父女两个说笑了一会儿，又低声商议起了对策。说笑归说笑，可不能就这么干巴巴的等着客人回头。总得想出点法子应付才行
宁汐想了想，低声说道：“爹，我们把三楼雅间的菜肴价格重新定一下。”
宁有方却会错意了，皱着眉头反对：“鼎香楼的菜价比一品楼便宜多了，就算比起云来居和百味楼，也不算高。再降价的话，以后想涨回来就难了。”
宁汐笑了笑：“谁说要降价了，我说的是涨价”
涨价？宁有方又是一愣。
宁汐肯定的点头：“对，涨价不仅要涨，而且还要涨的比一品楼高”
宁有方一时绕不过弯来，疑惑的问道：“汐儿，你这是……”客人本就在流失，再这么猛涨价，谁还肯来？
宁汐眸光一闪，笑吟吟的说道：“肯花五两银子吃一桌宴席的客人，根本不在乎再多花五两。她们在意的，是颜面和名头。京城这么多酒楼，本来只有我们鼎香楼设立了专门招待女客的雅间，她们肯来，不仅是因为菜肴美味，更重要的是不想让人比下去。现在一品楼也有招待女客的雅间了，不少客人想尝新鲜，也有不少人是跟风凑热闹，所以也跟着去了。这个时候如果我们一点举动都没有，就被一品楼压了一头。日后就算客人还回来，也会觉得我们鼎香楼比一品楼差了些。”
所谓涨价，当然是个噱头。
菜肴价格翻倍，在客人间造成的轰动一定不小。无形中给鼎香楼打了广告，也是崭露出和一品楼一别苗头的意思。客人惊奇之余，不免要回来吃一顿试试。其余的贵客自然也会跟着回来了
宁有方听了半天，总算明白过来了，激动的一拍大腿：“好，这主意好我这就和孙掌柜商议一下。”说着就要转身。
宁汐忙叫住了宁有方：“爹，你等等，我还没说完呢我说的涨价，可不是指所有菜肴都涨价。最好是‘某一个’厨子动手做的菜肴价格翻倍”
既然要和一品楼唱对台戏，自然要推出一个和上官燕旗鼓相当的对手。这才更能吸引客人的眼球嘛
宁有方脑筋转的很快，立刻会意过来，笑着瞄了宁汐一眼：“你这丫头，一肚子鬼心眼。我懂你的意思了，剩下的事你就别操心了。”
宁汐笑嘻嘻的点了点头，心里升起昂扬的斗志。上官燕，等着接招吧
宁有方一刻没停的去找了孙掌柜，把这个法子说了一遍。孙掌柜最是精明，自然一眼就看出了其中的奥妙，连连拍腿叫好。
一品楼推出了上官燕，短短一个多月里就打响了名头。鼎香楼有同是年轻美貌的少女大厨宁汐，推出来和上官燕唱对台戏一定很轰动，这样的噱头不用白不用。
孙掌柜的脑子迅速转了一圈，笑着说道：“既然要涨价，也得有个由头才行。让汐丫头先休息两天，趁着这两天，我们就放出风声，要想吃宁汐大厨亲手做的菜肴，必须提前一天预定，价格翻倍，每天只接受两桌宴席的预定。”
食客都有猎奇的心理，越是不容易吃到越是好奇。只要操作得当，宁汐的风头很快就能盖过上官燕了。
宁有方听了连连点头，又补充道：“光这样还不够，这样吧，我再让汐儿做一份特制的菜单，让食客可以任意的挑选菜式。”
孙掌柜立刻说道：“这菜单只给预定宴席的客人，其他普通客人一律看不到。”
两人对视一笑，又低声商议起了细节。
这事说难不难，最关键的，是要把动静闹的大一点。最好是让来来去去的食客们都知道。回去之后再口耳相传，很快就能传开了。好在宁汐厨艺高妙，本来就有不小的名气，肯买账的食客必然会有的。只要名声传开去，以后不愁没有客人上门了。
宁汐在厨房等半天，也不见宁有方回转，索性去前楼柜台找人。
孙掌柜正和宁有方商议的热火朝天，见宁汐过来，忙笑着冲宁汐招手：“汐丫头，快些过来，有些事得交代你一声。”
宁汐凑了过去，就听孙掌柜滔滔不绝的吩咐了一通：“你今天就别在厨房里待着了，回去休息几天，琢磨几样新菜式，最好再做两份特制的菜单，以后供客人点菜……”
宁汐连连点头应了，对孙掌柜佩服不已。这么短的时间里，竟然想出了这么多点子，真是厉害
自打做了大厨之后，还没告假休息过。这几天就算是给自己放个假好了。
宁汐笑眯眯的收拾了一下厨房，便悠闲的出了酒楼，本打算现在就回家，可脑子里忽然又想到了萧月儿，心里又烦闷起来。
反正时间多的是，要不，去西山那一带打听一下动静好了……
宁汐下了决心，便四下张望起来。西山这么远，若是步行走过去，只怕走到天黑也不一定能到。还是租一辆马车去最好。
说来也巧，路对面竟然正好有一辆马车。虽然车厢小了点看起来旧了点拉车的马老了点，到底也是辆马车不是？
宁汐忙凑过去，问道：“我想租你的马车用一天，要多少钱？”
那个三十多岁的车夫，性子倒也爽快，干脆利落的说道：“五百文钱一天，少一个子儿都不去。先付一半，回来之后再付另一半给我。”这价格倒也算公道了。
宁汐也没心情还价，付了钱之后就上了马车。坐惯了容府的马车，再看这平民式的马车，只觉得又小又简陋，好在还算干净。