赵永红说自己也没试过，以前都是她妈发好，后面的活她干。发面这个东西很有难度，掌握不好，面要不就发不好，要不就是发过头，面都酸了。
张抗抗就说她也是，不会发面，上次蒸了一次馒头，还是请蒋春梅来帮的忙，这次要不要再去找她？
可家家都很忙，张抗抗也不好意思总是找人家。
赵永红就问：“有没有老面团？”
张抗抗立刻说：“有，上次蒋大姐和我说了，我留了。”
赵永红去找，掀开面缸往里一看，最上面还真的留了老面团，然后就对张抗抗说：“那要不咱俩试试？”
张抗抗点点头，“行吧。”
两个人就去洗手，张抗抗一边洗手一边问院子里玩的孩子们，包包子想吃什么馅的，大家说什么的都有，张抗抗便说，“这次包萝卜粉条肉的。”
两个人洗干净手，准备去收拾那老面团，就看见一直坐在厨房里看着外面玩的张萍萍晃悠悠站了起来。
她也一样去洗了手，回来时，看着张抗抗，艰难的说了一句：“我，我。”
张抗抗明白她姐的意思，就问：“大姐，你是不是会？”
张萍萍点点头，“会。”
张抗抗赶紧说：“那大姐你来，我在旁边给你打下手。”
赵永红就在另一边扶着面盆子，她知道张萍萍没什么力气现在，也跟着帮起了忙。
张萍萍拿起那老面头，就使劲的掰，可怎么用力，也掰不太动，这天一冷，面头放的时间长了，就变的更硬了。
张抗抗接过来，就说：“姐，我来。”
张抗抗掰好了面头，然后看向张萍萍，张萍萍示意她去盛面粉，张抗抗盛一勺，看一眼张萍萍，如果张萍萍做盛的手势，她就再盛，如果不做了，点点头，张抗抗就知道够了。
面粉盛好了，张抗抗就看见张萍萍拇指和食指碾了碾，做了这么个动作。
张抗抗不明白了，问：“姐，你要啥？”
张萍萍使劲的碾着手指，却怎么也想不起来她要的东西叫什么名字。
周励站在门口往里看，看了一会儿说：“是不是要碱面？”
张萍萍立刻笑着点头。
张抗抗这才知道了，立刻说：“有有有，上次宝根娘给我了一些，还留着呢。”
张抗抗把碱面从碗柜里拿出来，就看见张萍萍顺手拿了一点，化在了水里。
这都准备好了，张萍萍也完美控制了水量和面粉的比例，张抗抗就扶着她姐去坐，剩下的活，她来就成了。
张抗抗把张萍萍扶过去，张萍萍明显是累了，喘着粗气。
张抗抗看着她，道：“谢谢你，大姐，你可帮了我们大忙了。”
张萍萍一句话也没说，只是看着张抗抗笑。
张抗抗站起来那一瞬间，眼睛湿润了。
她记忆中的张萍萍，是那么一个清贵的张家大小姐，站在张家高高的宅子前，稍稍抬起下巴看向别人的样子。可现在的她，即使连话都不怎么会说，手上还记着和面的各种动作，张抗抗不用想也能知道，她婚后的日子，不知道和了多少的面，才会形成这样长久的记忆。
张抗抗转过身去和面，那边赵永红已经开始和了，见张抗抗来了，就说：“和面还是我来吧，调馅子我实在不太会。”
张抗抗把萝卜切好了，攥去水分，也烫好了粉条，切一大根葱，把葱切成稍大一点的葱花，然后先炸了点葱油，放凉备用。
然后张抗抗切了一小块猪肉，剁成了肉馅，又剁了姜末葱末，和萝卜粉条一切剁，都剁好了，盛到了盆子里。
张二福就问大福了：“你知道该干什么了吗？”
大福摇头，“我怎么知道？”
“该加盐了，然后加酱油，还有那个黄黄的粉。”
张二福说完，大家都去看张抗抗的动作，果然，张抗抗就加了这三个。
二福得意的继续说：“然后那油不是放凉了，就可以倒进肉馅里了。葱花都炸成金黄的了，这么一拌，特别特别香。”
张抗抗一边听一边笑，干脆把手里的活一放，对二福说：“张和谐小朋友，去，洗手去，剩下的活交给你了。”
张二福立刻叫声遵命，跑去洗干净了手。
张抗抗在一旁看着他说：“开始吧。”
张二福就把葱油和葱花全倒了盆子里，然后开始搅拌。搅拌个差不多了，对张抗抗说：“我闻着吧，没咸味。”
张抗抗就想笑，她都要尝一下才知道，这就这么看着，再闻一下，就能知道不咸了？
张抗抗那手指了一下张二福说：“看把你能的。就这么闻一下，就知道没咸味？我尝尝。”
张抗抗说完话，就连和面的赵永红也不和了，干脆站在旁边看了起来。
张抗抗加了一点萝卜，放嘴里尝一下，脸色立刻就变了。
她赶紧加了一点，给了赵永红。
赵永红尝一下味道，赶紧吐了出来，道：“神了啊，二福，真的没咸味。”
张二福信心十足道：“我就说吧。”
张抗抗感觉自己简直是养了一个小神童啊，这二福不爱学习什么的，可对做饭很有天赋，什么菜都是看一遍就会的那种，然后说：“二福，你自己看着往里加盐吧。”