蒜泥白肉的汤汁加两滴酒，是秦猫为了她爸特地研究出来的，肉有酒香，她爸就可以不喝酒。
想着她爸今天开心，刚在院内又吹了风，秦猫打开橱柜拿出小坛花雕，添入姜丝，点上酒精炉隔离火加热。
趁热酒的这会时间，秦猫开始做最后道菜，也是她想做给丁酉吃的一道菜。
——拔丝红薯。
洗净的菱形红薯块倒入油锅中，用中火炸，直到红薯炸成金黄色，用筷子能轻松戳进去时，捞出控油。
舀出锅中多余的油，加入白蔗糖小火翻炒，微黄色的小颗粒糖随着锅铲的翻动，慢慢融化至焦糖色的糖浆，表面“噗噗”的鼓着糖泡。
扬起锅铲，见糖浆能拉出长长的丝，倒入红薯快速翻炒，务必让每块红薯都裹上糖浆。
秦爱国进来时，厨房里都是红薯的甜香，但还是让他闻到了酸酸的黄酒香。
在案板上找到煮着的黄酒，忍不住凑上前深嗅，待这股酸香气入腹，闭着眼，满脸的享受。
“猫儿，这酒你哪儿弄来的？”
秦猫正色拒绝，“不告诉你！万一你知道后也去弄来，背着我偷偷喝怎么办？”
这黄酒是她许愿来的，她既不能直说，亦不想说谎话骗她爸，所以干脆不说，反正她爸问这个绝对是想偷偷去弄来。
秦爱国哈哈大笑，“我家猫儿就是那火眼金睛的孙大圣，爸刚动歪脑筋就被你看穿。”
秦猫傲娇的扬着小下巴，“哼！夸我也不告诉你！”
秦爱国笑声更加响亮，搓着手去厨柜下层拿出他珍藏的白玉酒碗，小心翼翼的洗干净后，舀一勺黄酒倒入，微微晃动着碗内琥珀色的酒液，待没那么烫嘴，迫不及待的送入口中。
“好酒！”秦爱国感受着口腔内残留的酒香，喜的嘴巴咧开，“猫儿你弄来的这酒真不错，自从宋记关门后，我就再没喝过这么正的黄酒。”
“当年有你的时候，你妈说你出生的那天，我得去宋记买坛女儿红埋入地下，哪成想，宋记没坚持到你出生…”
秦猫怕她爸想起妈妈会伤感，连忙接腔，“爸，我房里还有几大坛呢，从明天开始我每天给你烫三两。”
秦爱国怅然若失道： “不是酒的问题，我就是有点遗憾…”
秦猫笑眯眯的哄着他，“没人规定女儿红必须是出生时才能埋呀，爸明天去我屋搬两坛挖坑埋上，我们以量取胜。”
“行，听我家猫儿的。”秦爱国勉强笑着，“菜都做完了吧？我来摆桌。”
秦猫解下围裙，“做好了，我去喊他们来吃饭，爸，白雪呢？怎么没看到它。”
秦爱国端着菜摆上桌，“被大小鱼借去了，他们捡的那只狗崽了胆子太小，想让白雪带两天，养养胆。”
秦猫点头表示知道了，出房去喊人吃饭。
待见不到女儿背影，秦爱国无声大笑，就算猫儿不告诉他酒在哪儿弄得又如何？现今不还是乖乖双手奉上酒来？
嘴里哼着小曲，端着菜盘的手绕了个花枪，摆出武旦的亮相。
秦猫搀扶着老队长在首座坐下，刚也想坐下时，就被她爸拦住。
“猫儿，别坐那，那正对着门是风口。”
秦猫憋笑，丁酉坐的位置才是风口好不好，她爸就是不想她坐丁酉太近，乖乖的起身坐在她爸和老队长之间。
秦爱国此时还真的没这个意思，他只是怕女儿去夹摆在丁酉面前的羊腰子。
老队长看着只摆了几个菜的八仙桌，满意的点着脑袋，“这才对嘛，咱都是自家人，菜够吃就行，不用像宴客做那么多。”
秦爱国给老队长夹菜，“叔说的对，您尝尝这个爆炒猪肝和蒜泥白肉味道怎么样？叔先吃点菜垫垫胃，等会咱喝好酒。”
老队长不停的说着好，吃过碗中的菜夸秦猫，“…肉就得这样吃才过瘾，回头你也教教你常奶奶做这两道菜，特别是这道爆炒猪肝，又香又辣不苦还下饭不说，这里面的干辣椒空口嚼，都越嚼越香。”
“常奶奶做茶饭的手艺可比我好多了，我就是舍得放油。”秦猫打了碗米饭端给他，米粒晶莹透亮，只是略微粘稠，显得软塌塌的。
她和她爸都喜欢吃粒粒分明的硬米饭，只是老队长年纪大，担心他晚上吃太硬的消化不好，特地多加了碗水，煮成软米饭。
“队长爷爷，你再尝尝这道拔丝红薯，这是用你们送来的红薯做的。”
“要得要得！”
丁酉听着她变相的提醒，心底欢喜，抿着唇伸筷去夹。
炸的金黄色的菱形红薯块，表面上裹着拉起长丝的脆脆糖衣，焦糖色的拔丝被红薯映衬的剔透晶亮，像冬日里房檐下竖垂的冰锥。
红薯外酥内软，糖衣甜而不齁，牙齿阖动间，脆爽的拔丝在口腔内发出清脆的“咔咔”声，脆口的外皮下是软糯的红薯，红薯自带的甜和糖衣的甜又不同，是带着薯香的甘。
不知是不是因为这道菜是秦猫特地做给他的原因，他从中吃出了幸福的味道。
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