春卷的做法虽然空间里的书籍没有记载，但她自己会做。
春卷做起来半点不难，比包饺子还简单，但关键是春卷皮如果不掌握技巧的话就很难做得美味。
采薇本着技术不外传的原则，培养自家的下人做春卷皮，做好之后每天早上送到醉仙楼去，让厨房的小伙计包春卷。
春卷皮薄如蝉翼，经油一炸更是酥脆的手指轻轻一碰就会碎裂，而里面的荠菜肉馅则鲜香热，真正是外酥里嫩，好吃得不得了。
采薇第一天先做了一百个春卷试销，当天就引起了轰动，好在采薇早就有准备，已经叫下人做了一千张春卷皮，便命醉仙楼的伙计赶紧包春卷，炸春卷，一盘盘热气腾腾、黄橙橙的春卷从厨房里端出来，端到各个食客的面前，不论男女老少都吃得不亦乐乎，竖着大拇指直夸好吃，一千个春卷不到中午就全卖完了，那些来晚了的达官贵人还有夫人小姐一个劲的派丫鬟仆人去催采薇赶紧做了春卷呈上来。
采薇忙得快要飞起，一面要在那些达官贵人还有名门淑媛跟前装孙子请他们耐心等候，一面还要火速收购荠菜，并招募十个洗荠菜的老妈妈，这活儿轻松，年纪大的妇人也做得了，所以才会特意把这十个名额留给年纪大贫苦的妇人，让她们也赚点小钱，又临时招募了十个专门剁肉馅的贫苦小伙子，并且吩咐家里的伙计赶紧做春卷皮。
☆、第三百五十九章菜籽（第一更）
春卷皮只要掌握了诀窍，做起来非常快，最后总算让慕名而来的一批又一批食客吃上了春卷，那一天采薇都快累晕了，回家就躺在炕上不想起来，林氏看她这么辛苦，和小满亲自给她按摩解乏。
不过采薇不怕辛苦，她就喜欢赚钱的感觉。
第一天，春卷卖价为一两银子十个，第二天就回落到三十文一个，这是她的一种营销手段，凡是每种新菜肴，第一天的卖价都非常高，就是为了彰显来这里尝鲜的那些达官贵人的身份。
因为推出了春卷，所以采薇加大了荠菜的收购量，惠及了附近许多穷苦人家，大家都对她感恩戴德，就连离他们十里之外的村庄，都有人采了荠菜想卖给采薇，如果荠菜又新鲜又嫩又好的话，采薇还是收的，可有的实在路途遥远，荠菜送过来都不新鲜了，采薇是坚决不收的。
她是个商人，以盈利为目的，帮助附近的穷苦人家是实现双赢，太远地方的穷苦人她爱莫能助。
春卷好吃，而且看起来做法简单，因此有许多人模仿，可就是怎么也做不出来那种薄如蝉翼的春卷皮，因此炸出来的春卷就做不到外酥里嫩，口感就差了很多，不过这样的春卷卖得也便宜，只需五文钱一个，许多吃不起醉仙楼昂贵的春卷的老百姓还是愿意买一个平民价格的春卷尝尝的，这也加大了荠菜的需求量。
总之采薇推出的春卷造福一方。
当然，采薇也经常在家里动手包荠菜饺子，炸春卷吃，小满很喜欢吃荠菜饺子和炸春卷，每次边吃边嚷嚷又长肉了，可吃起来就难得停下来。
忙碌的日子过得飞快。转眼就过了一个月，采薇盘点了三个店铺的营业额，早点店净赚了六十二两，点心店生意回落，只赚了一百零六两，醉仙楼虽然只营业了一个月，而且还是边营业边调整，一个月居然赚了六百多两！再用一个月就能回本了！
不过采薇在酒楼里投入的精力也是巨大的，不定时推出新菜肴，还要打响几个特色招牌菜的名头，整个人都瘦了一圈。
饺子馆的名头已经全面打响了，而且饺子价格也不是奇高，一般中等人家都吃得起，因此每天生意都很好。
这一个月下来，采薇在饺子馆的分红有五十多两银子，连之前的银子，采薇手上共有一千五百两银子，又可以买地了。
恰好离桂花村二十里地有户人家要搬迁，共有五十亩良田，五十亩中等田要卖，陈沐风找到祁连勇，在祁连勇的帮忙下，以九百五十两银子把那一百亩地买了下来，并且还出了八十六两银子买下那户人家的房子，是一座上房、东西厢房各三间的农家小院，而且还是砖瓦的，盖的很结实，不然采薇也不会买。
因为田地采薇一般交给林氏管理，买下这处房产，林氏以后来这里察看庄稼长的怎样时，就有地方落脚了。
之后添牛添犁杖，准备开始春耕了。
小满在家除了每天上午纺纱织布外，下午就琢磨着染布。
豆芽菜她还发，只是现在豆芽菜很普遍了，家家户户都会发，她每天也就只发两百斤左右，采薇酒楼里要一百五十斤，其余的就拿到早点店去卖，有时会卖不完就拿回来吃，绿豆芽菜鲜嫩可口，她母女三个都很爱吃。
珠儿来找过采薇几次，年前采薇用大石头压着绿豆芽菜，让绿豆芽长得又白又胖，卖相比别人家的绿豆芽好，因此珠儿、彩蝶和小满绿豆芽依然卖得动，在陈沐风那里订购的绿豆就全都脱手了。
可是过完年后，人家也学会了用石头压着绿豆芽发豆芽菜，长出的豆芽菜同样又白又胖，珠儿三个的豆芽菜就又失去了优势。
小满的豆芽菜可以供应给醉仙楼并且放在采薇的早点店里卖，彩蝶姐妹有她大哥养家，她姐妹卖豆芽菜所赚的钱全都是她姐妹自己的私房钱，豆芽菜卖不动了可以不卖。