☆、第131章
第131章
这个除夕，老夫人过得很开心。开心的是这种安宁和谐。虽然没有往年那种儿孙环绕的热闹，但在庄子上，却是人人都有发自内心的笑容。就连跟在自己身边多年的丫鬟婆子们，也都是一种长出了口气的感觉。这让她心里既平静，又有更多的心酸和无奈。
但无论如何，吃得香，睡得安，不用担心在这里被人在饮食上下手。这样的日子的确是一年来最让她舒坦的了。
张氏也没能守夜。陪着婆婆聊了一会儿，就回了自己的院子睡觉去了。
丫鬟婆子们三三两两的都在客厅或者是厢房里嗑瓜子聊天。说的自然也都是几房的事情。素春知道大少奶奶不喜欢晚上有人陪着，所以就跑去跟其他丫鬟们聊天了。当然重要的还是有吃那些好吃的零嘴儿。
商锦蓉今天倒是没跟唐光远夜晚密谈。而是在书房里，自己一边儿画画写写，一边儿对着烛火思考。过了这个年。至少暂时的麻烦事儿是不需要去理会了。她既然料定二房不会来接祖母回去。那么也就等于二房不会没事儿就来她们这边露面。也就是说，彼此不相往来的几率是最大的。这就给了她一个可以好好规划来年的时间。
过了十五，郡城和顺堂的那六个伙计会过来。她主要是培训一下如何烹调药膳。当然同时她还要培训的还有黄氏，琉保县的和顺堂，她不能自己露面，黄氏是个手艺不错也有经营头脑的，是她目前最好的选择。
和顺堂开张，目前存着的药材能够用接近一年。而这次等舅舅和二哥回来，应该也可以给自己带上不少好东西。参应当明年才能收获。但好在家里现在存货也不少。但实际上参汤是最普遍，也是夏朝人们最熟悉的药膳。哪怕这里没有药膳的概念，但参汤也是大户人家必备之物。所以这参理论上应当是消耗量最大的药材。好在价格不贵。
但材料价格不贵，就表示他们在出售的时候价格也不会高。而且她还打算将三六九等的参，分成不同等级，然后按照不同的价格来让客人挑选。而且即便是最便宜的那种，它也是需要按两卖的。所以并不会因为进货价格便宜就没有多少盈利。
正好相反。就算是药膳，药材的用量在大部分菜肴里都是辅助作用。而主要的食材跟普通菜肴也没有什么区别。但放到“药膳”这个层面上，价格就可以提高数成，甚至是翻倍。所以她有信心，只要这条路子打开了，她这和顺堂就能有个好效益。
当然，要让普通百姓用这些难度比较大。所以她的计划是将这些炖煮类的补品卖给富贵人家。虽然富贵人家自己也有好厨子来料理美食。可是好厨子却不会斟酌药材和食材之间的配伍。而她索要打造的第一批补品，主要面对的方向有四个。
第一。一定是女子们十分注重的养颜美容。这部分的食材和药材大部分比较常见。但商锦蓉手里有关于这些的秘方。而既然是给女子使用，就免不了跟花花草草的搭上关系。春桃玉兰、夏荷青竹，秋菊金桂、冬梅松针。这些都是制作甜品和糕点的好材料。商锦蓉一开始就认为，自己这个和顺堂，最主要的群体，就是有钱人家那些贵妇。当然还有一部分可以让人回味无穷的糕点，普通百姓家的女儿家，也是愿意每月花上几十文甚至上百文的。
第二种就是安神助眠。不管是在什么时代，失眠的人都大有人在。有些是因为生计，有些是因为心事，还有一些则是因为身体上的病变。而病变这种药膳只能作为辅助，真正要解决的是病因。但其他的，则可以通过药膳来缓慢改变情况。当然，她这里的药膳可以放入空间里的井水，效果在短时间内可以立竿见影。只是如果不长期服用，也只是个顶药，不吃了就会恢复常态。可如果症状轻微，的确是可以有治愈效果的。毕竟那本就属于仙家灵地。
第三种跟第二种正好相反。是提神醒脑的。这类型的补品其实她想着应当是以饮品和冷羹汤为主。一来这样更好体现清凉感，而清凉感则会让人有本能的清醒感觉。二来这也是因为夏季时是这种补品的最佳销售时间。而夏天最要紧的还是要凉爽。所以计划这些补品目录的时候，她很是费了一番心思。
这第四种也是最常见的。就是温补益气的。主要是年老体虚的人最合适。当然这种一开始可能不会太吃香。毕竟能吃得起好药材的人家一定不缺自己的厨子。但是只要有一个人来尝试，只要吃过加了她“秘方”的补品，那她可以肯定，一定会一传十十传百。成为自己这个和顺堂最畅销的类型之一。
一个人在书房里越想越兴奋，规划出来的精英方式也让她自己很满意。于是第二天一大早，她看到唐光远，第一件事就是把昨天她灵机一动的想法告诉了他。
唐光远有些吃惊：“你是说，把灶台安放在前面？让客人看着制作？”
“对。当然那仅限于煲汤羹的补品，点心类的肯定是要做好了放出来直接卖。夏天的时候，那些能够消暑降温提神醒脑的饮品我也希望可以在前面熬煮。然后再加入冰块。这样的话，一来味道可以从前面散出去吸引更多的人。到底这也是个买吃喝的地方。二来客人可以直接看到他们要的补品是怎么制作的。是否干净卫生，药材和食材是否是真材实料。”