这个价格比市面上的普通甜点店贵出将近一倍，钱浅原本想着，最开始生意不会太好呢，然而实际上，她还是低估了顾客的购买热情。
三点钟下午茶时段的客人开始陆续到店，盯着第一批三层下午茶盘上桌后，忙了大半天的钱浅终于有点时间歇歇。看到钱浅闲下来，付清瑜立刻拉着她到一边，端上来了特意给钱浅做蟹肉牛油果沙拉和焗蘑菇。
“累坏了吧，脸色还是不好。”付清瑜伸手帮钱浅整理刘海：“快吃吧，夏叶凉上次送给你的药材都用完了，这两天有空，我去中药店买点，还是得继续给你吃药膳。”
“都是厨师，谁也不比谁轻松。”钱浅摇摇头：“大家都一样累，你没事我当然也没事。”
“我是男人，怎么能一样。”付清瑜将蘑菇放到钱浅面前：“而且你之前在宵夜店熬了那么久，得好久才能补回来。”
“我这不是天天在补嘛！每天吃得这么好，都是你亲手做的。”钱浅笑着拿起刀叉，准备吃蘑菇。
“一天三顿都吃我做的才好。”付清瑜也笑起来：“赶紧结婚吧，我要家里的厨房大权。”
两人正一边说笑一边吃饭，一个外场服务生突然急匆匆的跑进来：“香香姐，外面的冷柜要见底了，赵经理让我赶紧进来问一问，还有什么能摆进去。赵经理说了，之前那些品种没有也没关系，换一批也可以，现在冷柜都空了。”
“冷柜空了？”钱浅一愣：“哦，卖的还挺快，没事，补货的我都放在冰箱，每种有十几件，补一批。”
“香姐，早没了！”负责甜点的厨师立刻回答：“外场冷柜补了三回了，提前做出来那些切件点心都卖光了，现在也就剩下下午茶时段菜单供应的点心了。”
“啊？”钱浅丢下手里的刀叉，去查看冷柜：“这才四点钟，怎么卖得那么快？！今天头一天卖切件蛋糕，而且我们店里的点心挺贵的，我还以为卖不出去多少呢。”
“现在怎么办？冷柜要空了。”外场服务生眨巴着眼睛指了指台子上摆放得满满的甜点：“能不能拿这些去顶一顶？”
“那可不行。”钱浅立刻摇头：“我们下午茶时段预定满的，这些都是准备好的teaset，拿出去摆冷柜，等一下端什么给客人。你等一下，我上午试做的抹茶豆腐蛋糕应该好了，等一下切出来你们尝尝，如果味道可以，先切成小件摆出去。”
“面包还有多少？”付清瑜也立刻站起来：“去看一下餐包和方包够不够，冷台的人过来，做点三明治。挞皮还有现成的吗？做点菠菜塔、蘑菇派、牛肉派之类的咸点摆上去，五点钟有可能会有客人买回去当简餐。”
冷台的小伙子答应一声，立刻利索的开始准备烟熏三文鱼、牛肉、酱料之类，开始准备做三明治，其他人也开始翻冰箱准备做咸点。
钱浅刚要围上围裙去帮忙，付清瑜一把拖住她的手，将她按在桌边：“你别管，我来。你先好好把饭吃了。六点晚餐的客人就要到了，赶紧休息一下。”
第1281章：名厨，我有其他职业规划（48）
开设冷柜的第一天，简直像是打仗。钱浅预先准备的甜点最先卖完，急急忙忙补了抹茶豆腐蛋糕、三五种三明治还有付清瑜带着人赶着烤出来的各种咸挞。谁知道这些东西也只够从四点撑到五点半，晚餐客人还没到，冷柜又空空荡荡了。
钱浅只好又带着人赶了一批泡芙出来，因为时间紧，只做了两种口味而已，谁知刚摆上去就又卖光。因为准备实在是不充足，钱浅和付清瑜只好临时组了两个面包篮，将提前烤好的晚餐用的面包摆了一部分上去。
然后钱浅和付清瑜发现，幸好他们多留了个心眼，预留了晚餐需要的量，否则真的有可能头一次面临随餐面包不够用的窘境。
“你们可算是有外卖面包了。”一位常常光顾的太太很开心地告诉服务生：“我都问过几次了。全城的核桃提子面包都没你们这里的好吃，我儿子特别爱吃，可惜你们以前不外卖，买不到，我让家里的厨师试做，也做不出你们的味道。以后我天天让司机过来买。”
“您下次提前打电话过来预定，”服务生很机灵的递上了餐厅的名片：“面包才刚刚开始卖，品种还不全，您如果有特别想吃的品种，可以提前打电话过来，我会提前跟后厨说，一定让您满意。您知道的，我们店的主厨是付清瑜，出品您绝对放心。”
“当然。”太太笑着答道：“名厨的店，我当然放心，否则怎么会常来。明天我让司机过来，你们店里甜点和面包的单子给我一份，以后要在家里招待朋友可方便了，直接叫人过来买甜点回去也可以。”
有这样想法的客人当然不止一个，面包甜点的生意出奇的好。因为大多数来买面包甜点的人都是即买即走，偶尔有人会坐下吃个三明治加咖啡的简餐，也是很快就会离开，并不像正餐和下午茶一样有高昂的服务成本。
店里的面包和甜点的定价真的有些贵，但是名厨坐镇的店，即使稍微贵一些也还是有很多人买单。而且几十块小小一件的切件蛋糕，无形中降低了名店下午茶的门槛，对于经济上不算宽裕的客人来说，300＋的teaset吃起来很肉痛，但几十块的外卖蛋糕偶尔吃吃还是能接受的。