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九零之玉荑厨神_曹家大小姐【完结+番外】(202)

  现在在老的厨师协会,陈白微循着小时候跟爷爷来过一次的记忆,仔细的观察着这个地方。

  大妈们看到小老头们过来,中间还带着一个漂漂亮亮的小姑娘,不由得开口问道:“这是你们谁的孙女啊?长得真漂亮。”

  杜博文哈哈一笑,“这可不是我们孙女,是师傅,以后你们得叫陈师傅,我们新入会的年轻人。”

  陈白微回过神,微微笑着,“不用不用,叫我白微就好。”

  “哟,总算是看到咱们这进年轻人了,我还以为你们几个老头要守到老呢。”其中一个大妈打趣道。

  “这是要来吃饭还是怎么的?都没到点呢,来这么早干嘛?”

  杜博文摇摇头,“不是,我们是来做饭的,今天你们可以歇歇。我们小陈师傅手艺非常好,中午大家都有口服了。”

  “来做饭?我来这做事这么久,就没见哪位师傅做过饭。”一位大妈剥了一把豆子,放到专门放豆子的小盆里。

  陈白微视线幽幽的转到杜博文身上:呵,暴露了吧!

  杜博文躲开视线,嘿嘿一笑:那什么,昨天没吃够嘛!

  大妈们对陈白微做菜没什么兴趣,有人负责中午的饭菜,她们还乐意得很。

  手里端着一盆豆子的陈白微站在稍显凌乱的后厨中,看着已经开始忙活起来,要给她打下手的老师傅们。

  突然有一瞬间的分不清现实了。

  这些老师傅们可都是跟她爷爷同辈的人,她以前见过的几位,都是在小时候才见过的,每一位都严肃得很。

  但现在,这些人居然都吆三喝五,毫无形象的和她一起呆在后厨内,有几个在后面跟小孩似的打打闹闹的洗菜,还有两个在那用着出神入化的刀法给她切菜,只要他们不是把菜给雕成小兔子的话。

  她看了看自己手里的豆子,长长的叹了口气。

  “我孙女最喜欢我给她做的兔子馒头了,那小家伙不爱吃馒头,每次给她做成兔子模样她能吃两个呢。”杜博文高兴的给白萝卜安上两个枸杞,一个萝卜兔子就做好啦!

  陈白微伸手将萝卜接过去,冷着连刷刷几刀,萝卜兔子成了片萝卜。

  而陈白微举着刀盈盈一笑,“杜师傅,麻烦您去帮我取两块豆腐回来好吗?”

  杜博文看了眼那闪着银光,每天都要被大妈磨上两遍的菜刀,心里抖了抖,“好好好,马上就给你拿过来。”

  靠着一把菜刀成功制住了所有小老头的陈白微松了一口气,见大家都井井有条认真的开始干起了活,她也认真了起来。

  协会里现在人也不多,目前在的小老头也就六个,外加三个大妈还有那个年轻女人,再带上她,一共就十一个人。

  陈白微扫了眼食堂现有的食材,今天要吃什么心里也有个数了。

  刚送来的猪前蹄还新鲜得很,这会时间充足,用来做水晶肴肉是最好的。

  猪前蹄去骨,然后用铁扦在肉上扎小孔,确保后续比较容易入味。

  陆秉从后面探出头,一看她这个手法,就来了一句,“做水晶肴肉啊?”

  陈白微点头,“是啊,做水晶肴肉。”

  “那我来给你帮忙,我最爱吃这个了。”陆秉卷了卷自己的袖子,没等陈白微反应过来,就直接接了过去。

  陈白微看着他撒上硝水,再取了盐,用一种她从来没见过的手法揉擦。很快猪肉就变红了。

  陆秉轻轻松松的举着猪前蹄,泡进水里,见陈白微还站在旁边,吆喝了一声,“还站着干嘛?后面还有菜要做呢,这个肉我帮你看着。”

  “哦哦,好。”陈白微还在琢磨陆秉的手法,听他这么一说,赶紧转身去忙下一道菜。

  活桂鱼还在盆里养得好好的,陈白微看着这肥嫩的桂鱼,脑子里就想起了一道菜,花揽桂鱼。

  口感清新味道鲜美,营养还丰富的桂鱼,挺适合上了年纪的人吃的。

  桂鱼去内脏除去鳃鳞,然后放到滚水中烫一下,这会背后又窜出个头来。

  “做花揽桂鱼?你这滚水里咋不放一点绍酒呢?”

  说话的老头杜博文给她介绍过,叫黄师傅。

  陈白微手一抖,这滚水里还得放绍酒?

  黄师傅脾气有点挤,一挤就把陈白微给挤开了。

  “这放绍酒之后,这鱼肉就更香了,到时候你烤出来一揭开,还带着浓浓的绍酒香味,闻着就好吃啊!”

  黄师傅利落的将鱼拿出来,然后轻松的剪去脊翅和拨翅,又给鱼划上斜刀。

  “愣着干嘛?火腿呢?鸡茸呢?”黄师傅觉得这小丫头怎么傻愣愣的。

  陈白微赶紧回神,把火腿给片好,又把鸡茸给快速的剁出来,这还不算完的,人黄师傅还嫌弃的说她鸡茸剁得不够好。

  当着陈白微的面用两把菜刀,将鸡茸剁成了绵韧的状态,还往鸡茸里加了点剁成泥的藕碎。

  陈白微空着手,眼看着黄师傅往鱼身上的斜刀里塞上火腿片,又给塞上鸡茸,然后开始揉用来包桂鱼的面饼。

  所以,她该做什么呢?

  两个菜都被抢走的陈白微只好又去拿了半只鸡,准备做个麻辣子鸡的。

  然后又被抢走了。


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