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制霸美食系统_海棠汀烟【完结】(169)

  骆秋深转眼看向他们,“你们还没有尝过易溪做的, 怎么就觉得她输了呢?”

  其中一个大厨本来已经放下了筷子,此时又拿了起来。

  “为了不让你们说我们不公平,偏袒自己人, 那这小姑娘也该尝尝王师傅做的羊蝎子。”

  他一边说着一边走到易溪的羊蝎子面前, 此时松一铭已经如同骆秋深一般心中明了, 这一次, 易溪必胜。

  那大厨淡淡瞅了一眼面前的羊蝎子,“香味像是那么回事, 颜色也还好,摆盘挺漂亮。如果你继续学习还有上进的空间,要记住这些表面的东西永远不是最根本的。”

  他虽然觉得自己应该维护同事的尊严,也是维护整个店里厨师的尊严,但是看清楚了易溪的菜之后,还是忍不住提醒了一句。

  这是个很好的苗子,如果在这条路上继续走下去,一定会成为未来行业内的大师!

  可是,现在还是太年轻了,心高气傲,自以为是!

  这么想着,这大厨就漫不经心夹了羊蝎子放在嘴里,准备随口敷衍几句就定胜负,却在入口的那一瞬间,整个人都绷紧了。

  老王原本叉着双手在旁边等着宣布结果,但看他如此变化,也不由放下抱在身前的手,站正了身子。

  “味道怎么样,你倒是说啊?”

  老王还没说话,他的徒弟就已经急了。

  “就是啊,赶快宣布结果,厨房里还有好多事要忙呢,这事儿也耽误我们太多功夫了!”

  别的厨师有些不满,但那个吃了易溪菜的厨师只细嚼慢咽,然后看了易溪一眼,满脸惊诧。

  易溪接收到他探寻的目光,只微微一笑。

  “看来结果已经很明显,大叔,我赢了。”

  时间也差不多了,她还要赶回学校里去。

  “不可能!你别胡说!你怎么可能赢了王师傅!”

  另外一个急性子的厨师抄了筷子就过来吃了一口,然后原本都冲到嗓子眼儿上的骂声,被他给硬生生吞了回去。

  “这……这不可能!怎么会……”

  接连两个人都是这个反应,老王也终于坐不住了。

  “我倒要看看这小丫头片子做的东西有什么好的!”

  一口入味,老王和另外两个厨师一样,僵在了原地。

  小徒弟本以为老王吃了那羊蝎子之后,就会挑出易溪的错处,叫她心服口服,结果没想到瞪了半晌,只听得他们崇拜无比的大师傅开口问:“这……易小姐,请问你是怎么做的?为什么你保留了它的膻味?”

  羊蝎子作为羊身上的脊骨,不可避免的带了羊身上的膻味。

  这一道秘制羊蝎子,因为重料,所以一般都不会留下任何羊的膻味。

  而且不只是老王,大部分厨师都会选择靠调料尽可能压住膻味,好让这道菜更加美味。

  但是易溪做的这道羊蝎子,却保留了部分膻味,而且就算不喜欢膻味的人也不会觉得难吃,反而觉得味道十分独特!

  易溪淡淡一笑,开口道:“羊蝎子除了肉不塞牙,脂肪薄所以不腻之外,最大的特点难道不是它是羊蝎子吗?

  既然是羊蝎子,那膻味就是它和其他肉最大的区别,所以,羊蝎子本来就应该保留必须的膻味。而我们要做的不是完全去掉膻味,而是想办法让这膻味能变成美味,变成它的特色,大叔你认为呢?”

  有的厨师,能把一千道菜做出一个味道,最佳代表就是食堂大叔。

  而有的厨师,能把一道菜做出一千种味道,这才是真正的大厨!

  老王对挑梁的把控已经很好了,所以不会像别的店里的羊蝎子那样,除了体验一下羊蝎子的口感,并不会让人觉得有什么好吃的。

  他的作料压住了羊蝎子的膻味,却也没有因为下料太过而导致和烂大街的小店羊蝎子一个味儿。

  易溪想,这就是他胜过其他厨师的地方了,只不过对于她来说,这还远远不够!

  老王听进去了,垂下了手站在那里不说话,那几个吃了易溪做的羊蝎子的厨师,知道她的手艺的确有这个底气来说这些,自然也没有反驳。

  很多事情就是这样,能力不够还那么说,就叫自大狂妄,但只要能力足够强大,那不管说出什么话来,那都叫自信,叫天才的脾气。

  “胡说八道!谁都知道羊蝎子最重要的就是要去掉膻味,你这么说就是输不起而已!”

  老王眼睛一横,“闭嘴!”

  “师父!”

  “我让你闭嘴!”

  老王吼完,直接把几个徒弟拉到桌子前面,指着上面的羊蝎子,“吃!”

  易溪扫了一眼那几个人满脸不屑的模样,没有心思再继续看戏。

  “我学校还有事,要先走了。”

  说完,她转身就要走,却被老王突然叫住。

  “我输得起!”

  说完,老王就朝着店外走去,易溪好一会儿才反应过来是之前那个赌约。

  她忙叫骆秋深拉住了老王,无奈道:“厨艺从来都不是拿来羞辱人的,而是拿来让吃到东西的客人开心的本事,不需要这样。你如果非要实行赌约的话,那就回答我一个问题。”


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