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舌尖上的九零年代_薄荷雨【完结】(107)

  满花的男人是本地的少民,有些黑瘦,对满花是真心的疼爱,过来之后二话不说就帮着丈人丈母娘做事,还不时的探出头来看满花,就怕她抱着孩子磕着碰着自己。

  他们这边是混居地,汉族和少民都有。满花是汉族,她男人是少民,所以两人并没有受生育计划的限制。他们抱着过来的是小儿子,家里还有个大女儿,在读幼儿园,由满花的公婆接送,今天他们走得急,没有去接女儿一起。

  满花的儿子小名就叫豆豆,最喜欢吃外婆做的豆腐羹,一个人能干掉一小碗。才九个月大的豆豆长得白白嫩.嫩跟嫩豆腐一样,见人就笑,露出两颗小米牙,特别的招人喜欢。

  第90章 坑人啊

  除了照片外,陈馨还拍了一段视频,是丙子表姨端菜上桌和女儿女婿还有陈馨他们一起吃饭的小片段,重点在桌上丰富的菜品,还有丙子表姨抱着外孙笑得开心的样子。

  一桌豆腐宴按照六道凉菜十二道热菜两点甜品的标准来做的。凉拌豆腐、卤豆干、葱油豆皮,豆腐鸡丁、豆丁虎皮蛋、豆丝白肉卷,三荤三素六道凉菜咸甜口味都有。十二道热菜除了常吃的豆腐菜外,考手艺的镶豆丸,包芯豆腐,一品豆腐等等也上了桌。但是最得两个女孩子喜欢的还是那道醉豆花。用醪糟、冰糖、枸杞加栗米粉熬煮刚出炉的豆花,不需要加太多东西,就那一丝丝原滋原味的甜就足以让小姑娘们爱不释口。

  “我觉得这个豆腐脑儿好吃,跟我在江浙一带吃的好像不太一样。”

  “这个豆腐脑是我婆婆最拿手的,后来传给了我,熬这汤所花的功夫不小,配料多得你想都想不到,熬好的汤加入稀豆粉和豆花,再加酥肉油渣一起,这是我们家几十年都吃不腻的早餐。”

  丙子表姨给易佰又添了一碗,还给掰了块油酥饼让他配着吃。香酥化渣的酥饼和细腻可口的豆腐脑儿完美的融合到了一起,互相映衬搭配,顿时让易佰惊为天人。

  周昊的口味清淡一些,更喜欢一品豆腐和镶豆丸。

  一品豆腐就一块巴掌大见方的豆腐,看上去清汤寡水,可这汤是用的熬了十个小时以上的老汤撇去油皮,再加入山珍炖煮,最后出锅的时候只要豆腐跟汤汁,其他什么都不加,要的就是这个鲜味。

  还有镶豆丸,是豆腐块儿下油锅炸后,用刀隔开炸硬的豆腐皮,取出里面的豆腐,只留下一层皮,然后将加了冬笋、香菇、藕丁的肉泥塞进去,再下油锅炸一次,沥干油后炖烧而成,多是做成鱼香味。

  一顿豆腐宴其实还没有将小镇上的豆腐做法做完,但是基本上经典的做法都囊括进去了。

  陈馨他们在小镇吃了三天,第一天是在丙子表姨家吃的,第二三天则是在小镇上品尝的其他人家的豆腐菜。

  论味道和火候,还是丙子表姨手艺好,但是下街新叔家的豆腐炖鱼又是非常棒的味道了,麻辣鲜香的味道闻着就很开胃,而鱼肉特别的嫩,又入味,一条手指长的鱼直接一抿就骨肉分离,刷出来还是一条完整的鱼骨。

  他们在这边跟新叔一起吃饭喝酒,刚听完新叔和新婶的故事,还没等陈馨说啥,就听到隔壁街那边有人在叫什么打起来了。

  小镇都是木头的二层三层楼房,街与街离得很近,就是前后屋的距离。刚好新叔家的屋子在下街的后场口,跟旁边那条街只隔了对面周家一座楼。听那声音,该就是周家传过来的。

  新叔皱眉:“周家两口子又在闹什么?”

  “好像不是周家两口子在闹,是周婶跟外乡人打起来了。”

  他们这边多少还是有点游客的,暑假的时候最多,现在寒假,除了大学生和单身青年外,一般全家出游来这里的很少。

  新叔放下筷子,让陈馨他们慢慢吃,说自己过去看看怎么回事。

  新叔以前是村委的,后来跟村长不合干脆辞职开了一家饮食店,另外就是做养殖。他养的鱼特别好,十里八乡大部分餐饮店都是在他这边买鱼。

  隔了十几分钟,新叔带着俩年轻人过来了。陈馨一看,正是那天跟他们拼车到这边来玩的小情侣。她这两天没见到人,还以为他们早就走了,没想到居然今天都还留在这边。

  小情侣中的男孩子额头被砸了个包,都青紫了。新婶赶紧拿了清油过来让他涂上,又去冰箱铲了块冰,用毛巾包了,让男孩子把冰包敷在额头上。

  “这周家两口子也是越来越不像话了。”新叔跟自家儿子抱怨了一句,“人家就是说他家做的豆腐有股酸味,他们就硬说人家诽谤,还让人赔十倍餐费,说什么损害了他家的名誉。”新叔也是很生气,这周家两口子明摆着就是讹诈,敲外地人的钱,简直不知廉耻。

  “叔,他们家的豆腐真的是酸的。”小姑娘流着眼泪哽咽道,“我们没骗人,也没说什么,就是问她为啥豆腐是酸的,她就这样了。”

  陈馨一听就觉得有问题,豆腐酸的肯定是放久了变质了,这明摆着的事情,还要讹诈食客,这不是霸王行径吗?镇上都没人管的?

  “我们镇长是周叔的小舅子。”新叔的儿子悄悄给陈馨解释了一句,“周叔周婶两口子炒架都是因为这个,周婶觉得周叔是靠她娘家才能挣钱的,而周叔说他挣的钱一半多都给了周婶娘家,根本就不是个亲戚样。”


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