
他捧着酒坛，小心翼翼地坐在了椅子上。随后，他才缓慢端起盛满梅子酒的小酒杯。
在座的老头老太们，早已经有人开始品尝梅子酒了。他们小抿一口，随后轻轻眯起眼睛，一副怡然自得的模样，全身心地投入到品酒的过程中去。
胡老先生一瞧他们的模样，便知道，手中的这份梅子酒，定是好喝至极，才能让他们露出这副表情。
胡老先生心中又忍不住哀叹一下那些进了别人肚子里的梅子酒后，才张开嘴，微微抿了一口。
这梅子酒喝起来就像是带有酒香的小饮料，入口酸中带甜，入喉极为清冽。虽然梅子酒没有陈酿那么烈，但是也别有风味，算是一款不错的酒。
“老胡，这酒味道还真不错。”胡老先生身旁的一位老大爷砸吧了一下嘴，“这酒是哪里买的？我明儿个也要买！”
胡老先生哼了一声，他捻了捻自己的两撇小胡须道：“这酒，可是我儿子认识的一个厨师，特地为了我酿的。哎呀呀，要说这酒，还真是少见呢！你怕是不知道，这可不是什么人都能买得到的。”
老大爷朝天翻了个白眼，他向来看不惯胡老先生凡事儿都要炫耀的劲儿。但是这酒的口感着实特殊，戳到了那个能让他身心通泰的点，令他实在是无法放下。
于是他在心里寻思着，一会儿得了空，定要好好问问小胡，这酒究竟是从哪儿买来的！他定要买个十几坛，放在家中，让这胡老头嫉妒！
院子里的凉菜已经上过了一遍，接下来该要上场的，便是热炒了。
金栗率先炒好的第一道菜，是响油鳝丝。
好在胡邦请来的侍应生也着实给力，从菜品出炉，一直到端上桌，因为热油浇在菜品上而发出的“吱吱”声还在响着呢！
胡老先生在B市待了这么久，这还是他为数不多的几次，能吃到正宗本帮菜的机会。
见着冒着响声，冒着热气的响油鳝丝，胡老先生的两眼，都快冒光了。
他实在是忍不住，马上将筷子伸进了菜里，狠狠地夹了一大块。
金栗将黄鳝处理干净后，会先用刀背，将黄鳝肉拍得略微松散些，也更方便入味。随后，她将黄鳝切成大小合适的段儿，再放入锅中翻炒，最后在炒完的鳝鱼段儿上浇上一勺热油，也算应了“响油鳝丝”的名儿。
经过这样处理过后的鳝段，入口微微发脆，却并不松散。而且最后加入的那一勺热油，还起到了保温的效果，使得鳝段能持续保着入口的温热。
在座的老爷爷老太太，大多都是土生土长的B市人，所以对胡老先生喜欢的本帮菜，都不免敬而远之。