“会啊。不会我哪敢说？”
沈寅初回话的时候，手上的活儿一点没停，一勺面糊均匀倒下来，手稳得不行。
“哥，这大事儿你都不紧张？要不煎饼果子先别卖了，你需要啥赶紧去整啊。”
“我说你小子，我都没急你急什么？好好拌你的饭包，土豆泥……土豆泥再加点！放少了！”
好不容易把早高峰这一波打发过去，看着人开始少了，沈寅初这才开始去准备东西。
有人自告奋勇地开车载他去了机械厂，还有人在小吃摊这清理出了一片空地，等到沈寅初取了东西回来的时候，甚至连桌子都有人搬来了！
而桌子周围，满满地围了一圈人。
苏淼在矿里头算得上是活计不错的，这水变油的大师刚来的时候，先给几个采购员表演了一次。正巧，他在旁边看了个差不多。
沈寅初听小舅子这么一说，发现自己把这位“大师”的技术高估了。这位“大师”现在的骗术，还没达到后期的“一滴变一吨”的夸大阶段。
所谓的水变油，就是在水中兑入一定比例的“秘方油”，然后所有液体都能够燃烧，就称之为“转变成功”。
说穿了，原理很简单。在水中掺入一定的油，并且用肥皂作为乳化剂，就能使油均匀地漂浮在水中，外表看起来像是形成了一种新型的燃料。
稍微有一点常识的人都知道，油一旦点燃，用水是扑不灭的。同理，这种水油悬浊液，也是能够点燃的。在点燃的过程中，水份在高温下蒸发了，就给人以那些水全都转化成了燃油烧掉了的错觉。
“去了还挺久啊，”貂皮哥看着沈寅初回来，嘴上丝毫不肯服软，“你可别想着做什么手脚！”
“这么多人看着，我做什么手脚？”
沈寅初扫了一眼周围的围观群众。
——怪不得这貂皮哥满脑袋油汗，他就这么一看，就瞅见至少两个矿长的秘书。
上冈市的情况特殊，因为整个市几乎完全是靠着煤矿支撑，所以矿务局的话语权要比市政-府高得多。矿务局下面又有八个不同的煤矿，每个矿都有矿长。
矿长的秘书都来了……万一今天沈寅初真的表演成功了，恐怕这次引进这“水变油”项目的人，以后就要去冷门衙门养老了。
沈寅初拎了做好的“催化剂”，放在空场中间的桌子上。
“小老板行啊，还真准备表演啊？”
“当然是真表演，”沈寅初指了指身后的小吃摊，“我可是跑得了和尚跑不了庙，说话不算话，这大哥来砸我摊子咋整？”
他把催化剂举起来：“我在矿里头听说了，那位要来表演配方的大师，是用用四成的油混合六成的水都燃烧起来，我比不了他行骗多年技能娴熟，我就搞个一半一半吧。”
怕有人说他作假说服力不够，沈寅初看了一圈，正看见有个老大爷站在前面，手里头还拿着个保温杯。
“这位大爷，我就用您杯子里头的水变，行不行？”
老大爷愣了一下，没反应过来沈寅初是说他，旁边跟着的子侄辈刚要说话，他摆了摆手。
“怎么要用我杯子里的水啊？”
“大爷，您看，我摊子里头是有水，但是我要是用我自己准备的水，肯定有人不服气，说是我作弊，”沈寅初走过去，脸上带着笑，他长得又帅，叫人简直没法拒绝，“您看看，这一圈就您带了个保温杯，我只能厚着脸皮求您帮个忙了。”
沈寅初跟长辈的脾气一向很好，见他这么笑着，老大爷也忍不住笑出来。
“行啊，不怪能生意这么好，会说话！”他伸手递给沈寅初，“用吧，就是不知道够不够。”
“够的够的。”
貂皮哥在一边等得不耐烦了：“哎我说，你能不能手脚快一点？你俩跟这说相声呢啊？要变就赶紧的，要是变不出，你看我去不去保卫科告你谣言蛊惑！”
沈寅初没搭理他，拧开保温杯看了一下。见里头装了满满的白开水，他拿过准备好的小铁盆，先把水倒进去，差不多正好是半个指节高。
“大家看好了，我倒了这些水进去，接下来再倒我配置的神秘配方进去。”
水不多，沈寅初配置的“催化剂”也不多，一圈人都凑近了过来，看着沈寅初倒了半指节高的催化剂进去。
他拿了一根树枝搅了搅，一边已经有人吆喝起来了：“我天，真是变成油了！你们看，你们看！”
这就是肥皂和炭黑的作用了，肥皂是较为稳定的乳化剂，能够让水和油形成悬浊液，而炭黑则是让液体看起来黑乎乎的，更唬人、更像是所谓的“新型高能燃料”。
“光像有什么用啊，”貂皮哥心里头有点慌，可是还是嘴硬道，“你得能点着才行！点不着的叫什么油？你给我一瓶墨汁我兑出来也乌漆麻黑的！”
“行了，围观的各位，咱们稍微往后退一退，我这就要点火了，不好烧着各位。”
沈寅初掏了一盒火柴出来，看着大家都听话后退，却只有貂皮哥不肯后退，满脸都写着怕他作弊四个大字。