臭豆渣粑一天也能卖出一百块，有五十文收入，小钱也是钱呢！
油豆腐泡一天也能卖上二三十斤，买油豆腐包的基本上都是有钱人家，没钱的人家一般都是买豆腐回去做冻豆腐，煮火锅或者是煮炖菜的时候一样入味，当然不会有油豆腐泡好吃，可是油豆腐泡卖的贵，普通人家消费不起，全靠有钱人家消费，但就这样，一天还能够卖到五六钱银子。
再加上在自家早点店每天固定能卖一百斤豆腐、十五斤香干和十五斤素鸡，又能赚个八钱，一天收入也有四两左右，虽然没有早点店赚的多，但是比采薇之前预估的要好得多，所以她心里还是很满意的。
因为要每天送货，所以采薇托陈沐风帮她买了一辆骡子车，连车带骡子，共花了二十二两银子。
☆、第三百一十八章装修后院（第九更）
采薇还拜托陈沐风帮她买了一只毛驴拉磨，用了八两银子。
锤子和柱子两个一天做几百斤豆制品，让他们推磨就太辛苦了。
虽然锤子和柱子这两个小伙子吃苦耐劳，也很本分，但是采薇不忍心太剥削他们了。
养鸡鸭鹅猪骡子和牛的偏院已经做好了，毛驴、骡子和车就都安置在偏院里，暂且由锤子和柱子喂养。
小满的豆芽做饭的豆芽菜除了送给醉仙楼的，剩下的都安排在早点店生意结束之后和豆腐一起卖，因为半斤只要三文钱，所以生意很好。
只在早点店里卖了几回就有饭馆和酒店来订小满的豆芽，因此小满加大了豆芽菜的量。
采薇家的后院这时总算完完全全的竣工了，不仅每个房间都装饰一新，摆好家具，而且就连宅子的院墙和后花园的院墙全都做好了，全都是清一色的青砖灰瓦，非常庄重气派。
除了用作堂屋的房间还有耳房，其余的房间林氏都挂了帏幔，其实就相当于窗帘，挂在窗户上，白天的时候用铜钩钩起，到了晚上就放下来。
不论上房还是东西厢房都是一连每间深七米宽四米的五间大房，格局全都一样，正中间的一间房做堂屋，一铺大炕和一张八仙桌，靠墙都放着一对红木椅子和一个高几。
推开雕花的房门，左右全是套间，外间白天可做起居室，晚上让侍夜的下人睡，套房的里间才是主子的房间，用圆月形的雕花拱门分隔，也挂一幅帏慢，让采薇想到红楼梦里林黛玉这些小姐住的房间。
因为后院每间房都装饰的很好，全部都是红木家具，而且铺了地板，所以不能再在屋内烧柴，林氏设计了火地龙，通过火地龙集中供暖，不过这就需要大量的柴和专门烧火地龙的下人。
柴好解决，只要说买柴，就立刻有不少樵夫往家里送柴，一大担柴也就五文钱，再连厨房里的用柴，豆芽作坊和豆腐作坊用柴以及家人们晚上睡觉烧炕用的柴，六担是足够了，一天也就三十文钱，这点小钱采薇完全负担得起。
王氏负责专门伺候林氏，兰花机灵而且会杂耍，因此会点武功，所以采薇让她伺候自己，因为自己经常在外面跑，需要一个机灵又能打的女保镖。
蒋氏和刘氏负责主子和下人的饭菜，不过以下人的饭菜为主，至于她母女三人的一日三餐，只要采薇在家里她就亲自动手做。
那小满就差一个使唤的人，并且还要买一个专门负责烧地龙的和一个看门的和一个打杂的一共四个下人，再就是还得给豆腐作坊添两个人，不然柱子和锤子太辛苦，又得做豆制品又得送货。
于是采薇就带着兰花去镇上西墙根买人，顺便看看自家的早点店。
虽然家里现在已经有车了，但是采薇和兰花主仆两个还是走着去镇上，自家的骡子车每天要送好几次货，她怕累坏了骡子，再说走走更健康，可以保持苗条的身段。
现在还是卖早点的时候，店里座无虚席，采薇表示很满意，就去了镇西墙根，买了一个十二岁的女孩子和三个三十几岁的妇人。
本来采薇想买一个男性看门，可转念一想，他们家只有母女三个，没有男人，用一个男性来看门，恐惹人闲话，最后还是买了两个女人，然后买了两个十五六岁的少年回来。
回到家里吃过午饭，采薇把家里所有的下人招集在一起，道：“因为家里下人干的活儿轻重不同，所以我要重新安排下你们的月钱，在豆腐房干活的柱子、锤子，栓子、铲子四个活儿最重，所以工钱最高，每人每个月两百文钱。
大力因为要管理早点店，工作细碎，责任也大所以也是两百文钱，蒋妈妈和刘妈妈负责厨房饭菜，王妈妈贴身伺候夫人，你们三个每个月月钱一百五十文。
新买的红梅专门负责伺候二小姐，兰花伺候我，每人每个月月钱一百文，新买的贾妈妈负责烧地火龙，卢妈妈和秦妈妈看门，也都各是八十文。
除了厨房的刘妈妈和蒋妈妈不用打扫庭院，王妈妈、卢妈妈、秦妈妈、贾妈妈、兰花和红梅都必须早起把庭院打扫得干干净净，至于各房的丫头下人还要负责打扫各自主人和自己的房间。
前院客房的卫生由秦妈妈和卢妈妈负责，白天还要负责喂牲口并且轮流帮二小姐打理一下豆芽坊，晚上给牲口添料由豆腐房的锤子四个人轮流负责。每个人每年新添两套衣裳，家里的下人的衣裳分给女人们做。”