“你想不想尝尝不一样的杏鲍菇？”许乐有心帮他，说起来华国美食流传多年，许多厨师走出国门学习，可是却少了本国内的交流。许乐一直觉得很遗憾，保留自家特有的秘方没有错，但是过犹不及，完全不交流则会使华国美食停滞不前。
她想做那个推动华国美食进步的人。
华国美食，应该让全世界的人知道它有多么美味！
“不一样的杏鲍菇？凉调，干锅，煮汤还是奸诈？”秦珏试过很多种方法，有些烹饪方式适合用来做杏鲍菇，但是大部分都不适合。
“一种更鲜的做法。”许乐听他说了那么多，想必也是一头扎在厨房里的人，只是有时候，思维固定在一个层面，不敢尝试新的形式。
“鲜？鲍汁杏鲍菇？”秦珏也做过这个，为了提鲜他还尝试用新鲜的鲍鱼做酱汁，只是菌类毕竟不如海鲜，做出来的杏鲍菇空有海鲜的外表，不及真正海鲜的美味。
“很快，你稍等一下。”许乐没有回答他的问题，杏鲍菇本身的滋味足够特别，鲍鱼的味道也足够特别。厨师总觉得鲜上加鲜会更好吃，但是大部分厨师很难掌握这个度，让杏鲍菇和鲍鱼变得不伦不类。
她要做的，是减法。
“这是什么？”秦珏没等多大一会儿，就看许乐盛出了一盘新的菜。
刀工精细，在汤碗里如同一朵深秋完全绽放的白菊，中间还点缀着一些淡黄色的花蕊，远远望去，如同真的白菊一般。
“用开水白菜的做法做的杏鲍菇。”许乐淡淡开口，似是不经意，却震撼了秦珏。
“开水白菜？”这可是道大菜，就算是秦珏做这道菜也要提前两天准备。开水白菜看起来平淡无奇，可是那如清水一般清澈的高汤可不是这一会儿工夫可以做出来的。“不可能，你只用了几分钟而已，怎么可能？”
“你先尝尝。”许乐当然没有用高汤，不说这一会儿工夫能不能做出来，就是有现成了她也不会用的。这道菜本身就是要用最少的调料发挥出杏鲍菇本身最好的味道，用了高汤反而弄巧成拙。
“这……”秦珏无话可说，这不是高汤，他一下子就能尝出来。可她到底是怎么做到的，用这样短的时间，这样少的调料，将杏鲍菇的鲜香完全挥发出来。
刚刚他以为自己输给年轻的厨师已经够惨烈，现在他已经释然，输给这样的厨师，一点都不丢人。能够和她学习到的这些技巧，以及这道菜对自己的启发，输算什么，能够继续攀登厨艺这座高山才更令人兴奋。
“怪不得爷爷对你赞赏有加，连我都要忍不住喜欢你了。”厨艺出神入化，看上去小小一个，一进厨房整个人气场都变了，凌厉，自信。她身上那种对于厨艺的热爱是藏不住的，而且她愿意分享，不同于很多世家传人，守着自己的一点秘方独居一隅。
“你的爆肚做得也很好。”许乐真诚地夸奖，只是秦珏并没有觉得安慰。爆肚是京市的特色菜，更是秦家多年流传下来的老方子，往远了说，皇上都对这道菜赞不绝口。秦珏能做成这样，完全是靠着老祖宗庇荫，不算什么本事。
“许乐，如果你有空的话欢迎你常来。”秦珏真的是太服气了，怪不得爷爷对厨艺精益求精的人能舍得用自己手里唯一一张直通卡。想当年他小叔在全国赛失利，老爷子也没舍得用上直通卡。
“当然！”许乐不吝和人分享自己学厨多年的心得体会，更是以海纳百川的心态不断学习新的知识。就拿今天这个爆肚来说，已经给了许乐很多新的灵感。
华国美食数不胜数，学习只能在路上，永无尽头。
“说起来你这个舌头做美食家也是绰绰有余了，跟那个‘金舌头’有一拼。”秦珏和许乐熟悉了一些，话也多了点。关于那位“金舌头”，提前让许乐有个心理准备也好。毕竟那么挑剔的人，真的是不多见。听说那位最近不那么瘦了，不知道是挑剔程度变低了还是真的找到合胃口的食物。
“金舌头？”这不是许乐第一次听见这个金舌头的大名，在飞机上的时候秦老爷子和常老爷子提起过，只说他白占了一个评委的名额却不出席。“他不是很多年没有出现在评委席了吗？”
“对，狂妄至极。那时候他说国际赛不过如此，连一道能吃的菜都没有。”提起那位，秦珏的那点自大根本不够看的。“不过今年有传言说他可能会出席。”
“哦？”许乐挑眉。
作者有话要说： 席野：老婆我错了！你做的菜都超好吃！
第61章 爆肚
“今年让他尝尝你的手艺，看他还能不能说出这种狂妄的话。”秦珏很不忿，厨艺报以最大的热情烹饪出拿手美食，结果被人批评得一文不值。这种心情就像是作者用心写的故事，评论里一片负分一样。
论挑剔的话应该没有人能比得上席野吧，原著里说席家为了让这个小少爷吃饭专门在全球各地开拓了生鲜行业，有一条专门的冷链负责运输小少爷的食材。不过席野一点都不挑食啊，她做什么都吃，也没有觉得他哪里挑剔。
“那位评委真的有那么挑剔吗？”虽然现在许乐生活的主线已经完全偏离了原著中许星辰娱乐圈逆袭的路线，但是如果是真的非常有名的人至少应该在原著中拥有姓名吧？就像秦珏，原著中似乎还提到过，他最后好像是会负责男女主的婚宴。